全福才的樱桃草莓采摘园位于北京市海淀区温县乡一片大棚种植区域之中，据全福才介绍，这个乡的原有耕地已经都改造成采摘园。全福才的采摘园有5亩多地，种植了两个大棚的草莓和樱桃树，两口子从一开始就想把果园建成精品采摘园，这就对果品的营养、口感、安全性和外观、质量等各方面提出了很高要求，因此全福才在栽培管理、肥料使用上非常舍得投入。他既请来北京市农科所的专家指导，又发挥出自己土办法的经验总结，把整个园子管理得井井有条。

　　保质保量

　　有机无机复混型管理关键

　　由于大樱桃根系浅，且根的呼吸量大，因此对土壤地力条件要求较严。全福才的园子最初在修整的时候，用大型拖拉机深翻找平，使得栽培土壤生土含量较多，所以他就用有机肥、沙子、秸秆来改良土壤，保证园内的土质疏松和透气性好，而且他的樱桃树采用起垄栽培方式种植，使得排灌更方便。在保证土壤地力方面，全福才还有自己的小诀窍：他的园子一年至少要施用30吨有机肥，而且他将有机肥与禽畜粪一起堆放发酵后再冲施进果园，一方面确保增加土壤肥力及土壤微生物活性，另一方面能减少病虫害。不管是有机肥还是化肥，他施用时绝不敷衍，一般要施在20-40cm，而且一定要沟施。在施基肥的时候，他都会在有机肥中混加少量氮素化肥，同时第一次在萌芽前后追肥时间以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。总体施肥量比为纯氮：纯磷（P2O5）：纯钾=2:1:2。与单项肥相比，全福才更愿意多使用复合肥，因为复合肥能均衡果树所需的营养。全福才说，没有有机肥，果实的口感就不好；没有化肥，果实的形状不好、产量都不高。他说关键是什么时候打药、什么时候施肥，才能既保证果品生长，又能让采摘的游客吃得放心。

　　现在，全福才园内樱桃树都已进入盛果期，樱桃从展叶、开花、果实发育到成熟都集中在4-6月完成，因此秋施底肥、为树体贮存营养、对果树进行日常打药管理都要在樱桃坐果前进行。在使用新型肥料和农资产品方面，全福才是舍得投入的。2012年9月中旬，他和希望在北京郊区做示范推广的北京艾谷瑞生物农化科技有限公司总经理张文举一见如故，同意在园子里尝试新型肥料试验。他们在使用充分腐熟的有机肥和高品质复合肥的常规用肥基础上，每株樱桃树加施了艾谷瑞肥水库生物肥200克，加复合微生物菌肥3-5公斤，同时叶面喷施了一次艾谷瑞生产的精气神+艾佰亿+艾花硼肥。今年春天开花前将充分腐熟的有机肥冲施一次，叶面喷施了一次艾谷瑞精气神+艾佰亿+艾花硼肥，坐果后叶面喷施了一次艾谷瑞精气神+艾佰亿+艾果钙肥，隔7天再喷施一次钙肥，同时冲施一次高品质大量元素水溶肥，上市前15天喷施一次精气神+艾佰亿+艾果钙肥+艾花硼肥。结果全福才的果园于今年5月22日就开园，比当地其他果园早7天以上。全福才说，采摘园对果品成熟的时期、品质要求都高，人工和农资的高投入是必须的，作为农户不是舍不得投入，但更希望尽快见到效益。

　　精细耕作

　　让农产品更安全

　　全福才的草莓大棚尽管为他创造了良好的收益，但由于多年栽培也增加了他对土传病害的管理工作。根据草莓采摘的食用特点，他必须在前期管理上下功夫，在果实膨大期前消除各种病害、施足植物所需的营养。

　　全福才的草莓苗子都是从正规育苗场买来的优良品种，他再利用自己的大棚分枝繁育，这样既保证品种，又节约成本。在土肥管理上，一旦采摘季过后，他一定进行大棚土壤消毒，或者倒茬种植其他作物，消除土壤中的病害因素。对于草莓白粉病，他首先采取摘除病叶的做法，配合低浓度杀菌剂施用。即便是出现红蜘蛛这样需要大量杀虫剂的病害，他也会选择低浓度的农药，尽管需要多喷两遍，而且成本比高浓度农药要高很多，但对草莓食用安全有了很大的保障。

　　在肥水管理上，他会保证施足基肥，并适量加入氮，并重磷、钾肥料施用，其配比为1:6:1.5 左右。他还舍得购买生物生长调节剂确保草莓苗期的营养充足。在种苗移栽后，他根据草莓需肥量较大、后期(采果期)一般较少施肥的特点，更是要在前期把基肥施足，一般每亩有机肥3000斤、饼肥100斤、复合肥50-60斤、尿素15斤、过钙80斤、钾肥20斤，除尿素和复合肥外，其它肥搅匀腐熟后，与尿素、复合肥搅匀翻施在土垄中。同时为了保证草莓授粉率，他还养殖了3箱蜜蜂，专门为园子内的草莓、果树授粉用。全福才会把不同的种植专家邀请到他的果园，交流技术，尝试新产品。他的草莓锈病、裂果很少，果面着色和光亮度高，农药残毒到后期基本没有残留，品质的提升，让他的草莓在园子就能被采摘光。

　　作为都市农业的种植业者，全福才是勤奋的，也敢于尝试各种新型农资产品。所有的努力和付出，让他投入40万的果园每年都产出效益。他从不对来人隐藏他的栽培技术，也不对游客隐瞒他使用农资的情况，在这里我们能看到精细农业让农资、生态、食品安全、农业效益很好地统一在一起。用他的话说：我管理得好，就能让你们吃着放心。