红楼梦第八回《比通灵金莺微露意，探宝钗黛玉半含酸》章节中，讲到宝玉到薛姨妈处探望宝钗，留下来要吃酒，宝玉说自己喜欢吃冷酒。薛姨妈忙道：“这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤儿。”宝钗笑道：“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，若热吃下去，发散的就快；若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖他，岂不受害？从此还不快不要吃那冷的了。”

    对于我们这个热情好客的民族，亲朋好友见面，饮酒自然是少不得的。虽然现在重视健康，不再疯狂劝酒，但是就是少量喝酒，也应该遵循温酒饮用，高兴而健康。

    读者应该都记得《三国演义》里有青梅煮酒论英雄，也有温酒斩华雄等片段。可以看出古人总结的最佳饮酒方式就是把酒温一下再喝。何况过去我们饮用的酒不是现在的蒸馏酒，是米酒、黄酒。现在蒸馏而得的白酒，度数比原来高很多，更加性热，如果不温热，直接饮用，一定是用我们的五脏先把它暖热，不但浪费能量，对五脏也是损害。

    据说这个温酒要隔着水加热才好，有的人图省事，直接放在火上烤，那酒喝着就不是味了。另外我们再分析一下宝钗说的为什么冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖他，岂不受害？生活中有些发胖的朋友经常会说，体重怎么减也下不去，喝口凉水都长肉。如果仔细琢磨宝钗这句话，一旦我们的五脏功能不协调了，喝凉水就是长肉，情况再严重点，不光是长肉，可能还会长一些不该有的东西。

    人类使用了火，才得以快速的进化，所以我们要吃熟食、温食对健康才有益。比如大家常说啤酒肚，常规理解是因为啤酒有大量气体，把肚子撑大了。实际上是我们喝了大量的啤酒，尤其很多人为了口感好，喜欢喝冰镇啤酒，喝那么多啤酒，一摸肚子都是凉的。五脏感觉冷了，怎么办呢？那就多长点脂肪吧，好把五脏六腑保护起来呀！所以越喝肚子越大。记得在一个纪录片里记者采访新疆一位百岁老人，问他的生活习惯是什么，他总结的是保暖，就算是夏天他依然穿长袖长裤，看看温暖对我们的健康多么重要。

    经典之所以经典，每次读都有不同的收获，不同的人读都有不同的收获。有的人从经典中读到了政治智慧，有的人读出了管理智慧，有的人从经典中研究经济变化，有的人研究地方俚语等。我们从经典中发现一点能够用上就是好事。学会从经典中如何健康饮酒，岂不是美事一桩。