有人说:茶馆是社会的大客厅。社会上各色人等,林林总总。
郝先生原先在一家化工企业从事设计工作,是技术副厂长。后来由于市场发生变化,厂子越来越不景气,不得已选择了买断工龄。因为有设计、制图的本领,很快找到了“新东家”,为一些小型的私营企业做设计工作。他说,他喜欢上茶馆,是因为和这些“新东家”谈业务方便。在幽雅的环境里,两个人面对面,心平气和的、开诚布公地洽谈。在边喝茶、边交谈的过程中,把一笔业务谈成了。而且进行这样的交易,不需要也没必要下馆子大吃二喝一顿,双方达成协议就行。一家在南京中山南路上的茶馆老板告诉记者,这样的商务谈判,在他的茶馆里,屡见不鲜。所以,从周一到周五,茶馆的生意比双休日还好一些。这一点倒与百货公司双休日异常火爆的生意,恰恰形成了“反比”。
王先生年近六旬,双休日连跑了两天茶社。第一天是与老邻居聚会。王先生与老邻居原先住在平房内,拆迁后各自买了新居,但多年的感情难以割舍,这些老邻居不时自发聚一聚,先在家里聚,后来经济条件好转了,下馆子进茶馆则成了常事。第二天是老同学聚会,在茶社里,这些年过半百的人,喝茶、聊天,尽情交谈,“老夫聊发少年狂”时,似乎又回到了青年时代,往往乐而忘返。他说,到茶社是为了叙叙旧,增添友情,寻找快乐。而茶馆的老板则认为,这些人的聚会,往往秩序不大好。比如有的大人带来的小孩子,在茶社里跑来跑去,大声喊叫。还有的大人谈到兴浓时,嗓门不由得高了起来,环境不知不觉被破坏了。但想到茶客是上帝,只要其他茶客不提出“抗议”,他们也就忍了。在龙蟠里有一家大型茶社,老板姓王,他有自己的一套经营理念。他告诉记者,他不怕吵,他的茶馆最热闹。无论是中国节还是洋节,只要能利用,决不放过。中秋节、圣诞节、情人节、教师节、感恩节、欧洲杯、奥运会都要好好策划一下,尽最大努力,把人们吸引到他的茶馆里来。他说图个热闹,提高知名度,吸引回头客。
李小姐是外企的白领,也是大学同学网页的“版主”。他们的聚会则是“三段论”:第一段是喝“下午茶”,这里有边喝、边聊、边等人的意思。因为在约定的时间里,总有“不自觉”的人迟到,在露天下站着等人,令人恼火。而在茶馆里坐等,情绪则要好得多。待人到齐了,也到了吃晚饭的时候,找个饭馆一拥而去。餐后再找个地方喝咖啡或卡拉OK去了。他们把茶馆作为聚会集合的场所,是“过渡阶段”。此外,到茶馆里谈情说爱的有之;逢年过节外地人有家不能回,几个人找个茶馆小聚的有之。
但是,日益丰富的茶馆生活的背后,又似乎隐含着一丝无奈。现在的人们去茶馆,往往醉翁之意不在茶,真正的茶客,要想在茶馆品一壶好茶却越来越难,真正的好茶只能存在冷藏柜中,于家中独享了。




