她话不多,说出来挺耐人寻味;她目光犀利,或许看到的是事物的深层;她身材瘦小,却能承受令人吃惊的负荷。9月18日,从北京人民大会堂抱回银光闪闪的“中国商业服务名牌”企业奖牌时,她笑了,然而她并未如释重负,满脑子想的都是:下一步该怎么走……她,就是山西省太原市乾和祥茶庄经理任桂茹。
“乾和祥”,山西的茶客都知道,全国的很多茶客也知道,这是一家位于太原市闹市区鼓楼大街上的老字号茶庄。据说这“乾和祥”是河北人苏化南1936年创办的,刚建店时为小本经营。由于长期坚持从南方采购茶叶自己拼配,形成了独特的茶叶品质和经营模式,在茶业界颇有名气。1956年公私合营后,“乾和祥”从人员到茶叶经营品种都有了进一步发展,以诚招天下客,在保证质量的同时稳定茶叶价格,公平买卖,谦让祥和,童叟无欺,为广大消费者所信赖。
随着改革开放,市场经济的大潮无情地向国有体制的企业涌来,与许多老字号一样,“乾和祥”也陷入了深深的困境。怎么办?余韵无穷的“乾和祥”茶香不能被淹没,其上级主管太原市果品茶叶副食总公司亲自出马,去年10月底委派多年从事管理工作、行事干练的公司党委办公室主任任桂茹同志走马上任“乾和祥”。
第一天来到“乾和祥”,面对一个个泛着茶香的老式木头货架和一方方上世纪50年代沿用至今的茶叶包装纸,看着库房堆积多时的陈茶叶和店里几十名40岁以上愁眉不展的女职工,任桂茹眼窝热了,心里沉甸甸的。她知道肩上的担子有多重了,一种使命感油然而生。
多少个不眠之夜,她一直在深深地思考;多少个白天,她不断地仔细观察。从经营的过程到管理方式,从职工的素质到工作态度,从企业的经营现状到市场的大环境,她一环扣一环细细剖析。终于,她理出了思路:在激烈的市场竞争中,要使企业立于不败之地并有所作为,必须建立一个良好的运行机制,而实现这一点,首先要从制度抓起。
在常人的眼中,这么多40来岁的女职工,婆婆妈妈的不好管理。任桂茹看到的却是另一面,这些国营企业的老职工,对企业有感情,受党和国家的长期教育,基本素质好,尤其是在“乾和祥”熏陶了多年,有丰富的专业经验和职业道德。只是在改革的大潮特别是民营企业的冲击下,一时国企跌入低谷、经济效益不佳、没有思想准备、不知所措而已。或许眼下她们积极性不高,或许她们出现了这样那样的偏差,只要寻找到好的运营方案,强化管理,她们的精神面貌和企业的状况肯定会得到改观的。
“振兴‘乾和祥’,从我做起。”自此,任桂茹不分白天黑夜,没有周末假日,全身心地扑在了企业上。很快,一个强有力的领导班子形成了;随后,一套完整规范可行的企业经营管理制度出台了。具有多年管理经验的任桂茹十分清楚,规范化的管理制度是企业成功的根本保证,而老字号企业要焕发青春、在新形势下提高企业字号的含金量,在弘扬企业传统文化的同时更新观点尤为重要。新制度不仅应体现企业的传统特色,更应为在改革的经济浪潮冲击中站稳桥头夯实基础。于是,关于茶叶进货的“质检制”、“运输保管制”,关于茶叶价格的“物价制”、“价格调整制”、“调价审报制”,关于茶叶销售的“计量器具使用制”、“明码标价制”,关于员工管理的“岗位责任制”、“奖惩制”相继出台。
实践证明,这套制度是十分有效的。因为有了它,“乾和祥”的茶叶价格稳定、质量可靠、货真价实、服务优秀,老字号国有企业的主渠道优势再度显示出来。在新的运行机制下,“乾和祥”一改过去坐等客户上门的单一经营方式,推出“创意经营”思路,积极开拓市场。为了平抑价格,“乾和祥”采取了减少进货环节、化整为小、薄利多销的策略;由于坚持质量从优、价格从低、品种齐全、茶香独特,加上时尚的服务方式,“乾和祥”很快培养出了一个顾客群体。
在任桂茹的带领下,“乾和祥”的娘子军队伍迎来了第二个春天。如今,消费者来到“乾和祥”,看到的是一张张笑脸,听到的是员工耐心介绍产品知识的声音,感到的是像在自己家里一样的温暖。而“乾和祥”,资产盘活了,企业扭亏为盈,经济效益增加了。当员工们拿到久违了的奖金时,对新的领导班子真的心存感激,这与很多国企倒闭、职工下岗的情景形成了鲜明的对照,不由得迸发出对企业更深的爱,并激发出更高涨的工作热情。
“质量+信誉是‘乾和祥’的品牌”,任桂茹如是说。的确,80岁老翁拄着拐杖来“乾和祥”是冲着它的牌子。老百姓喝茶喝的是健康,要的是货真价实,没有质量和信誉做保障,消费者是不会买你的账的。为了确保进货质量,维护消费者的权益,在自身传统经验的基础上,“乾和祥”随着茶产业的发展不断研究新的课题,派专人到杭州、福建等茶乡去了解茶性,学习并掌握新的茶叶知识和技能。从茶坯选择起到加工成型,从成品外观色泽、条形到冲泡后的口感,进货时一一严格把关。
当然,质量得到保证后,服务是不可或缺的。除了研究顾客的心理,“主动、热情、耐心、周到”地进行优质服务外,店中还设立了品茶台、复秤台、样品柜、投诉箱,向顾客公开监督电话。现在的“乾和祥”经销方式很灵活,来店购茶的顾客可亲自体验“四心”即进店放心、买货舒心、商品称心、服务热心;“二优先”即老弱病残购物优先,军烈属、军人购物优先。市郊的客户可享受送货到门的“待遇”,外地的消费者也可通过邮寄购买品到“乾和祥”的茶韵。
不用说,“全国商业信誉企业”等称号,已使“乾和祥”的无形资产一再增值。尽管如此,任桂茹经理并不敢松一口气,她对今后企业的管理有一个想法,那就是“制度还要进一步完善,要细化再细化……”




