日本是一个造神的国度，比如“经营之神”、“销售之神”、“漫画之神”……甚至“寿司之神”。

    纪录片《寿司之神》讲述了全世界最好的寿司店“二郎寿司”和他的创始人、现年已89岁的小野二郎。“二郎寿司”是第一个被米其林评为三星的餐厅，小野二郎也是世界上最年长的三星大厨。功成名就的耄耋老人说：“没有人知道真正的巅峰是在哪里。”如今，他仍然坚持每天亲自动手为客人捏寿司，仍然追求精益求精、登峰造极。

    等待痴迷。二郎带给食客的不仅是口腹上的满足，更是一场美学的盛宴。日本传统文化的审美情趣包涵着含蓄、内敛、幽玄的美学思想，寿司可谓是日本美食文化中的瑰宝。将一生奉献给寿司的小野二郎，是执着专注的完美主义者。光头、带着无框眼镜的二郎，说话语速适中而稍稍偏慢，语言优美、富有哲学，让人联想到讲经释法度世人的大师或是上了年纪的钟表匠。在寿司的制作过程中，他显得分外冷静、严肃，举手投足间具有仪式般的庄重。

    享用二郎寿司，有如接受一场精神的洗礼。小野二郎就强调自己是一个真正的职人：一心提升技艺、固执却饱含热情。用餐时，二郎对食客用心观察，通过寿司传达心意，让食客全身心领会寿司之美。“如果用一句话来形容二郎寿司，那就是‘极简的纯粹’。”铁杆粉丝、美食评论家山本说。

    二郎寿司餐厅的座位只有十个，甚至厕所都在室外。但吃过的人都感叹，这是“值得一生等待的寿司”。《寿司之神》让人了解到日式料理的哲学，认识到寿司之神的成功秘诀，更让人反思日本企业的生命力所在——从业者追求成为“真正的职人”，把职业做到美学的高度。