喝了一辈子绿茶，最近才知道绿茶中的茶坨酚可以抗癌，茶甘宁能提高血管韧性，防止脑出血，对人体健康十分有益。难怪在世界卫生组织专家权威推荐中，目前世界最流行的６种保健品中，绿茶位居第一。
茶道中的专家朋友告诉我，南茶北移最北端的崂山茶是绿茶中的极品，而青岛市崂山区云峰茶业有限公司——山东省的茶叶绿色食品示范基地培育的“崂池牌”云峰茶在１９９８年中国国际茶文化交流会上，被世界跨国公司评介中心评为“国际五星级钻石奖”。
“崂池牌”云峰茶还以其优良的品质，深厚的文化内涵，连续两次获得国家农业部绿色食品中心的《绿色食品》认证，这在青岛也是惟一的。从１９９９年至今，“崂池牌”云峰茶连续多年被评为《青岛市旅游特色产品》、《青岛市优质茶叶》、《青岛市金奖产品》，崂池云峰王连年被评为青岛市名茶。
“崂池牌”云峰茶的三大系列、二十多个品种不仅在本土市场占据主导地位，还远销北京、天津、上海、深圳以及日本、韩国和东南亚地区。
九说崂池牌云峰茶之一——绿色食品篇
１９９９年，“崂池牌”云峰茶成为青岛市第一家、也是惟一一家被国家农业部绿色食品中心认证为绿色食品的茶叶类绿色食品。绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门生产机构认定、许可使用绿色食品商标的、比无公害食品更优质更安全的无污染、营养类食品。
同所有的绿色食品一样，“崂池牌”云峰茶也是经过国家绿色食品中心对大气、土壤、生产环境、原料来源、生产过程、生产规模及半成品、产成品等各环节严格规范的监督、考核，在所有十几项要求都达标的基础上获得绿色食品认证的。而且绿色食品标志３年使用期内，“崂池牌”云峰茶顺利通过了国家绿色食品中心每年对各项指标定期、不定期检验和抽验，于２００３年再次获得认证。有了绿色食品标准的保证，“崂池牌”云峰茶敢对客户承诺：保您喝得开心，送得放心！
九说崂池牌云峰茶之二——企业规模篇
崂山是中国１８０００公里海岸线上最高的山，因其集佛教、道教于一体，自古就有“东海仙山”，“海上第一名山”等美誉。青岛崂山云峰茶业有限公司就利用这里山海相连的生态环境与天地醇和的人文环境，建立了山东省惟一的茶叶绿色食品示范基地，为“崂池牌”云峰茶创造了最佳的生长环境。
青岛崂山云峰茶业有限公司是一个拥有固定资产８００余万元的现代化茶叶生产公司。拥有占地近万平方米、建筑面积２０００平方米、主要生产加工设备３０余台的生产加工厂区和高素质从业人员７０余名。
自成立之日起，云峰茶业有限公司就确立了“大力发展优质、高效农业，实施品牌与名牌战略”的奋斗目标，积极推动科技进步，全面实施技术创新，不断优化企业管理，使公司在产品结构、产品质量、技术水平、产销规模和经济效益等方面实现了跨越式发展。成品茶年生产能力１０万公斤，产品产销量每年以高于８０％的速度递增，产销率达１００％。
为了保证公司的生产经营规模对鲜茶的需求，同时拉动周边农村经济的发展，云峰茶业有限公司建起了包括８００多亩配套茶叶基地和市场营销网络在内的集茶叶种植、加工、销售于一体的专业化、集约化经营合作体，在推动青岛地区“高产、优质、高效”农业，促进农业产业化的进程中发挥着排头兵的示范作用。
九说崂池牌云峰茶之三——品质篇
崂山是一块宝地，这里的气候为崂池云峰茶创造了最佳的生长环境，有着中国北方绿茶独有的甘醇爽美。然而云峰人深知，得天独厚的自然资源、高品质的鲜茶并不能与优质产品直接划等号。为了将崂池茶打造成中国乃至国际名牌，青岛崂山云峰茶业有限公司全体员工响亮地提出了“以质量创名牌”的企业发展理念，他们以优良的工艺和现代科学技术打造出“崂池牌”云峰茶品牌，并推出了享誉海内外的极品茶“云峰茶王”和特级茶“云峰春”。
“云峰茶王”缘何被尊为极品茶呢？这就得先说说茶与季节的关系。崂山茶分春、夏、秋茶，春茶最为名贵。“云峰茶王”就是精选早春鲜嫩的茶叶，采用优良的传统工艺，经过数道工序，靠纯精细手工制作而成的“云峰茶王”外形扁平，光滑挺直。沏出的茶汤色翠绿、纯正、清澈，伴有淡淡的天然清香，品一口甘爽宜人、回味无穷。特级茶“云峰春”也是精选春季肥厚鲜嫩的叶芽，用传统工艺结合现代技术，经多道工序精制而成。香气浓郁持久，口味鲜纯甘厚。
（待续）