一日三餐吃什么，种类相对固定，但面条却是任何时候吃，都可以说得过去的食物。面条因一些场景和故事被赋予感情，所以人们钟意于它，自然理所应当。

    依稀记得那时是1991年，为了营生，我们举家搬到泗阳慢字口，开了个早饭店，对面是一个很大的批发市场，每天从早到晚，人群来来往往，所以早饭店生意倒也不错。小时候我对面条的印象并不好，一来是刚出锅的面条很烫，下不了嘴，二来面条满满一大碗，总是吃不完，因为这两个原因，我就不喜欢吃面条了。

    五六年后的中学食堂里，住校生的生活单调得很，食堂里的面条就成了不得已的选择。电视里放着刘欢的《大河向东流》，老板一边津津有味地看，一边手上一刻不停地煮着面条。不一会儿，一碗热气腾腾的面条就端上来了，大排、红烧肉、香干、三鲜等等，各类浇头花样不少，说是吃面条，其实就是冲着浇头去的，我习惯三下五除二把浇头吃完，再挑两根长得好看的面条咂咂嘴，这碗面就算吃完了。吃完出门回头看，老板见四下无人，早已情不自禁地高歌偶像的歌曲，畅快无边。还记得那几年经常去另一家拉面店，冬天的早上，天不亮就开张， “老板，来碗肉丝拉面。”拉面劲道好，肉丝味道足。吃饱喝足，骑上自行车去学校，身上一点都不觉得冷。

    上大学以后，我从县城来到省城，普通话讲得磕磕巴巴，在食堂打饭不敢啰嗦，阿姨打多少就是多少，吃完没一会儿就饿了，只好去超市买成箱的鲜虾鱼板面。树人广场边的二餐厅，小炒窗口的隔壁，就是点面条的地方，价格真的是便宜，浇头多达十几种：鱼香肉丝、宫保鸡丁……温度正好，不咸不淡，吃不完想浪费的时候，抬头瞥见旁边大匾上的《朱子家训》，“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”于是赶紧吃完。

    毕业后，我在大学校园里做老师，有一天，同事叫我一起去东校区门口的清真面馆吃面条，到了之后发现面上的浇头几乎没有，吃饭没菜，那不行！于是，我们去买了小荣烤鸭，还有一些配菜，来到那里坐下，每人一碗拉面，刚开始是叫了一份干切牛肉，吃着吃着，同事大手一挥，“老板再来两份牛肉”，那天吃得真的很饱很饱。出差在外，每到一地，尽快熟悉和发掘附近的美食，是我特别喜欢做的事。漫步在苏州十梓街、泰州坡子街，去沙县小吃吃味道很正的葱油拌面，好不惬意。

    面条，吃的是面，配的是菜，面负责饱，菜负责好，吃饱吃好才算美。过日子也是这样，温饱上有调味，平凡里有新鲜，一边努力，一边享受，有希望有知足，一切美好才会如期而至。