产业化，湖南茶叶的根本出路

p>    湖南是产茶大省，素有“茶叶之乡”的美称，历史上名茶辈出，誉满神州。
    新中国成立后，由于党和政府的重视，湖南省的茶叶生产得到了长足的发展，全省的茶园面积由解放初期的４８万亩发展到１９７８年的２６２万亩，增长了４．５倍，排名全国第一位，茶叶产量由解放初期的０．９８万吨增加到１９８８年的８．１万吨，增长了７．２７倍，排名全国第二位，出口量最高年份达到２万吨，创汇高达３０００万美元，成为全省农业生产的支柱产业和两千万茶农脱贫致富的重要门路，为湖南经济的发展写下了光辉的篇章。
    但是，近十年来，湖南省的茶叶生产已由发展兴旺阶段进入了滑坡衰落的境地，到１９９８年底止，湖南省的茶园面积已缩减到１４１万亩，减幅为４６．６％，产量已减少到５．５万吨，减幅为３８．３％，出口量已减少一半，到了１万吨，各地市县茶叶公司大部分已名存实亡，据初步统计，全省茶叶生产企业已累计亏损２亿元以上。
    边销茶（砖茶）是湖南省茶类中的拳头产品，为加强少数民族团结，保持边疆地区的安定作出了重要的贡献，湖南省边销茶产量最高年份为２．８万吨，占全国边销茶产量的５０％，近几年来一直在２万吨左右徘徊。１９９８年，湖南省９个定点边销茶厂仅完成１．６５万吨，占国家下达计划的８６．８５％。
    作为湖南省支柱产业的茶叶生产之所以如此滑坡，有多方面的原因，但是最主要的原因就是经营分散，不适应市场经济的要求。湖南省的茶叶经营多以县、乡、镇为单位，还没有从原始的小农经济中脱胎出来，茶叶市场开放后，原始的茶叶经营体制和落后的经营方式已不适应市场经济的要求，生产经营单位由于势单力薄，经不起市场经济大潮的冲击，导致不少加工企业和经营单位倒闭。
    因此，湖南省茶叶生产要实行产业化，重点在于实行两个根本转变，建立起适应社会主义市场经济的新体制，走产业化、集体化的路子。为此，应由有经济实力的企业为龙头，以骨干茶厂为核心，以茶场、专业合作社为基础，建立起湖南省茶叶产业集团，负责全省茶叶产业化的科研、生产、加工和销售等工作。
    新组建的茶叶集团公司的主要任务是：
    １． 推广优良品种，改造低产茶园，提高单产与品质。优良品种是提高茶叶生产水平和加工增值的关键，湖南省茶园基本上都是六、七十年代建成的，盛产期已过，加工茶树品种良莠混杂，单产低，品质难以提高，要会同科研部门根据全省不同海拔、不同地区的实际情况，因地制宜地推广优良茶叶品种，提高单产和品质。
    ２． 实施名牌战略，建立一批名茶基地。各地市县应根据各自的区位、资源和技术优势，重点选择两至三个拳头品牌，在原有的基础上重点开发，规模发展，全省拟重点抓好岳阳、长沙、石门、娄底、邵阳、安化、南岳、古丈、攸县、江华、安仁、溆浦等十二大名优茶（户）基地，创造出一批质量高、产量高、市场占有率高的名优茶产品。
    ３．加速茶厂技术改造，建立一批龙头加工企业。全省的茶叶加工虽有较好的基础，但相对比较，设备还很落后和不配套，致使加工品质上不去，要会同茶叶科研部门主攻茶叶采制、加工、检测、包装，以及新产品开发等方面的技术关，要把系列加工作为茶叶产业化的关键来抓。
    ４．加强茶叶终端产品和系列新产品的研究和开发，努力研制一批高科技含量、高附加值、高商品率的名优特新产品。随着现代化科学技术的发展，人们生活水平的提高，工作节奏加快，方便、快捷、经济、健康的茶饮料、茶食品、保健茶越来越受到消费者的青睐。茶叶部门应以市场为导向，加工出适合不同消费层次的速溶茶、减肥茶、美容茶等，并且要形成液体茶系列饮料，要搞好茶叶的综合利用，搞好从茶叶副产品中提取茶多酚、咖啡碱、茶色素、维生素等产品的开发，以及茶糖、茶糕、茶饼干、茶面条、茶水护发素、洗发膏等营养保健产品的开发，并带动关联产品的发展。
    ５．兴办茶叶专业合作社。实践证明，大力发展以乡镇村为依托的茶叶专业合作化，是组织茶农开展规模生产的重要载体，应是茶叶集团的外围成员，是推进茶叶产业集团化的基础，兴办茶叶专业合作社的原则是：自愿组合、自我管理、自我服务、互惠互利、独立核算、风险共担、利益共享，凡承认茶叶专业合作社章程，按规定缴纳股金，参与生产、加工和经营者，均可以成为茶叶专业合作社的成员，合作社为其提供良种、生产资料、生产资金、培管技术、加工技术和销售信息，使茶农一心一意从事生产，做到生产有目的，技术有指导，销售有渠道，产品有市场，经营有效益。
    ６．采取一切必要措施，建立稳定的销售渠道和市场。目前，全省茶叶产供销面临的一个重要问题就是市场问题，在保证质量的前提下，规模生产，提高产量，形成拳头，稳定原有市场，拓展新的市场，尤其是要开拓国际市场，千方百计扩大茶叶自营，要采取联合、委托、代理出口，深入到茶叶进出口大国开办合资股份公司，并且用新的茶叶产品开拓国际市场。