一句话捅蜂窝 掀起风波
杭州天福生物科技公司董事长张建人绝对没有想到自己的一句话，会惹得中国蜂业一片声讨之声。尽管事情的发展结果不是他的原意，但令他没有想到的是，他的话给中国蜂胶行业带来了近乎灭顶之灾。
今年４月１５日，某媒体刊发了养蜂专家、杭州天福生物科技公司董事长张建人的惊人一语：蜂胶是一种典型的天然抗生素，健康人群绝对不宜长期服用，否则会给人体造成严重损害。
曾经作为中国蜂业专家援助埃及发展养蜂业的张建人，有着自己的一所研究机构，他根据研究认为，蜂胶是一种作用明显的天然抗生素，如果健康人长年服用天然抗生素，无异于长年吃药。蜂胶产品必须严格对症下药，控制剂量，绝对不是人人皆可用的滋补品。他同时指出，国内多数地方的加工工艺仍比较落后，无力将蜂胶中普遍存在的重金属去除。
张建人没有想到，这番话对于国内竞争激烈的传媒界来讲是一个多么好的新闻由头。他的话在极短的时间里通过报纸、网络、广播、电视近３００家媒介迅速传播。结果，大众对时下刚刚被认知的“蜂胶热”表示了严重的忧虑。中国蜂产品协会几乎每天都要接到蜂胶产品生产、经营企业及消费者的咨询和求助电话，希望对蜂胶产品进行客观、科学、公正的评价。
国内市场在一个月的时间里做出了极大的反应。仅５月份，北京百花蜂产品公司的销售额直线下跌了５成，中宏生物工程公司在广东市场的销售损失达到６０万元，其中１５万元是退货，北京知蜂堂产品公司从每月５００件左右的销量，破落到只有１８０件订单，北京蜂业公司铺设的专卖店退货量达到１／３。国内凡是生产蜂胶的企业全部受到了冲击。
记者见到安徽蜂农宋谦的时候，他正在为刚跑了一箱蜜蜂而着急。早春他投资６０００元购买了几十箱蜜蜂，和同乡搭帮来北京放蜂，主要靠厂家上门收购他的蜂产品，平时也在公路边向郊游的市民零售。按照往年常景，他可以收入２万多元。当记者告诉他“蜂胶事件”后，他表示出了担心。很明显，一旦生产企业压缩产量，蜂农今年的收入必定会相应减少。
此时，张建人从手机中听到最多的是同行的责问。尽管他一再解释，现在的结果不是他讲话的初衷，但媒体无一例外地从他所说的话里摘选出最打眼的语句来刺激读者。于是原本可以归为学术研讨的话题，一经媒体报道，却被大众当作一种结论来看，其结果可想而知。
一群人说是非 验明正身
现在，很难说是张建人的表达出了差错，还是媒体跟风出了问题，但至少在蜂胶问题的真相上，人们还是需要答案的。
“４·１５蜂胶事件”后，中国蜂产品协会进行了危机公关，召集了中国农业科学院蜜蜂研究所、农业部蜂产品质检中心等权威机构的数十名研究蜜蜂的专家学者及蜂产品企业，就蜂胶中天然抗生素的副作用和含铅超标这两个问题通过媒体向公众进行了解释。记者还亲自对北京郊区的养蜂户进行了调查。
蜂胶是药还是食品？张建人自己也说，他的本意是针对把蜂胶夸大为“现代万能药”、“紫色黄金”等不负责任的说法。蜂胶产品不是不能吃，而是必须严格对症下药，控制剂量，绝对不是人人皆可用的滋补品。但记者接触的多数专家还是认为蜂胶应该归为保健食品一类更恰当。
据农科院蜜蜂研究所的研究人员介绍，蜂胶是蜜蜂用来抗菌、防御疾病的天然物质，含有黄酮类、萜烯类等２０余类３００多种化学成分，蜂胶对许多病原微生物有很强的抑制和杀灭作用，是一种具有抗菌等多种生物学功能的天然产物。经毒理学研究及临床观察，除约有０．０３％的人对蜂胶提取物过敏外，尚未发现其他毒副作用。
国家执业药师、中国蜂产品协会科技委员会主任徐友弟教授说，全国现有的４０多个蜂胶产品，均做过了毒性试验，只有无毒才能获准生产食用。２００２年卫生部５１号文件公布：蜂胶是可用于保健食品的物品。至今还没有一起有关长期服用蜂胶而严重危害健康的投诉。
北京东方颐园蜂产品有限公司技术总监袁耀东研究员向记者提供了《国外蜂产品文摘》一书。书中共收录了１０００多篇关于蜂产品方面的研究文章，其中２６２篇蜂胶研究报告中，无一涉及蜂胶的耐药性问题。
专家们还指出，蜂胶并非包治百病的“灵丹妙药”，可以作为亚健康人群或慢性病患者长期用药的辅助食品。消费者应当选择具有国家食品卫生批准文号的蜂胶产品，并且按说明食用剂量服用，只要不是过敏体质，长期服用是安全的。
蜂胶的铅含量超标问题，主要表现在原料上，过去主要是由于用铁丝网做衬板，使得蜂胶中含有金属物质。记者从正在北京门头沟区放蜂的９户安徽蜂农处了解到，现在由于收购厂家的要求，养蜂户早在三、四年前就全部选用竹箅子做材料，就连采取蜂王浆的隔板也是安全塑料的，其他采集工具全部是竹木制品，只有这样生产出来的蜂产品，加工厂才收购。
农业部蜂产品质检中心李子健主任解释说，国家目前对蜂胶产品铅含量无统一标准，但正规蜂胶产品至少要符合保健食品中铅含量标准规定，蜂胶中铅分离技术是一项食品加工基础技术，符合保健食品生产条件的企业都能解决，至今在企业送检的蜂胶产品中还没有发现一例铅含量超标的。中国蜂产品协会蜂胶专业委员会主任王振山研究员也认为，我国蜂胶除铅技术已获得突破，对铅的控制工艺总体上是有效的。
调查至此，记者看到，带有国家正规保健食品批号的蜂胶产品，只要按照说明书食用消费者是完全可以放心的。
通过中国蜂产品协会的力挽狂澜，现在对于整个蜂产品行业来说，也许已经得到了一个比较欣慰的结局了。因为至少可以看到我们的涉农企业在面对问题的时候不再是单打独斗，已经开始懂得利用市场贸易的规则来保护自己。当然，我们还是希望，联合起涉农产品能从源头开始就提高竞争力，真正经得起检验。