图①：学员参观耐特菲姆工厂。

　　图②：以色列有些地方也采用喷灌方式，图为喷灌设施。

　　图③：番茄地中的膜下滴灌。

　　图④：8月份是以色列旱季，从干涸的土地和旁边的枯草可以感受到这里的干旱。但是从茂盛的作物中，我们感受到滴灌的巨大威力。

　　图⑤：理念差异让施肥专家对学员们的很多问题挠头，学员问起的“以色列肥料核心机密是什么”的问题难倒了这位专家。

　　理念 3 简单施肥

　　为了减少对土地的伤害，以色列科研人员推崇“简单施肥”的理念，他们农业用地持续减少、收益增加的秘密，就是依靠尖端、精准的农业推广技术。以色列的农作物不打农药、不使用复杂的肥料配方，甚至不添加微量元素，用施肥专家朗恩先生的话说：“只需要将空气、肥料和水的关系调配合理、研究透彻，就可以做到高效和高收益。”

　　在以色列，每个农民都配备一个试验室，专家每周来试验室一次，解决农民种植过程中的实际问题，不断提供解决新方案。为了做到精准种植，他们每年在沙地取土，做小型田间实验，模拟干旱条件下的土壤、水分，测试结果决定小麦种植时的施肥水平。例如，以色列的小麦都是在10月份的雨后播种，但是在8月份雨季到来之前，首先要做土壤取样分析，每一片土地的取样用不同颜色的盒子分装，拿回试验室，然后将室温调整到与10月份相似的气温，做模拟试验。分析后，缺少什么下一季就补充什么。快到收获季节，他们利用远红外航空拍摄，判断营养水平。收获后，专家和农民一起，讨论上一季的收益并制订下一季的种植方案。

　　以色列农业专家研究问题的针对性强、专业化程度高。“所有项目和科研课题，都必须以解决实际问题为目的。”施肥专家朗恩先生说，为了使当季的肥料利用率保持在80%，他们对天气、土壤介质、灌溉方法和机械设备中的任何一个环节都非常关注，不仅要研究透彻，还要不断改进。他分析说，肥料的正离子都在根上部，负离子则附着在根系下部，为了让正离子保持活性，就必须不断给植物根部滴水，以保持根系不断补充空气和养分，以改良酸性。中国采取大水漫灌的方式，植物根部长期浸泡，水不仅将根中的空气挤压出去，还不利于肥料保持活性。

　　为了有效解决这些问题，他专门发明的石子滴灌方式被应用于棉花地中，就是将滴灌管埋在两行棉花之间约半米深、20-30公分宽的石子带下面，以增加水的含氧量，保持根部呼吸畅通。而作物在开花和结果的不同时期，肥料的浓度和配比也要不断调整。

　　在滴灌中，肥料必须要完全溶解于水，以免阻塞管道。同时，肥料浓度过高也会对作物造成伤害。混合时的溶解度也非常重要，肥料在溶解时有快有慢，这取决于水的温度和使用哪种水，要调节水的pH值，应该准确知道盐浓度、电导率、水质以及所含离子的种类，比如是氯离子还是钠离子，重要的是控制浓度。朗恩解释道：“这些因素都必须考虑全面。哪种肥料好，取决于用在哪里、何时用。养分如何变化，要根据作物，在适当的时候、用适当的肥，这才是最关键的。”

　　心 得

　　以色列人的“简单”并不意味着低技术水平和缺乏科技含量，他们所说的简单，恰恰指的是解决问题最直接、最有效的途径和方法。

　　理念 4 以人才立足

　　以色列的土地实行私有化，西南部5%的人口占据60%的土地。农民生活比城市人要富裕。近几年，由于农民的知识水平和农业机械化程度的提高，以色列在农业方面的人力投入也在逐渐减少。学员们非常想知道：“以色列农民有没有农业补贴？”棉花种植主约西里一脸疑惑地回答：“给农民补贴是不可能的！国家希望从农民那里得到更多的税收。”

　　以色列建国初期的上世纪六七十年代，农业人力占到7%。目前农场主约有12000人，常年劳动力约5万人，只占全国人口的2.5%。橄榄农场园主、农业专家卡希尔的一席话点醒了我们：“以色列99%农民都受过农业专科教育，做滴灌农业没有专业技术肯定做不好。”卡希尔种植一块600亩的棉花地，只需要两个工人打理，和国内的差距可见一斑。

　　目前，以色列农民已经是第三代，不仅99%拿到了文凭，而且都是高学历，具有专业知识。农民的孩子在大学时做的一些科研项目，课题都是从需求出发，解决实际问题。返回农场从事农业种植时，他们比父母更有经验，因为他们不仅了解需求，还更有文化和专业思维，可以推动和改进农业技术。国际农业合作发展中心的“基布茨”工作人员认真地告诉我们：“以人力资源立足，农业才会高效发展。”

　　心 得

　　以色列的农业具有不可复制性，由于人力资源、气候、国家政策、农民知识水平不同。我们能汲取的，仅仅是适合中国环境的那一部分。

　　理念 5 与自然和谐发展

　　在以色列，我们深刻地体会了“与自然和谐发展”的理念。无论是从棉花农场主卡希尔还是以色列耐特菲姆公司接待人员那里，我们都听到同一句话：“我们与自然合作，而不是抗争。”参观ICL集团、死海化工厂以及以色列耐特菲姆等企业，让我们体会到“合作”的内涵。为了不伤害赖以生存的资源，他们做了更多有益的尝试，在资源获取上，更加注重可循环利用。

　　ICL研究的肥料，必须有效利用水、肥，让作物均匀吸收，获得最大收获和最高品质的作物，其最直接的方法就是对肥料效果做到可控，而不是拿土地去“冒险”。ICL农作物发展部主管Gershon  Kalyan坦言：“用传统灌溉根系长的很大，滴灌和微灌可以让根在很小的范围内发育。在这个狭小的区域里，我们可以控制一切因素，保证作物的最佳状态，提高效益，达到控制作用。”

　　在参观死海化工厂氯化钾生产过程中，学员了解了他们靠蒸发、沉淀卤水，通过沉降逐渐降低水的含量、浓缩海水，生产钾肥。但是，我们还注意到一个关键环节——他们花费很高的成本，将生产后剩余的海水送回死海，以保证死海资源的绵延不绝。当以色列耐特菲姆的滴灌设备生产基地的接待人员告诉我们，他们这样做的目的是为了“与自然合作，而不是抗争”，让我们彻悟了以色列战胜自然的核心内涵。

　　这就是以色列之行的最大收获。

　　心 得

　　“在与自然的合作中获取最大收益”，是以色列改变沙漠的“秘密武器”，诠释了他们的生存法宝和核心精髓。