宋朝济颠禅师有一首无题诗云：
六十年来狼籍，东壁打到西壁。
如今收拾归来，依旧水连天碧。
人们在名利场上拼搏冲杀，即使成功了也会伤痕累累，心灵疲惫，所以现代禅人说：“当心灵中狼烟四起，贪嗔痴温疑之念到处攻城掠地，生命的尊严和自主权就沦陷了……”这个时候你太需要用“平常心”来调剂自己了。这“平常心”也许是对一朵花的深情微笑，也许是对一段小曲的静静欣赏，也许是一杯茶喝得身心如洗。可是，在这喧嚣的滚滚红尘中，去哪里寻找这“平常”呢？迪斯科舞厅音乐震耳欲聋，卡拉ＯＫ包房中媚笑浪语，使浮躁的现代人更为浮躁。
假日，余携二三友人来到茶艺苑，进门楼梯口上方挂着数个形状各异的巨形茶壶，使人立即感受到弥漫的茶香。走进大厅，巨幅茶乡照片迎面而立，青山飘翠；穹顶蓝天白云，使人心胸为之开朗，即使窗外大雨如注，室内永远是“万里晴空”。忽见小桥流水，假山叠石，金鲤穿梭，鸟语声声，滴入卵石小溪中，玎玎然，泠泠然，如玉盘落珠，又如美人环珮轻摇，入耳醉心。琴台上，一位美如春花的少女正在轻舒玉腕，弹奏古筝，古曲《春江花月夜》营造出春水潺潺，月色溶溶，花枝轻摇的迷人意境。旁侧一巨型茶台，造型奇特，如虹根如古砚，树墩形的矮凳和条椅，朴拙天然，可坐，可卧，可箕踞，可偃仰，使人有进入老林之感，可对坐弈棋，可围坐品茗，其时，棋声、水声、鸟声、曲声杂然并奏，吾辈身在世外桃源矣！
茶艺苑的各间小厅的命名和创意无不与茶文化有关，踩着圆形踏石和人造小桥，走进竹墙茅顶的“茶楼”，颇有西双版纳风格。“茶”乃古茶字，传说三国时孔明插手杖于南糯山，转眼变成茶树，治好了因水土不服而失明的士兵，当地少数民族至今仍称茶树为孔明树，尊孔明为“茶祖”。“茶楼”外有一面容清癯的老人凝眸观书，神态栩栩如生，他就是《茶经》的作者陆羽，他一生穷困，却遍游名山大川，历时３０年，晚年隐居于茗溪，自称桑萱翁，完成了这部为中华茶文化奠基的传世之作，被后人誉为“茶圣”。“若琛厅”纪念清代景德镇制杯圣手若琛，他制的杯子小如桃，白如玉，薄如纸，古人赞曰：“只恐风吹去，还愁日炙淌”。瓷杯制得如此精致，可说是达到了炉火纯青的境界。俗云：“水是茶之母，壶是茶之父”，功夫茶用壶是十分讲究的，“孟臣厅”是纪念清代宜兴制壶巨匠孟臣的，他所制紫砂壶名扬中外，使用年代越久越珍贵。传说潮汕有一富豪，家中藏有一只孟臣壶，已历五代，壶中茶垢有一指余厚，不用茶叶也能冲出茶味来。抗战时，日本侵略军一位嗜茶的司令官得知此事，以残暴手段将壶抢到手，日军投降时他被俘，在他身上没搜出别的东西，只有一只孟臣壶。武夷山之茶树生于峰峦岩石之间，有岩骨之香，古时武夷山九曲溪南，更衣台之左，有御茶园，又名焙局，制出的茶专门进贡给皇帝，一般人是难以喝到的，北宋大诗人范仲淹说：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”。
其他如“草庵”、“樱花”二厅介绍了日本的茶道。“冻顶厅”介绍了台湾的茶文化。冻顶乌龙茶由福建传入台湾，又称“亲缘茶”，台湾的茶文化与祖国大陆处处有着血浓于水的亲缘。茶艺苑还增加了数间欧美风格的茶厅，有的豪华，有的质朴，主要为介绍中国茶文化传入西欧的史说，充分体现了多元的茶文化。
“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺”。（唐·灵一）“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声月影斜”。（钱起）在这种环境中品茶，茶人与自然最易展开心灵的沟通，洗净俗尘，获得精神上的升华，在茶香茶色茶味中陶醉、品味、顿悟、修行，升华人格，锤炼意志。
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