我的标准我作主

　　产品有专利，生产也要有标准。和一些普通农产品、食品不一样，一些地方的特产或特色食品大多没有自己的标准。比如，广东有一种小食品——凉果，口味独特，和北方蜜饯绝对不是一个味儿，但它的生产标准却是以北方蜜饯的标准为基础制定的。分布在珠三角和粤东地区的逾3000家凉果企业明显有点水土不服。如果按国家标准生产，相当一部分凉果产品就可能失去“广式”风味，而不按国家标准生产，一经检测肯定是不合格产品。因此，广式凉果迫切地想拥有自己的“国标”。最近，广东省食品行业协会透露，明年3月份国家标准“清理期”结束后，将会向国家质监总局食品标准委员会积极为广式凉果、广式腊味和凉茶三个传统食品品种申请设立国家标准。对于这些特色食品来说，标准是企业控制市场的最好手段之一，参与标准的制定将是学会做主市场的第一步。