日本是世界主要茶叶生产和消费国之一，素以生产和饮用绿茶著称。８０年代以来日本茶叶市场逐步发生变化，并迅速成为世界主要茶叶进口国家之一。日本是我国茶叶主要出口市场，因此，研究日本的茶叶市场及我国对日茶叶出口的现状、面临的问题及相应的对策具有重要的现实意义。
一、日本茶叶市场概况
我国对日出口茶叶主要品种是特种茶（乌龙茶）、绿茶和红茶。近年来，日本茶叶消费及进口市场有如下特点：
１、绿茶消费增加
近年来，日本茶叶消费开始向红茶和绿茶倾斜，中国绿茶特别是茶饮料开始在日本流行。２００３年日本茶叶总进口量约为４．７１万吨，约占市场总量的３３％，其中绿茶进口约为１．０２万吨，乌龙茶约为２．１４万吨，红茶约为１．５５万吨。从茶叶饮料市场来看，日本绿茶饮料约为１．７８３万千升，同比增加１３．７％，约占清凉饮料市场的１１％。２００２年我对日出口绿茶约为１．１３万吨，约占日本绿茶总进口量的９６％，占日本茶叶消费市场的１０％左右。
２、茶叶饮料市场的市场份额增加
从总体上来看，相对于传统型饮料的下降，以茶叶为原料的饮料，特别是绿茶和各种保健茶饮料的生产不断增加。
３、日本茶消费呈现稳中有降趋势
由于最近十几年来，日本经济长期处于低迷状态、消费物价指数持续下降、同时受人口总量减少及高龄社会到来的影响，导致茶叶消费量总体上减少，在未来几年中，日本茶叶消费量总体上可能出现稳中有降的趋势。
二、我国茶叶对日出口现状及面临的问题
１、茶叶科技含量和附加值低，缺乏品牌战略
我国茶叶的科技含量和附加值低，国际知名品牌少。外销茶基本上以散装为主，仅仅是充当了国外品牌的原料。此外，由于缺乏资金，科技投入有限，茶叶资源的开发与利用不够，品种单一，茶叶高附加值茶制品的开发以及深加工产品明显不足。
２、茶叶出口数量和单价双双下滑
从２００１年起，我国茶叶对日出口数量开始逐年下降。同时，由于国内茶叶生产商为了追逐眼前利益恶性竞争，竞相压价，出口单价也呈下降趋势。
３、农药残留问题
我国茶叶出口面临的农药残留问题主要体现在以下两个方面：（１）日本实施的技术壁垒日益严厉。（２）我国出口茶叶的农药残留问题较突出。根据欧洲茶叶委员会对１９９７－１９９８年度出口欧盟茶叶农药残留的检测，我国茶叶检出率居各产茶国之首。
三、 扩大我国茶叶对日出口的策略
１、扩大绿茶、红茶对日出口
绿茶是我国产量最多的茶类，论绿茶的品质，要数中国和日本最好，因此扩大绿茶对日出口有很大优势；日本各大厂商开发了数量众多的产品，各种广告更是充斥于媒体，其中还包括以中国为背景或创意的广告。这就为我国绿茶更多地进入日本市场创造了良好的氛围，我国有关企业应抓住目前的有利时机，调整出口结构，扩大绿茶对日出口。同时应抓紧实施品牌战略，建立自己的专有品牌。
我国红茶对日出口数量虽然比较少，每年只有７００多吨。但是“祁门红茶”是世界三大红茶名茶之一，在日本很受欢迎。因此，我国应充分利用“祁门红茶”品牌的优势，加强品牌管理，扩大宣传，拓展出口日本的销售渠道，扩大红茶对日出口，其对日出口前景广阔。
２、茶叶出口应采取平稳过渡方式
在放松管制的同时，应加强政府指导和行业协会的协调，避免茶叶经营放开初期陷入急剧膨胀—恶性竞争—急剧萎缩的怪圈，增强企业抗风险能力，促使企业在市场竞争中加强自律、互律意识，逐步走向成熟。
３、以客观科学的态度解决农残问题，培育、保护和扩大对茶叶的消费需求
对茶叶的农残和重金属超标等问题，一是工作上要抓紧，加快推进“无公害食品行动计划”，但要本着实事求是的原则，避免不负责任的新闻炒作。二是对我国茶叶生产过程中农药使用情况要进行认真调查，尤其是对从事对日出口的茶农宣传日本《食品农药残留暂定登记标准制度》的有关要求，积极做好应对工作；三是加强与日本厚生省的交涉工作。
４、积极扩大与日本企业的合作
随着竞争的加剧，一些有战略眼光和实力的日本企业开始寻求在中国建立合作基地。例如，朝日饮料与康师傅联手，生产和销售罐装饮料。日本伊藤园在浙江投资，建立绿茶生产基地。我国的茶叶产地应加强对日的招商引资工作，充分利用日本的资金和技术，扩大合作领域，提高我国茶叶以及茶叶产品的生产和开发水平，以突破日方的技术壁垒，扩大出口。
合作经济