什么是第一空间？不知道。什么是第二空间？也不知道。那什么是第三空间？相信参加了８月７日——８月８日两天在北京京都信苑饭店的由《中华合作时报·茶周刊》、中国茶叶流通协会、北京圣唐古驿室内设计事物所共同主办的“２００４年首届全国茶馆经理人高峰论坛”的所有人员都会给出同样的一个答案——茶馆。非常有幸，记者也参与并见证了由来自“第三空间”的老板和经理人参加的本次活动的全过程。
瞧，他们笑得多开心
８月７日上午，８∶３０才要进行的此次高峰论坛的第一项活动——“全国百佳茶馆颁奖典礼”还没有开始，来自全国各地的百佳茶馆的１６０余名代表和首都新闻界的记者们就早早地聚集在饭店的会议厅里静静地等待了。
这一天，在从参评到入选再到相聚北京，“百佳茶馆”在各界关注的目光中已经等待了８个多月，当《中华合作时报》社总编辑杨建平先生受大会组委会委托在大会上对外公布入选的百佳茶馆的时候，会场上同时也迎来了此次活动的第一个高潮。
入选百佳茶馆的代表们笑了，为自己的努力得到认可笑了；台上的嘉宾笑了，为百佳茶馆的成绩笑了；仍然还在为大会顺利进行忙碌着的活动组织者们笑了，为这么久以来的劳动终于见到了成果笑了；记者们也笑了，为有幸亲临首批全国百佳茶馆诞生、为中国茶馆业的迅猛发展笑了……
所以，无论是后来中华全国供销合作总社副主任赵显人在颁奖仪式上的讲话以及中国茶叶流通协会会长梅峰代表主办单位的讲话，还是上海湖心亭茶楼经理荣雅予女士代表百佳茶馆的发言，他们都要不止一次地道出“感谢”两个字，这个“感谢”几乎成了每个人发言之前必说的话，这是发自内心的直白。谁都清楚这是大家共同努力的结果，单单就是让这么多茶馆人相聚在一起都是来之不易的，多说几声“感谢”又有何妨？
简短的授牌仪式结束后，随着全国人大农业与农村委员会委员王如珍轻轻揭开一块红绸，收集了百佳茶馆风采、涵括了不同茶馆设计与经营风格、凝聚主办单位心血和才华的《中国茶馆鉴赏》第一次展现在大家的面前，同时也迎来了大会的第二项重要内容——《中国茶馆鉴赏》首发式。
正如中国茶叶流通协会茶道专委会主任张大为对《中国茶馆鉴赏》的点评中所指出的，该书系统地从不同角度收集了全国最好的茶馆，其影响所及已经远远超出了茶馆。不仅台下的百佳茶馆代表期待着这本书，全国数以万计茶馆和准备开茶馆的人期待着这本书，代表不同媒体的记者们也向我们透露出他们的媒体和读者们也一直在关注着这本书。
如果说上午的活动中，因为场合比较正式，大家又是第一次见面还比较生疏，气氛尚有些拘谨的话，那么从中午开始，每个人的兴奋神经就不停地被拨动着。“天下茶人是一家。”刚一围上餐桌，就来了话题，聊着各自茶馆的特色，最后总不忘要邀请同座的茶友去自己的茶馆坐一坐，喝喝茶。
倒是身边的一个朋友很留意，告诉记者参会的人员中，女士要远多于男士，然后又总结出两个定律：１．女士更适合开茶馆；２．她们不是个个都漂亮，却是没有一个不美丽。结论是：从来佳茗似佳人！启发是：鼓动自己的女朋友也去茶艺馆呆上一阵子。
稍事休息，所有参会的人员坐上了大巴，前往富有浓郁京城韵味的老舍茶馆。这时，随身携带的相机和ＤＶ也都派上用场了，参观每天中外茶客往来不绝的京味茶馆自然也要带走些回忆。
原以为见惯了茶艺表演的茶馆人对茶艺表演不会再有多大兴趣，可没想到，当西安福宝阁茶楼茶艺表演队一登上设在老舍茶馆３层的舞台，那透露着汉唐气息的音乐、那富贵大度的气势再加上茶艺小姐精湛的技艺，看台上的观众都静默了，想必拥有这般气度的又包含生动故事情节的茶艺表演，他们和记者一样也是第一次看到。
与此同时，众多茶馆的经理们却来到了戏台对面的《中国茶馆鉴赏》订书台前，在组委会免费赠送一本的基础上又额外出资，踊跃购买了一摞一摞的书，小小的订书台短短十几分钟就订出了７００余本书。
