作为中国茶业流通协会下属的两个培训部之一,联升伟业茶业培训,深深扎根于北京马连道茶叶一条街。它的掌门人,正是这条街上元老级人物——汪更发。
目的非金钱
当记者问到汪更发,茶馆、茶店经营得好好的,为什么要去做培训,是看准了“培训”是一个赚钱的好项目,还是另有其他原因时,他没有急着回答记者的问题,而是先给记者讲述了一段他亲身经历的小故事。有一次,他乘坐一趟途经北京马连道茶叶街的公交车414,车上几位刚从马连道买完茶的乘客,正在议论着他们在马连道买茶的经历。他们说,一进茶城,周围卖茶的就都围了上来,“大哥”、“大姐”地招呼起来,热情得让人受不了,可一问到他们茶叶、茶艺知识的时候,一些人不是支支吾吾答不上来,就是驴头不对马嘴地瞎答一气。
这次经历使得汪更发产生了要做茶业培训的念头,而这个培训主要针对的也正是茶业从业人员,包括一线销售人员和茶店老板等等。他说,虽然那只是一次偶然的小经历,但是茶业从业人员素质偏低却是普遍存在的现象,因为历史的原因,首先从计划经济中走出来、最先进入市场并掌握了资本的主要还是一些茶商,他们知识水平普遍不高,而掌握最多茶业知识的专家学者却又不占有资本。现在自己要做的茶业培训,就是希望能将分离开来的知识和资本再结合起来,为茶业向着更高的目标发展奠定基础。
对于为何要做茶业培训,汪更发的认识并不止于此,他还有更大的担忧。他说,中国茶文化的核心是“和”,但是茶界的人,无论是做学术的还是做商业的,在各个方面都是争议不止,从来都没能“和”起来。争议本身并不是坏事,但是因为争议而忽视了交流、合作,以致于长久以来在中国茶文化的准则等诸多事关茶业发展的根基方面,无法达成共识,甚至相互诋毁,使得茶业发展缺乏向心力,就不能不说是悲哀了。在分析之所以会出现这种现象时,汪更发认为,一个重要的原因就在于,我们往往在支持茶业科技发展上乐此不疲,以为科技是解决茶业发展问题的万能钥匙,对制度的建设却是漠不关心,而这一点恰恰是规范市场行为、提高从业人员素质,以及推动茶文化发展的重要保障。正是由于制度文化的缺失,以致造成了茶业界局面混乱和发展的无序化。
作为最早一批进入茶叶市场,并小有建树的茶人,汪更发深感自己有义务去培育茶业制度文化,去向大家宣传它的思想,将业内有识之士的力量聚集起来,把中国茶文化推向一个健康向上的发展轨道上来。
核心是学员
在茶业培训上,因为少了急于盈利的需要,所以联升伟业能够把更多的注意力放在学员身上,适应时代和社会发展的趋势,建立起了“以人为本”的教学理念。
在课程安排上,联升伟业除了要完成劳动部门制定的“茶艺师(员)教学大纲 ”上所规定的课程以外,还深入市场,收集、了解消费者的需要,与卖茶人交流沟通,摸索适合消费者需要的产品。再把这些鲜活的案例和经验提升为理论知识,通过通俗易懂的语言搬到课堂上去,融入教学之中。让学员在一个动态和变化的过程中认识、把握市场变化趋势。
如果学员对他们的课程有不满意的,他们就会跟学员一起去查找和探询哪些地方需要改进、怎么改进,在这个过程中学员的意见和感受将占有重要的作用。他们总是要问自己“我能给学员什么,学员还要什么”,通过与学员的互动,把学员的经验和感受抽提出来,通过加工改进,丰富到下一期的教学活动中,不断提升教学水平,把学员的需要看作培训事业发展的原动力。
在联升伟业,教师不是高高凌驾于学员之上的发号施令者,也不是照本宣科的“布告师”,而是跟学员处于平等地位的朋友,是点拨学员的向导、传道授艺的释疑人。他们不光要在语言、形体和知识等方面具有良好的资质,还必须是充满责任心的“严”师。这个“严”在联升伟业看来,是学术上、态度上的“严”,而绝不是气氛上的“严”。所以,这里的学员在学习时是不会有被迫、填鸭式的感觉的。汪更发说,希望有一天茶艺师(员)考评认证机构也能接受这种“严”的理念,让考评员首先接受学员的考评,让考评的过程变得轻松愉快。
联升伟业以人为本,把学员放在核心位置上,不仅体现在教学活动中,而且还体现在了关心学员的生活细节上。因为课程主要安排在晚间,所以在这里他们不但给学员提供点心,还有专门的车辆负责把住家离培训部较远的学员送回家。




