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金谷仓,家的味道

日期:2004-09-24 23:24   作者:柳茵   来源:《中华合作时报·茶周刊》2004年第35期T4版

  三里屯,北京的酒吧集散地。
  夜幕中的三里屯,朵朵霓虹绚烂仿似白昼,操着各国语言,各地口音的人群影影绰绰,浓郁的酒香夹杂着体味和各种档次香水的味道在空气中弥漫着……
  我见识过香江畔的灯红酒绿,看过西子湖边的歌舞升平,也观赏过秦淮河上的晓风残月,但是,我仍在北京这条中外驰名的酒巷里觅到了它与众不同之处,这正是静静伫立在林立的酒吧之间的一方净土——金谷仓。
  太阳金色的招牌撕破夜的静谧,缕缕灯光柔柔地从落地大玻璃窗中透出,推开镶有衔环黄铜兽头的栗色木门,霎时犹如阳光撒在了身上,暖暖的。轻柔的音乐静静地在身边流淌着,金黄色的灯光明亮却不张扬;齐墙书架上经卷典籍,美术、哲学应有尽有;石榴红色布艺沙发懒懒地横在那边,檀木小茶几上紫砂壶嘴沁出丝丝青烟,边上就是未完的棋局;两厢里的仿制明清红木家具让人感到高贵古朴却并不冰冷;转过大厅也别有洞天,另一间大小风格都相同的厅堂呈现眼前:点缀在这两间厅堂其中的也许是散发阵阵甜香的白色香水百合花,也许是几尾在羊脂白瓷盘中嬉戏的夕阳金红色小锦鲤,也许是随意堆放着的一个个色彩夺目的大棉靠垫,亦或许是美丽的女主人从深宅老巷中寻来的屏风对联,修补过后被陈于墙上。不知缘何,由这大厅我忽然联想到了“多一分嫌胖,少一分嫌瘦”的美女,也许正是这里的布局、色调、光线、音乐,甚至包括空气中的气味,都刚刚做到了“恰到好处”的缘故吧,真正在大气中显露出了细致,在整体中恰如其分地突出了细节。人在这里会有一种无以名状的亲切感油然而生,但是具体是什么,我却“只知其然而不知其所以然”了。
  这里没有设包间,一张张茶几、桌子之间仅仅是靠摆放的高低错落和鲜花盆景来分隔,连一张屏风都不存在。恰恰正是在这种环境,让人感到拥有自己私秘空间的同时又不会感到压抑或与世隔绝。在这一方天地中,客人可以悠闲地坐在舒适的座椅中,与友人沏上一壶香茗,或读书看报,或闲谈叙旧,或下棋作画;闲来无事,呆坐一天,尽情享受午后慵懒阳光,入夜暖暖华灯,恬然自得,其乐悠悠。
  漂亮的吕姓女经理精明能干之余亦成了这里的一道靓丽的风景,熟客姓甚名谁,她都了然于心,亲切招呼之下无怪乎宾客盈门。谈起茶艺,她快人快语,自称半路出家,并不十分精通,程度仅能维持经营。我便刁难地问道:“那您这样怎能让金谷仓在如今茶馆行业竞争激烈的北京立足?”她笑道:“我不懂客人懂啊,只要他们说好,那在我来说就是好茶,再说我们的茶无论是质量还是档次都是有保证的。”我依旧不依不饶:“所有的茶馆都在各尽其所能地留住老顾客、吸引新顾客,你们凭什么留住、吸引住他们?”“环境!”她依旧笑颜如花,言简意赅。确实,在我走访的大大小小的茶馆中,金谷仓的环境确是独具特色,让人眼前一亮的,尤其又是在其所处的三里屯这个大背景中,可谓喧嚣世界中的宁静之所在,真有世外桃源的感觉。
  据吕经理介绍,现在,金谷仓已经不仅仅是北京市出名的品茶之处,几乎成为北京文化的一大标志:社会名流,演艺明星来京必到此来小憩,甚至许多海外游客抵京后还未倒过时差就急忙打电话过来定位。在他们看来,错过了金谷仓的遗憾似乎不比未登长城、不见故宫来得小。
  道别之前,我再次出了个难题,让这位秀外慧中的吕经理用一句话概括金谷仓的特点,她略一沉吟,给出了更加简洁的答案:“家的味道。”
  我恍然大悟,那股无以名状、“知其然而不知其所以然”的亲切,原来是这个最自然不过的来由。
  告辞出来,夜已深沉,三里屯那被霓虹渲染成浓绛紫色的夜幕中一轮新月弯弯如眉,灯火依旧辉煌如初,却不知为何显得如此寂寥,空气中已有丝丝寒意渗透出来。我拦下一辆的士,直奔四环外的家,忽然感觉,家的味道,真好。



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