立秋已近一个月了，北京白天的气温仍然较高，只是湿度没有伏天大，秋老虎逞威。气候干燥，正是吃梨果的好时候。同时也是梨果新品登台亮相的时机。由于城市管理等原因，北京四道口果品市场上午９点以后就逐渐难觅商贩。记者采访了市场的几个常驻客商。
程女士 山东聊城人
骄阳似火，太阳伞难以抵挡如火的日头。来自山东聊城的程女士坐在摊位对面库房的阴凉下，正打瞌睡。记者问了一句“人呐？”程女士揉着惺忪的睡眼三步并两步跑了过来，上下打量着记者，一个劲地推销：“要几件丰水梨？什么价能接受？”原来她把记者当成进货的了。当她搞清记者的身份时，先前的热情登时大减，爱搭不理地与记者搭讪。她是大前年和丈夫一起来四道口市场卖梨的，前两年每年平均收购当地产丰水梨１０万斤左右，去年开始收购２０－３０万斤，把距她家１里地范围内种的丰水梨贩运到北京、大连等地，前些年还去过南方。目前丰水梨１元至１．１０元／斤，超市散货售价也在１．１０元／斤。礼盒包装的供给各种单位，她们称之为团购。这种礼盒连包装加运费大约０．３０元左右，再去掉其它杂项开支，她说，最近２个月赔了５０００元左右，到中秋节和国庆节时肯定会好一些，但也不敢有太大的奢望，因为市场里不是她一家卖丰水梨。
郭老汉 河北河间人
离程女士不远处，停着一辆白色福田农用车，黑脸的郭老汉坐在车右侧的槽帮上，满脸苦笑地看着记者。他颇有几分无奈地说，小个水晶梨现价０．６０元／斤，他家里有８亩地种水晶梨，共产果８０００斤，９月５日才开始大量收获并入冷库，约２０天左右即可陆续收完。前年到四道口来过，当时水晶梨价格还说得过去，这两年大不如前。从河间到北京雇车就需要４５０元。他望着还未卖出去的近２０箱货，一筹莫展。无论记者怎么问他今年收成和全部投入多少，他只是一味地摇头，并且表示将把自己家种了２０多年的梨树全砍了。记者问他是否考虑采取高枝换头改种其他品种。他坚决地说，“年轻人都不莳弄，我更没精力了。”
张先生 河北保定人
记者在市场南门的配送中心后门，碰到了河北保定常年驻场的个体商贩——张先生。他面前摆好的几箱样品，除一种梨果没有包装外，其它品种每个果子均有套袋包好。记者不禁好奇地向他打听原因。他指着样品一一介绍：这些梨果除绿色五九香未采用套袋技术外，其它品种几乎从授完粉后即开始套袋，直至上市销售。这样做最大好处就是果品本身自始至终不会受到农药、虫害及外界环境的污染，基本上达到无公害水果的标准。摆在一起的同一品种五九香却有２种不同的颜色：一黄一绿。他说，黄色是套袋的结果，绿色的没套袋，市场价格一样为１．１０元／斤。近两年当地产绿色五九香大部分供应俄罗斯市场，每年大约有２０－３０万斤，价格在０．８０－０．９０元／斤。通过黑河口岸直达俄罗斯境内各大城市。
套袋丰水梨１．３０元／斤，相比之下，较程女士的要贵一些，套袋后着色均匀，个头相差不多。今年市场里其他商贩普遍销量较大的黄冠０．９０元／斤。现在白酥梨０．６５元／斤，好的时候可以达到０．８０元／斤。白酥梨每年６月２０日开始陆续下树，价格在１．２０－１．５０元／斤。它比安徽砀山酥梨肉质细、甜度高、几乎无渣滓、皮薄水多。白酥梨边上有一种外形酷似新疆库尔勒香梨的梨绿底黑点上有几抹红晕，个头比香梨大出一倍，香味轻淡许多。据说这是将当地品种与库尔勒香梨嫁接的新品种——香酥梨，价格在１．１０元／斤。记者向他了解今年梨果行情如何时，他却倒起了苦水。