由于落叶果树都有自然休眠的习性，如果低温积累量不足，果树需冷量不够，没有通过自然休眠，即使扣棚保温，给其生长发育以适宜的环境条件，果树也不会萌芽开花；有时尽管萌发，但往往不整齐，时间滞长，坐果率低。生产中普遍存在扣棚时间不当，尤其是过早扣棚而致大棚果树栽培失败的问题。

　　满足低温需求量

　　不同树种、品种果树通过自然休眠的低温需求量各异，由此决定了不同树种、品种在设施栽培中的扣棚时间。低温需求量是确定扣棚时间的首要依据。只有果树需冷量得到满足，并通过自然休眠后再扣棚，才有可能使保护栽培获得成功，才能使果树在设施条件下正常生长发育。

　　综合考虑，适时扣棚

　　低温需求量不是设施果树扣棚的唯一依据，适宜的扣棚时间还要综合考虑果品计划上市的时间，扣棚后棚室环境调节的难易与投入，树种、品种对某些因素的特殊要求等。另外，还要考虑到加温温室扣棚可以早于日光温室，早熟品种扣棚早于中晚熟品种，同时要注意错开扣棚时间，延长果品供应期。

　　人工低温集中处理

　　生产实践中，为使保护地果树迅速通过自然休眠，在葡萄、桃树等果树上采用“人工低温集中处理法”。即当深秋平均温度低于10℃时，最好在7℃-8℃时开始扣棚保温，棚室薄膜外加盖草苫等。只是草苫等的揭放与正常保护时正好相反，夜间揭开草苫，开启棚室风口做低温处理；白天盖上草苫并关闭风口，以防止外界高温进入棚室，保持夜间低温，以创造0-7℃的低温环境。大多数果树按此种方法集中处理一个月左右的时间，可顺利通过自然休眠，以后即可进行保护栽培。

　　覆盖无色透明地膜

　　扣棚前先覆盖透明地膜，提高地温，促进根系活动。透明地膜不但能保持土壤水分，而且透光率高，增温效果最佳。