石鼎试茶：中央台《每周质量报告》揭露了安徽个别精制茶厂向茶叶中添加淀粉、茶叶末的事件，其实此种事情不只安徽有，其他地区也有。他们为了降低成本，提高茶叶外表白度增加茶叶重量都在使用这种卑劣的手段。鉴别这种茶叶主要是看外型和汤色，一般说来，加粉茶外型紧细、色白略黄、干度一般不足，开汤后，汤色混浊偏红，稍加留意不难分辨。加粉茶多见于绿茶中的叶螺，花茶中的针螺、绣球等。为了净化茶叶市场，保护茶人利益，本人呼吁大家对茶叶造假事件多加关注，多多揭露。同时请教各位前辈如何鉴别加色素的绿茶，以及翻新的陈茶或者其他造假的手段以及鉴别方法，谢谢。
陈嘉木：颜色比较绿，有一种刺眼的反光，冲泡时汤色马上变得很绿，也比较浑浊，透过汤水可以明显看见一股股绿纹像烟雾一样往上蹿，那么加色素的可能性就非常大了；如果是加糖的，叶子会很快张开，而质量上乘的绿茶外形比较匀整，颜色自然一点，冲泡时汤色清澈明亮，因为含糖少，所以叶子会慢慢展开。
陈嘉木：如何鉴别新茶与陈茶？一般可从以下几点去识别。
１．色泽 茶叶在储存过程中受氧气和光的作用使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解，使色泽由新茶时的嫩绿逐渐变得枯黄。
２．滋味 陈茶由于经过氧化，使可溶于水的有效成份减少，从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄，鲜爽味减弱而变得滞钝。
３．香气 陈茶由于香气物质的氧化和挥发，使茶叶香味由清香变得低浊。
石鼎试茶：哦，谢谢嘉木兄。
焚琴煮鹤：防假茶、防毒茶……茶叶的饮用安全，这是个大问题！
清心茶居：现在的食品安全的确已到了触目惊心的地步了。 青山绿水本是一种很有潜力的新品茶类。却不想短短几年就走火如魔了！加糖还不足亦越发到要加色素了！其实这也是中国农产品深层次的问题！
天涯人：强烈支持！上次喝了青山绿水，觉得还不错，回来四处打听，结果有朋友告之制作过程中加有毒素，吓了一大跳。每次去买茶心里都惴惴然，因为认不出，站到老板面前就成了砧上的一条鱼。好在这段时间学了许多东西，让我感觉到有句话确是真理：好好学习，天天向上！
－－西窗静－－：青山绿水原本是野生之物，倒是有排毒功效。然而商人为了其外观，大量采用色素，使其看起来格外青绿，就此加入毒素。其实我并不懂得，只是听朋友而言，让大家见笑了。既然我视这里为聊天场合，那么随意方是。呵呵！
清心茶居：选购青山绿水时要注意，其干茶颜色不能太过翠绿，特别是在普通放置（没冷藏）的情况下，相反其茶色偏暗显暗深绿，干茶表面色泽略发灰涩才是没加色素比较正常的；另外，一些茶商为降低成本，在生产过程中为了提高鲜叶的成茶率和口感会加入葡萄糖水（能提高成茶率２０％的），这样的茶会在干茶表面随时间推移形成一层白灰的细粉。
小雪：绿茶也有加色素？天呐！食品长期食岂不是要中毒？郁闷、气愤！
清心茶居：这就是中国农产的现状！也是中国茶产品出口量和产量不成正比的原因！
靓猫：唉！真的想问一问那些制假者们良心都到哪里去了！从前我很喜欢喝铁观音，但现在在外面喝茶时我也不敢喝了，担心是有问题的茶。其实在前一两年，我在广州买碧螺春时就发现茶叶被染了色素，当时还不知道真的有这么一回事。茶叶中芽显白毫的地方隐隐有绿绿的颜色，十分不自然。而且干茶色泽绿得有点像蒸青茶的感觉。叶底不是黃绿润的感觉而是翠绿色的。而且价钱还不便宜。日后茶叶都有问题，叫我们这群爱茶上瘾的人怎么过啊！希望有关部门不要老坐在空调房，做做保障国民安全的事情吧！
央视又曝问题茶：浙江丽水色素染绿碧螺春！
清心茶居：这一阵以来曝光的太多了！让人寒心！
陈嘉木：可恨！茶之害虫！
空山新雨后： 一颗老鼠屎坏了一锅粥！
石鼎试茶：此碧螺非彼碧螺，松阳地处浙南，所产碧螺春多用大白茶制成，茶毫粗壮；江苏碧螺春，系小叶种茶树，芽叶细嫩。两种茶外型、滋味、颜色相差很大。大家切莫捉李鬼伤李逵。我看此种碧螺春极像松阳名茶松阳银猴。此外，松阳香茶加糖也已不是秘密，松阳香茶多销往山东，假冒日照雪青。
甬人茶客：愚昧、贪婪导致犯罪！杀无赦！
龙井：在浙江丽水的松阳与隧昌，主要是“香茶”与“碧螺春”，香茶加糖，碧螺春加色素与白糖。主要销往南京、山东、苏州、上海等地。
无奈：蛀虫！
ｋａｎｇａｒｏｏ１６：拜托，是遂昌，不要打错别字了。那是个蛮好的地方，当年汤显祖就是在那儿做县令的。不过，其实（个人观点）现在假冒的东西也多了去了，加色素的也不是就这么一种茶、就这么一种食品，如果细细追查，什么东西不是造假的？在丽水，很多地方都是很穷的，而且那儿不像我们杭州能打龙井的牌子；也不像新昌，有比较多的资金，可以打造自己的品牌。在资本的原始积累阶段，使用一些手段也是必要的，我看来，只要不是原则性的问题，只要添加的东西不要太过分，偶尔地加些食用色素，加些糖也是可以容忍的，不需要你们这么千夫所指地骂他们。
陈嘉木：松阳的茶是不错的，也算是浙江十大茶叶之一，也有松阳银猴这一品牌，只是监管不严造成的，政府负有不可推卸的责任，加色素是不可以容忍的，这严重危害到人的身体健康。
苦丁：幸亏这种茶现在还不多哟，以后买的时候要当心了！
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