一、杂菌

　　草菇整个生产过程都处于高温高湿环境中，杂菌较多，主要是鬼伞菌、木霉、青霉等。发生鬼伞的主要原因是原料含氮量偏高，pH值偏低，发酵和消毒不彻底等。木霉、青霉主要是由于发酵不充分，菇房温度偏低等原因引起。

　　防治方法如下：1.选择优质无霉变的原料，并在使用前曝晒几天，堆料时用2%-3%的石灰水浸泡。2.科学配方，添加的含氮量高的辅料比例不要超过5%，含水量控制在70%左右，pH值不小于7，消毒要彻底。3.栽培场地需进行消毒。4.发现鬼伞，及时拔除烧毁，并用5%的石灰水喷洒发生区。5.发现霉斑，在霉斑处注射800倍多菌灵液；畦床发现霉斑，及时撒石灰粉覆盖，并喷洒2次0.1%的克霉灵药液进行防治。 

　　二、病害

　　草菇的主要病害有褐腐病、褐斑病、菌核病等。

　　褐腐病主要在培养料间蔓延，扩展快，只感染草菇子实体，不感染菌丝体。子实体染病后变成暗褐色，质软且有臭味，最后坏死。防治方法：培养料进行高温发酵；发现病害，立即停止喷水，并加强菇房的通风，使温度降至15℃以下，摘除病菇，用1%-2%的福尔马林喷洒病区。

　　草菇子实体感染褐斑病后，在菌霉上产生褐色斑点，以后斑点逐渐扩大，发生凹陷，菇体变畸形，最后枯死。其防治方法：1、防止菌蝇及废弃物进入菇房，并避免高温高湿。2、发病区用50%多菌灵或0.3%的波尔多液喷洒。

　　菌核病，又称白绢病，子实体被侵染后，表面湿润有粘性，继而腐烂。3、选择无霉变的培养料，使用前曝晒几天，再用石灰水浸泡24小时，捞出沥干，发现病源，用50毫克/千克的井冈霉素喷洒。 

　　三、虫害

　　草菇的主要虫害有菇螨、菇蝇、线虫等。这些害虫均会吞食菌丝体，使菇枯萎死亡。

　　1、要注意菇房环境卫生。菇螨可用三氯杀螨醇500-1000倍溶液喷雾，喷雾前停止喷水。

　　2、防治线虫，要严格控制培养料含水量在70%左右，加温消毒宜在铺床后6-12小时进行。

　　3、防止菇蝇的方法有：培养料堆制发酵时要用薄膜盖严；播种时严防菇蝇进入菇房；播种后盖上薄膜再喷些敌敌畏。

（薛华）