主持人：广西南宁市农业委员会总农艺师  欧桂兰

    访谈嘉宾：

    国家香蕉产业技术体系首席科学家  张锡炎

    广西水果生产技术指导总站推广研究员  梁声记

    南宁市气象局副局长  杨宇红

    乌鲁木齐四方果业有限公司董事长  刘百林

    云南联泰农业有限公司董事长  陈伟光

    上海佳农香蕉实业有限公司总经理  张景真

    南宁睿智生态农业有限公司董事长  黄庆华

    张锡炎：国内香蕉市场中，广西影响比较大，其次是海南。国外市场中，老挝对国内的影响力也不小。广东的产期虽然面积不小，但是它目前的企业化经营规模相对比较少。四个产区的产期各有各的优势，广西重点要发展下半年，云南应该是在1-5月份。从今年的行情来看，总体上比较平稳。每个产区的产期肯定会有交叉，比如广西的尾声会碰到云南的上市。但是两类产品的销售价格层次是不一样的，应该影响不会太大。今年广西增加了几十万亩种植面积，产量会比去年多一百万吨，所以压力可能会大些。此外，香蕉正常种植生产也与天气原因息息相关。

    梁声记：广西香蕉产业目前还不到顶峰时期。总体来说，经过近十年的高速发展后，广西香蕉产业已经成为重要的支柱产业。和五年前大家共同经历的香蕉滞销事件相比，目前产量又翻了将近一番，今年我们的目标应当是到300万吨。到2020年，我们计划是要做到430万吨量。

    站在整个广西看全国的布局，广西有秋冬蕉的优势，少量的区域可以种春蕉，即早春蕉。香蕉市场布局规划要形成42布局模式，即冬蕉供应量要在中秋节前力争做到40%的量，中秋节后早春蕉做到20%，这样的布局结构来对社会供应量而言是非常有必要的。

    黄庆华：按照广西目前的种蕉面积和普通产量来测算，9月中旬至10月底是香蕉上市的最高峰，每天都有1600车左右采摘上市。按照目前广西的天气特点和市场现状来预判，集中采收将会带来一系列问题：一是会造成滞销；二是会造成产品积压；三是会造成人工紧张。错开高峰期采收，可能会更好地分配资源，取得更好的经济效益。

    陈伟光：今年云南的香蕉不怎么理想，第一可能是天气问题，出现一部分跳把；第二市场价格也出现有些问题。广西市场应该会表现不错，8-11月是香蕉的采收期。产业协会提供很多相关信息，例如什么时候广西高峰期种植、什么时候广西高峰期采收等，大家错开种植还有采收时间，效果很好。

    刘百林：今年广西香蕉上市的高峰期应该从9月份开始。我们收购商每年到6-7月份和当地经销商结算。

    每年6月份之后，香蕉在北方的销量会减少，五六年前做过调研，最起码要减量50%，近两年减量较少，约为30%。整个北方的水果从5月底至6月初开始大量上市，既便宜又新鲜，对香蕉的影响较大。

    预计在6-7月的香蕉价格，应该在1.2-1.7元之间；而8月中旬以后，可能有个上涨的高峰；过了中秋，预计价格应该在1.5-2元；9月底到10月份市场上量比较大，价格不太好预判。

    张景真：近年来，通过对香蕉产业相关的研究，我认为国产香蕉有可能在品质上或价格上超过进口香蕉。相关数据显示，2012年，我国每年人均消费香蕉数量大概是5.6公斤，世界的消费水平在8公斤；2014年，我国每年人均消费香蕉量在7.6公斤。

    近年来，我国中产阶级的这一块群体所占的比重越来越大，消费者的购买能力越来越强，大家的饮食习惯也趋于合理或者更加科学化，对生鲜水果的需求也在逐步提高。预计未来几年，我国香蕉年平均消费量上有可能超过世界平均水平，消费总量大约是1500-1600万吨。香蕉的需求量在短期内还是有较大的上升空间。

    虽然短期内由于我们集中种植造成价格下滑的现象，但是从长期来看，随着技术的进步，国内香蕉产业在调节收货期方面做得会越来越好，对香蕉价格的平稳也起到一定的保障作用。

    杨宇红：天气因素是影响香蕉能否安全种植及采收上市的重要环节。其中，受台风和冻害的影响比较大。

    根据国家气像中心的监测情况来看，今年整个台风的数量预计要比去年少，影响的时间和结束的时间也会偏晚。9月下旬至10月上旬可能会有台风，会给香蕉的采摘、上市、运输带来一定的影响。

    对于香蕉种植大户来说，在种植过程中要积极主动地关注当地气象部门发出的气象预报信息，利用气象数据指导香蕉科学种植和调整种植计划，从而保障切身利益。