“没利，行情不好，能打平手已经相当不错了。”当问及为什么会这样时，一旁从平谷来的邓先生说，来四道口市场进货的小贩在市场外卖不动，进货节奏自然放慢，市场里坐地商的日子也好不了哪儿去。例如往年夏天一早晨就能卖出１万斤桃子，今年夏天一天也就几千斤，差远了。张先生指着旁边山西一客商的贡梨说，这种一箱１８斤的贡梨，一箱也就挣１．００元钱。靠着量大，仅仅持平。而且水果运费淡旺季差价较大也是影响果商收入的因素之一。比如春节前早一天晚一天运费能差１０００多元。他有着１０多年果品经营的经验，认为１９９７年之前的果品生意兴旺，因为当时批发和零售之间有差价，每个品种产量较小，生意相对好做。现在鸭梨最不好做，苹果相对好一些。
北京四道口果品配送中心前身是四道口果品市场特需部。有９０％的精品水果消费量通过四道口流向北京的各大机关、院校、企业等团体，以及“两会”和各类全国性会议，每年有一千万元的流水额，其中进口和国产水果各占销售额的一半。进货渠道大部分依靠市场里的果商，小部分适销对路的品种由市场直接进货。如今年初从日本青森县进口的陆奥苹果１个重达１斤，２６斤／箱，价格４００元，批发价１５元／斤，赛特、燕莎和石家庄某商场将２吨苹果一抢而光。
四道口配送中心副经理田先生介绍说，从全年情况看，红富士、西瓜、脐橙、红提等是配送中心主打品种，秋冬两季梨果量较大。特别是脐橙，全年供应市场３２万斤左右，明显地分为：９－１１月以产自南非的为主，１１月—次年３月以美国产新奇士橙为主，４、５、６月以澳大利亚产的为主。澳橙特点是上市周期短，外观不好，但口味较好。这就基本满足了北京及周边市场对果品的需求。今年新西兰和美国产的姬娜苹果价格在６元／斤到９元／斤，一般７元／斤左右。自去年１０月１日中泰果蔬零关税后，泰国水果没有明显的降价趋势，只是非官方渠道进口量减少。估计进口量增加后，年平均价格可能会回落５％。从泰国进口的水果主要品种是山竹、木瓜、火龙果和桂圆。
作为北京目前经营水果的两大批发市场的四道口和新发地，四道口起步较早，是北京市惟一的果品专业批发市场。在北京举办的大型涉外活动中四道口均能保质保量完成任务。如１９９０年亚运会，四道口就推出印有向亚运会祝贺标语的苹果。目前四道口外埠批发业务发生部分分流。田经理道出其中原委：去年非典期间很多果蔬进京受限，市政府开始关注新发地市场的蔬菜供应，连带注意到新发地果品业务；另外因坊间有四道口折迁（实为改建）传言后，部分商户开始寻找其它市场，两种因素合力使新发地市场逐渐成为水果向山西、山东、河北、辽宁等地集散的趋势。新发地市场水果交易主要在下午也是原因之一。由于受三环路内批发市场下午３点关门和三轮车不能上街等影响，四道口市场目前经营额从原来每天４００万元左右急剧萎缩至每天７０万元左右。
田经理说，从两个市场的发展情况看，适销水果和高档精品水果主要在四道口市场，而且适销果品量比向外埠销售的情况好。尽管北京果品消费市场不断变化，但四道口市场果品流通的主导地位仍然未变。从中不难看出四道口的品牌在北京乃至全国的名气。
记者随后跟新发地市场联系，市场经理助理顾先生告诉记者，水果市场交易已近尾市。虽然没有看到新发地水果批发的热闹市况，但果品行情随“两节”临近，应会有一个不小的高潮。
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