冬小麦是主要粮食作物，它的一生需经历冬前出苗、分蘖、返青、拔节、孕穗、灌浆，直至成熟。北方冬麦区是秋季播种，需经过冬季、春季低温干旱的天气，生育期长，是需肥较多的作物之一。研究表明，在一般栽培条件下，每生产100公斤小麦，需从土壤中吸收氮素3公斤左右，五氧化二磷1-1.5公斤，氧化钾2-4公斤，氮、磷、钾的比例约为3:1:3。

　　另外，冬小麦不同生育时期的需肥量也不相同，冬前分蘖期吸收养分较多，越冬时吸收养分较少，返青后则需吸收大量养分，拔节到开花期是冬小麦吸收养分的高峰期。

　　氮、钾是小麦生长发育必需、而且也是需要量较大的两种营养元素；一旦某种元素缺乏，就会通过植株的外部形态表现出相应的缺素症状，生产上多以此作为诊断缺素和采取补救措施的依据。 

　　缺氮症小麦缺氮时，植株生长不良，幼苗细弱呈直立状，分蘖少，叶片窄而短，基部叶片从叶尖开始，逐渐变黄干枯，并逐渐向上发展。补救措施：苗期缺氮，每亩用尿素7~8公斤，或碳铵20~25公斤，或人粪尿600~700公斤，在行间沟施或兑水浇施；后期用2%尿素溶液叶面喷施。

　　缺钾症小麦缺钾时，植株生长缓慢，根系发育差，易腐烂，茎秆矮小，叶片呈深绿色或蓝绿色，且软弱下披，叶尖及边缘枯黄，随后变褐焦枯，但叶脉仍呈绿色，严重时整叶枯死，植株萎蔫，易倒伏、早衰，穗小粒轻，品质变差。

　　补救措施：苗期缺钾，每亩用硫酸钾15公斤，或草木灰100公斤，在行间开沟追施；后期用1 %~2%硫酸钾溶液或0.2%~0.3%磷酸二氢钾溶液或5%~10%草木灰浸出液叶面喷施。