根植于福安这片茶香飘溢之沃土,逐步形成和发展起来的古老独特、绚丽多彩的福安茶文化,是一笔宝贵的精神财富,而茶文化所具有的历史性、时代性的文化因素,在现代社会中已经并正在发挥其自身的积极作用。为此,如何将福安茶文化发扬光大,对于提升福安的对外知名度、做强构大茶叶产业、推进全面建设小康进程等都具有重要而深远的意义。
首先,积极营造浓厚的茶文化氛围。近几年来,安溪县、武夷山市多次在省内外举办茶文化活动,在提高本地茶叶产品知名度方面取得很大成功。尤其是安溪县委、县政府十分重视营造浓厚的茶文化氛围,通过政府搭台、文化开道、经贸唱戏,有力地宣传、塑造了“安溪铁观音”品牌。而福安具有茶文化的深厚底蕴,更应以茶文化为载体,通过名优茶产品展销评比和茶叶旅游观光等茶文化活动,提高福安茶叶知名度。这就要求有关部门要深入挖掘和丰富福安茶文化内涵,通过茶艺表演、茶谚、茶歌以及开设“福安茶文化”网站等形式向社会展示“中国茶叶之乡”的风采。同时,定期组织开展全国性或区域性的茶事和学术交流活动,大力营造茶文化氛围。
其次,发挥“坦洋工夫”这一历史品牌的效应。“坦洋工夫”以其形质兼美而位居福建三大工夫茶(白琳工夫、政和工夫)之首,这一品牌曾经在福安茶叶历史上写下了浓墨重彩的篇章,至今依然焕发着其独特的风采,近年先后在北京中国茶文化国际研讨会暨展示会上荣获金奖,且首次参加竞拍,100克“坦洋工夫”红茶卖价高达2.5万元。福安目前一方面虽然拥有30多个茶叶注册商标,但毕竟“单兵作战”,没能形成一个真正叫得响的品牌;另一方面却没有充分发挥“坦洋工夫”这一品牌效应。为此,笔者认为,以“坦洋工夫”为福安茶叶的统一品牌,大力开发高档红茶、绿茶、花茶、特种茶、乌龙茶等系列产品,结合“坦洋工夫”传奇色彩的宣扬,做好做足福安茶文化文章,具有战略性的意义。在“坦洋工夫”兴盛时期,坦洋当地的著名茶行的茶标皆为“坦洋工夫”,从而在品牌资源的利用中形成了合力,在茶叶市场的开拓中赢得了主动权,便是最好的例证。
再次,成立福安茶文化商会。拥有深厚茶文化历史底蕴的福安,全市现有茶叶加工经营企业395家,在“上海大不同茶城”、“北京东郊茶城”、“济南茶城”、“富春茶行”、“荣记茶楼”等400多家茶城、茶庄、茶行设有店面或专柜,有2万多人的营销队伍走南闯北营销茶叶。随着我国加入世贸组织,茶叶这一传统产业必将扩大出口创汇,必将发展茶业电子商务,必将加大对外文化经济交流。这些都为成立福安茶文化商会提供了机遇和创造了条件。设想中的福安茶文化商会由茶文化研究会、茶楼联谊会、茶乡旅游服务部等组成。茶文化研究会依托“市茶业协会”广泛开展茶文化研究,配合茶叶生产、加工、贸易、科研、培训、茶艺、信息、质检等专业人士和经营业主,开好评比会、鉴评会、展示会、交易会、研讨会,树立品牌,叫响名牌,提高福安茶叶的声誉。同时,联络闽东人在北京、广西横县、上海、济南、广州、东北等茶叶市场营销网络,开展对外横、纵向茶文化交流。茶楼联谊会依托“市茶艺团”,普及茶艺提高品位,争取工商局、城管队、园林处等职能部门,联合对天马山、富春溪、龟湖两岸和天湖、阳泉、溪口等休憩地带的茶楼的行业管理,统一规划、档次装修、茶艺培训,使茶楼真正在韩城形成一道亮丽的风景线;联络茶庄、茶具店等适时举办产品展销会、展示会、品赏会,丰富茶艺活动。茶乡旅游服务部依托“市茶文化协会”,收集有关茶史、茶俗、茶艺、书画、奇石等实物及资料,集中、系统地介绍给观众,定期举办融茶史展览、茶园观光、名茶品尝、风景旅游、茶艺欣赏为一体的福安茶文化节,开展茶餐馆、茶馆、双休日游、照像录像等各种多样的经营服务,逐步使其成为福安茶叶经济的一个有机组成部分,争取纳入福安新世纪茶业发展规划之列。