等到吃晚宴的时候，兴奋的茶馆人们的情绪在重庆来的橙色记忆茶楼黄代红总经理的“唱”导下，已经彻底被抬升起来了，觥筹交错间，彻底抛开了刚到时的生疏感，纷纷开始欢唱起来了。
老舍茶馆在给大家提供了场地和可口的晚宴（很多菜和点心正是用茶做成的）的同时，也给大家准备了精彩的文艺演出。单弦、魔术、巧耍花坛、五音连弹、变脸，一个个精彩的节目，让观众拍得手掌都疼了还要不停地拍。到后来，一些茶馆人干脆自己上台表演才更觉过瘾，还别说，说的、唱的、吹的各个还都有板有眼。只可惜，时间已经渐渐晚了，大家得回饭店了，要不这精彩的节目不知道要演到什么时候。
没想到，就是上了赶往饭店的车，大家还意犹未尽，在车上又唱了起来，欢快的歌声随着奔跑的汽车在北京城的夜空中回荡着，连车子到了站，大家都还不肯下车离去。
看，他们记得多认真
８月９日上午的活动同样是８∶３０开始，虽然大家在昨天已经玩得很累了，但是今天一大早所有代表就聚齐了，显得格外精神和专注。因为按照组织者的安排，今天上午，要邀请专家学者从理论角度阐述如何提高茶馆竞争力、如何推行茶馆的品牌及连锁经营和如何开发现代茶馆的企业文化与人力资源等。
学者们在演讲中纷纷提出了自己的观点，认为茶馆业是文化产业，茶馆是一种文化消费场合，是交流的平台，经营茶馆必须有经营文化的概念。当前，茶馆业竞争正面临着国际化趋势的严峻考验，虽然没有外国的茶馆会进入中国，但是与茶馆形式相似的各类咖啡馆、酒吧等都将争夺我们的客户群。走品牌道路、把握住茶馆文化内涵、发展连锁经营是未来茶馆发展的方向，判断经营成功的关键不在于盈利的多少，而在于能不能建立成功的机制，形成良好的体制，建立能够体现综合竞争力的优势品牌，通过资本扩张等现代化运作手段是茶馆业现代化的一条重要途径。在对茶馆内人力资源进行管理时，要了解他们的真实需要，把老板赚钱与员工发展规划结合起来，针对员工需要和企业特点选择不同的人力资源管理方式。
听众聚精会神地听着、记录着，每个专家学者的演讲一结束都留有一个时间供大家提问。茶馆人当然不会错过这么好的机会，积极踊跃地提问着，针对各自的疑惑请教专家给予解答，希望能从理论上更明确地指导自己规划企业的发展方向。不少人除了用笔记录外，还打开了随身携带的录音笔，把讲话的全部内容录了下来。也正是在这场活动中记者和茶馆人们第一次听到了“第三空间”的说法。
短暂的中午休息后，大家又坐到了一起，开始了大会的最后一项活动——经验交流。这是一个自由讨论的时间，先是几家特色非常鲜明的茶馆介绍了自己的经验和感受，精彩故事在他们的精彩演说下，吸引了细心的听者不时地记录，会场上不时地总要响起欣赏的掌声。四川顺兴老茶馆的何总用淡淡的川音描述着他的四川风格的老茶馆是怎么经营管理，怎么打造品牌优势的经验；辽宁牧月晨放的杨总紧接着又向大家讲述了他们如何去更好的为会员服务，介绍了专一做好会员制的经验；最精彩的莫过于上海秋萍茶宴馆刘秋萍女士的精彩演说了，不但她的西湖套菜等等精美茶宴吸引着大家的兴趣，她对中国茶道、茶文化的深刻见解更是得到满堂喝彩……
两天来，每场活动后，大家总会觉得时间过得太快，迟迟不愿意结束，却又期待着下一场活动，还没有从前一场活动的兴奋中走出来，又被下一场活动的热烈气氛感染了。是茶让大家聚到了一起，大家围绕着茶、茶馆进行了生动、深入的探讨。茶，成了大家不时要感谢和感叹的对象，就连在合影时，一贯的默念“茄子”以示微笑的方式都被改成了“１—２—３—茶！”
结束了８月８日下午的经验交流会，整个大会也画上了圆满的句号，参会的人员一个个都要带着对大会的美好回忆陆续离开北京了。离开前他们纷纷提出希望，希望《茶周刊》能够经常倡导和组织这样高质量、高规格的活动，让全国的茶人能够在不久的未来再一次相聚。