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瓜果飘香 镁味来袭

□上饶师范学院 杨 锌

有镁才美。 插图/雒 英

    西瓜属葫芦科一年生蔓生藤本植物,是重要的经济园艺作物之一。中国是全球西瓜生产第一大国,种植面积和总产量占比达70%以上。西瓜在我国大多数省份均有一定的种植规模,其栽培模式主要为露地栽培和设施栽培。西瓜生长速度快,尤其是膨瓜期,对养分需求高。在南方种植区域,由于强降雨的淋溶作用,加上不注重有机肥和微肥等的使用,土壤有效镁含量严重不足(例如:金华地区瓜地土壤有效镁仅为28 mg/kg左右),导致西瓜缺镁现象普遍。

    西瓜对镁的需求量较大。一般西瓜中镁浓度为干重的0.20%-0.27%。生产1吨西瓜,平均需要0.22-0.25 kg镁。西瓜生长发育过程中对镁的需求逐步增多。发芽期和幼苗期对镁的吸收量极少,约占整个生长期的0.5%;伸蔓期吸收的镁约为2%;膨瓜期达到镁吸收量的顶峰,占整个生长期的70%以上;进入成熟期后,西瓜对镁的吸收量有所下降。

    长期以来西瓜种植户多采用普通复合肥,对微量元素的重视程度明显不够,补充镁肥的意识更是有待加强。西瓜缺镁常见于生长的中后期,由于镁在植物体中的移动性较强,缺镁症状首先出现在老叶上,主脉附近的叶脉间黄化,然后发展到整个叶片,直至枯死,嫩枝和新叶一般不会失绿。缺镁后,西瓜叶片的叶绿素含量下降,显著影响光合作用,同时叶片生长缓慢且叶面积小。

    施镁能增强西瓜的光合作用,同时提高西瓜的抗病性,对大棚西瓜是非常有利的,因为棚中的高温高湿环境,特别容易滋养病菌。但镁肥的补充并不是越多越好,研究表明西瓜叶片的叶绿素、可溶蛋白和可溶性糖含量均随供镁量增加呈现先增加后降低的趋势。镁还能促进体内维生素形成,提高西瓜品质。施用钾镁肥可使西瓜维生素C提高30.2%-33.1%、总糖含量提高17.1%-20.9%、可溶性固形物提高8.9%-17.8%。我们去年的田间试验发现,补充适量镁肥可提高西瓜产量5%以上和1个中心糖度。

    当前有关西瓜的镁营养研究较为缺乏。西瓜生产中镁肥施用可以采用土施或者叶面喷施。土施一般选用硫酸镁、钾镁肥和氧化镁等,或者选择钙镁磷肥等。我们的研究发现,对每公顷5万公斤目标产量来说,每公顷西瓜收获会带走11-12 kg镁,同时结合西瓜对镁的需求特征,建议每亩西瓜镁肥施用量(MgO)1-3 kg。土施时镁宜作基肥施入。叶面喷施以伸蔓期之后,开花期之前为宜,可选用硫酸镁、氨基酸螯合镁。硫酸镁溶度以1%左右为宜,氨基酸螯合镁为1%-1.5%。

    重视镁肥的施用,对提高西瓜产量和品质有着重要作用,能够增加瓜农的经济收入。

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