小芦笋出口挑大梁

　　“世界芦笋看中国，中国芦笋看永济”，经过近１０年的发展，山西永济芦笋以其色白、质优、皮薄享誉世界，并且从黄河滩涂迅速辐射到周边地区。２００３年全国芦笋出口约８万吨，占世界芦笋贸易量的７０％。其中，山西省出口４万吨，占全国出口量的５０％，出口额占全省同期农产品出口总额的１／３左右，挑起了山西省农产品出口的大梁，也成为推动当地经济发展、增加农民收入的支柱产业。

种植规模扩大

　　上世纪９０年代初期，永济农民孙国宾第一个从荷兰引进芦笋种子在家乡种植，到如今，山西芦笋产业得到了快速发展，形成了以永济为核心，迅速向芮城、河津、万荣、临猗、闻喜、祁县、洪洞、尧都区、沁县、平遥、定襄等地扩展的格局。据山西省芦笋协会的统计，目前全省芦笋种植面积已达１７万亩，已成为全国最大的芦笋出口基地。
　　据有关部门统计，种植芦笋以来，山西省涉及芦笋产业的农民近３６万人，在芦笋企业从事加工的农民达２０万人；在芦笋每年生产的４～６月份，需要投入劳动力近１０万人。每年芦笋加工季节，企业为社会提供３万人的就业机会，为农民直接创收５０００～６０００万元；黄河滩涂每年有５万人采笋，为农民提供３０００～４０００万元的收入。截至２００３年底，山西省芦笋累计出口总量已超过２２万吨，占全国历年芦笋出口量的５０％以上，在世界芦笋行业中举足轻重。

加工能力渐强

　　与芦笋种植蓬勃发展的势头相应的是，原来分散的加工模式也在逐渐改变。目前，已建成了由１６家中外企业构成、年加工能力６万吨，拥有罐头及速冻芦笋两大系列３０余个品种的加工基地。
　　“前几年，谁家要是生产规模上了１０００吨，就算是比较大的厂了，而现在１０００吨以下的厂生存空间已经很小了。”山西检验检疫局食品处刘处长说。随着产量和出口量的逐年增加，扩大生产规模已是大势所趋。
　　永济市中粮大宝食品有限公司于去年年底投资１１００万元扩建了厂房并兴建了一座空罐厂，总面积达１２０亩，库房与加工车间面积达４万平方米，年加工芦笋能力１万吨以上，于４月１日前启用。中粮大宝２００２年在永济建厂之初投资了１０００多万元，仅去年一年就收回了全部投资，尝到芦笋的“甜头”之后，该公司迅速致力于扩大再生产。
　　不仅中粮大宝，在芦笋生产季节到来之前，其他有实力的加工厂也纷纷扩大规模。永济宝达食品有限公司是由原来的英特厂和英达厂合并而成，该公司也于近期新建了一座占地面积１００亩、投资１２００万元、生产能力达８０００吨以上的大型芦笋加工厂，并于今年４月５日前正式投产。在这场内力的角逐中，一些生产能力在１０００吨以下的小厂基本上“功力”尽失。

“软肋”亟待解决

　　芦笋产业虽然发展势头强劲，但存在的问题也不容忽视。业内人士分析，这些问题集中体现在三个方面：一是芦笋种子存在隐患。一些地方的种子老化，更新较少，从而影响芦笋的产量和质量。还有一些地方的笋农为降低成本，种植已淘汰的劣质种子上千亩，由于芦笋种植的长久性，劣质种子的隐患在几年后暴露出来，因产量低、质量差而被铲除的芦笋达上百亩。还有个别经纪人把田间采回的种子自取名称培育销售，一、二代品种生成的种子由于种性严重分离，根本不能作为生产种子使用，成为“垃圾种子”。
　　二是遭遇“绿色壁垒”。目前，山西省芦笋出口国家为西欧、日本等世界４０多个国家和地区。而近年来，欧盟已多次发出对进口农副产品农药残留进行最高限量的批示令，日本也要求对进口农副产品强制进行４３种常用农药残留检验，不少芦笋进出口国家也提出越来越苛刻的农残检测要求。尽管近年来国外对山西省芦笋的反映良好，没有大的质量问题，但鉴于山西省目前的土壤情况和种植情况，如何破“壁”而出已成为芦笋产业健康发展的主要问题。
　　三是芦笋市场价格不稳，伤农、伤企、伤产业。去年由于“非典”原因，严重影响了芦笋的收购价格，笋农收入大幅下降；加工企业也由于原料价格忽高忽低，很难控制成本。芦笋产业受价格影响，难以健康稳定发展。专家分析，从去年秋天以来，雨水较多，加上部分芦笋地受黄河水灾，所以今年芦笋的产量会受到一定影响。加上生产规模的扩大，今年可能出现原料不足、供求关系紧张的局面。
　　可喜的是，有关各方都已重视到上述问题并正在采取措施加以应对。年初，山西检验检疫局和山西省芦笋协会在永济分别召开了两次工作会，就今年芦笋出口的有关情况进行动员和安排。山西检验检疫局食品处表示，将在今年改变过去对芦笋“一刀切”的“批批检验”模式，在部分企业试行“过程检验监督＋抽批检验”的监管模式。这种新模式既对生产加工企业原辅料、工艺管理、生产工序直至成品的整个过程进行监督检验，同时对报检批次进行一定比例的抽检，以确保出口产品的质量过关。省农业厅建议以省政府的名义制定实施芦笋绿色产业行动计划，力争在２～３年内建成稳定的、标准化的芦笋生产基地１５万亩，实现农业产量１０万吨、年出口商品量７万吨、占全国出口量７０％的目标，以继续保持山西省在全国芦笋产业的主导地位，并希冀将此项计划成功地推广到山西省其他具有较大优势和较强潜力的农产品上，全面做强做大全省的农产品出口。（江山）