人们常说，八月的梨子，九月的楂，十月的栗子笑哈哈。栗子，素有“干果之王”的美誉，它受益时间长，产量稳定且营养丰富，美味可口，故又有“铁杆庄稼”之称。我国板栗大部分品种在９月中下旬成熟。今年是栗子的生产大年，由于产地风调雨顺，加上今年闰月的因素，栗子比去年提前了半个月上市。此时，正是栗子俏销市场的时候。
笑傲十月
铁杆庄稼强势挺市
来自辽宁阜新的杨旭在北京新发地批发市场已经卖了两年栗子。他告诉记者，批发市场销售栗子的时段大致从中秋到年底，今年栗子收得早，他在中秋节前就已经入市了。一开始，板栗卖得便宜，一斤只有１．７到１．８元，中秋节涨到了２．２到２．３元一斤，此后这个价格就下不来。谈到其中的原因，杨旭说：“过节消费多，价格就往上涨，种栗子的农民在中秋节后就将栗子存库，等着年底春节再卖，这样一来，市场上栗子供应得就少，价格也就浮在这个水平上了。”
目前北京新发地批发市场的大板栗一斤卖２．７到２．８元、中板栗价格在２．５到２．６元一斤，小板栗则是２．２到２．３元一斤。杨旭说，去年的板栗价格要好得多，大的能卖３．３到３．５元一斤，去年他就卖了２０吨，挣了两三万元。
“不过，今年板栗卖得也挺好。”杨旭笑着说，“中秋节前一天卖了一万斤，现在在新发地一天能卖上５０００斤。”看到这样的利好情况，他在北京西二环租了一个库房，目前，他已经储备了近２０吨的栗子。
杨旭告诉记者，他从河南信阳进板栗，几乎天天都去，要么找大的代销商要货，要么找当地的农民经纪人，以一车四五百块钱的价格委托经纪人采购。他说，卖栗子只要花上三四个月的时间，而且收入不错，其它时间他还可以做其它买卖，这样一来，收入的渠道就更多了。
不过，他也向记者透露，目前市场上也存在着无序竞争。今年新发地栗子经销商最多达１１家，正在经营的有四五家，但彼此价格战打得比较频繁。
在北京的四道口市场，栗子也是近期销售最为出众的品种，其销售额近日上升了１２５％。据市场统计，目前栗子已占市场销售额的２１％，居各类果品之首。
来自湖北京山县的丁先生拿着油黑的栗子说：“这么好的栗子一公斤才卖５．２元，今年的栗子真便宜。”湖北当地的油栗往年主要是出口，今年外贸任务小了，所以，很大一部分转移到北京四道口果品批发中心来卖，前一天拉来了６吨的栗子，第二天５个小时就卖出４吨多。
河南南阳经销商老石介绍说，今年的栗子上市早，病果不像去年那么多，质量比去年好多了。他五天往返一个来回，中间不落空，此次运来的板栗已是第三趟了，１０吨的货卖到第二天没剩多少了。
山东的栗子价格比去年同期也有所下降。据济南堤口路果品批发市场信息中心工作人员介绍，由于今年雨水充足，泰安栗子大获丰收，品种主要有板栗和油栗，目前日上市量在３吨左右，比去年增加了近２倍，并且整体品质也高于去年，成为节前果品中的抢手货。据了解，今年板栗与去年同期相比，价格降了近２０％。目前板栗的批发价在每公斤４．５０元至５．５０元，油栗的批发价在每公斤６．５０元至７．５０元。
铁杆庄稼剑指海外
出口增长有隐忧
在采访中，杨旭告诉记者，他们从河北进不到栗子，因为河北、北京怀柔的栗子大都出口到俄罗斯及东南亚等国做罐头、糕点。栗子不仅仅在今年十月的国内果品市场上唱主角，出口形势也非常好。
来自河北的消息说，今年河北栗子出口扭转了自２０００－２００３年持续下降的局面，１—６月份共出口栗子３０２９吨，价值４２４万美元，同比分别增长４３．７％和４２．９％，量值均占全国的１／３。
天津板栗在国际市场特别是日本市场拥有较高的知名度。据天津海关统计，今年一季度天津口岸出口板栗４４１５吨，价值６０３万美元，分别比去年同期增长３４．８％和３５．２％，形成高速增长的良好态势。天津板栗向日本出口２２７８吨，占总出口量的５１％；向泰国、韩国的出口量均有５０％以上的同比增长；对马来西亚、印度尼西亚也分别出口了２８６吨和１３吨。
资料显示：我国板栗产量目前居世界第一位，产量已达到３０万吨以上，并呈逐年上涨趋势。各地精心培育了许多优良品种，包括我国特产的板栗、茅栗和锥栗在内，拥有６属３００多种，颇受国际市场青睐。河北京东板栗因皮薄、粒大、味甜、香糯、可口这“五绝”而驰名中外；江苏邳县板栗以“皮色酱紫、颗粒饱满、美味香甜、个大如拳”而誉满全国；无锡惠山“桂花栗”既甜又粘，吃时又有一股桂花香味，深受人们喜爱；宜兴所产的“处暑红”果肉极糯，香甜可口，适宜制糖炒栗子，可与河北栗子媲美：山东产新品种“金丰板栗”，果肉金黄，其味香甜，熟食既软又糯，为后起之秀；浙江上虞板栗、广西青栗等，色美味佳，个大匀称而畅销国际市场。
然而，业内人士指出，在各地品种多样的板栗出口旺盛的同时，出口企业也存在着无序竞争。据了解，自国家取消栗子出口的配额管理后，河北省栗子出口企业大量涌现，为了争夺出口份额，各企业竞相压价，导致栗子出口在量值增长的同时，价格反而一跌再跌，并一直在低位徘徊。今年上半年出口价格仅为１．４美元／公斤，与历史最低位基本持平，较历史最高的２．３４美元／公斤下降４０％。
对此，有分析人士建议，企业在加强检验检疫、把握质量的同时，应继续加大新兴市场的开发力度，积极挖掘深加工产品出口，成立专门的栗子协会，协调出口企业，使栗子出口价格早日恢复到正常的水平。