畲乡瑰宝
惠明“奇尔”

　　日前浏览南京茶市场，发现一“新面孔”——来自少数民族居住地区的“奇尔”茶。记者冒着高温，追根寻源，找到了浙江奇尔茶叶有限公司南京分公司的总经理杨瑞先生。
　　泡上两杯奇尔茶，杨瑞总经理告诉记者：据史料记载，早在唐朝大中年间，浙南赤木山惠明寺僧人即率畲族山民辟地开园，广植茶树，僧偕茶念佛，茶因寺得名。经过一千多年的延续，“奇尔”茶在浙南景宁畲族自治县境内发展到九千多亩，年产量超过１５０吨，已有绿茶、红茶、乌龙茶等８大系列５０多个品种，形成了规模经营。奇尔茶多生长在海拔５００米至８００米适宜茶树生长的山坡上。峦接云霄，林木葱茏，雾山云海，泉水甘洌，土地肥沃，没有污染。得天独厚的生态环境成就了惠明奇尔茶的优异品质：条索匀整，色泽翠绿，白毫显露，汤色清亮，滋味甘醇，经久耐泡。奇尔茶“成名”很早，１９１５年巴拿马万国博览会上，即荣获一等证书和金质奖章。但由于浙南山区交通不便等多种原因，奇尔茶依然“养在深山人未识”。杨总如数家珍，侃侃而谈。忽又话锋一转，指向刚才泡的、记者未及品尝的两杯茶，问记者有何区别，记者瞪大眼睛，未看出名堂，只得实话实说：汤色一模一样。杨总得意地笑了。他说：一杯是新茶，一杯是陈茶。见记者不解，杨总又徐徐道来：茶叶的含水量标准一般为７％，而奇尔茶的标准为４．５％－５％，所以，当年的新茶无须放入冰箱保管，第二年依然滋味纯正、色泽青绿，这是一绝。此外，我们以诚信为营销的第一宗旨，所销售的茶叶一律由总部包装后发出，各地的零售网点不卖散装茶，不现场包装，确保销售的茶叶质、价相符，不让消费者吃亏。
　　惠明奇尔茶去年正式进入南京市场，当年的销售额达到５０万元。今年预计可达８０万元，增幅６０％，明年则可突破１００万元大关。“偌大一个金陵城，碧龙真踪影难见。品得‘奇尔’妙滋味，方识畲乡瑰宝面。”没想到风趣的杨瑞总经理竟“出口成章”，来了一段“诗朗诵”结束了记者的采访。