樱桃李备受全国果树专家青睐

　　本报讯　由中国园艺果树专业委员会、新疆维吾尔自治区专家顾问团主办的“全国首届野生果树资源与开发利用学术研讨会”近日在伊犁召开。来自全国各地的果树专家，现场考察了伊犁野果林、霍城县樱桃李基地和独风流公司樱桃李浓缩果汁生产线，代表们反应热烈，特别是对樱桃李优异品质和产业前景给予了很高评价。
　　中国园艺学会果树专业委员会理事长韩振海教授总结说：这次看到的伊犁霍城的樱桃李和独风流公司给与会者留下了很深的印象。独风流公司规模不大，但樱桃李项目选得很准，樱桃李是一个非常有发展前景的加工项目，独风流公司的发展思路是很清晰的。
　　韩振海教授在谈到樱桃李品质优势时说：第一，樱桃李含钙量比钙果（欧李）还高３个百分点，开发利用空间很大，水果的含钙量是人工措施做不到的。国外对水果含钙量很关注；第二，樱桃李在８０℃高温预煮条件下，色泽和风味没有明显变化，这在水果中非常难得。甜瓜在６０℃温度条件下，原有风味就不能保持了，抗热敏性是樱桃李的优势。
　　对樱桃李产业开发，韩振海教授指出：对樱桃李的研究有大量试验要做，要加强科技合作和支持；另外，在樱桃李产品开发上，要和国际和国内好的企业合作，发展速度快一些。 （张述新）