11月14日，2019贵州省秋季

    斗茶赛北京分赛场审评会在北京马连道百茶研究院举行。

    受贵州省绿茶品牌发展促进会的委托，《中华合作时报·茶周刊》全媒体承办了北京分赛场的活动。北京张一元茶叶有限责任公司原董事长、高级评茶师王秀兰担任审评组组长并领携10位资深爱茶人组成审评组完成本次审评活动。《中华合作时报·茶周刊》主编安明霞在审评正式开始前向评委会介绍了贵州省茶产业情况和2019贵州省秋季斗茶赛情况。

    本次审评会的审评茶样为绿茶、红茶、古树茶3类。

    2019贵州省秋季斗茶赛共收到来自贵州省9个市（州）茶叶主管部门选送的茶样129个。由组委会统一送到检测机构进行理化指标和安全指标检测，重点检测水浸出物、总灰分等11项指标。经过检测，126个茶样符合参赛标准，其中绿茶61个，红茶53个，古树绿茶1个，古树红茶11个。主办单位组织国内著名评审专家经过初评后，最终选出的35个茶样（其中绿茶茶样18个，红茶茶样13个，古树茶茶样4个）送往北京、天津、上海等11个省外分会场和省内9个分会场进行巡展比拼，由各地茶人按照贵州冲泡的方式进行评茶打分。

    审评会现场，审评组严格参照国家标准《茶叶感官审评办法》，从外形、香气、汤色、滋味4方面对35个参评茶样开展“盲评”，并给出了专业的审评评价。

    经过一系列严谨专业的审评，审评组一致认为，贵州绿茶整体水平不错，加工工艺成熟稳定。

    此次审评绿茶茶样以秋茶为主，外形秀气，揉捻工艺比较完善，预计摊晾时间不低于6小时。有些茶样杀青工艺略有欠缺，火功足。

    红茶茶样干茶色泽较好，发酵工艺十分到位，叶片肥厚，汤色饱满度好。但花香等典型红茶香型普遍不明感，建议完善红茶萎凋工艺，突出红茶特有香气。

    古树茶工艺都很优秀。其中，古树绿茶野味尽显，鲜醇爽口。其中，GH005号古树红茶制作工艺十分标准，条索紧实，茶香高扬，入口绵柔带花果香，回甘十足。贵州古树茶茶青更适于制作红茶，古树绿茶外形略有欠缺，而制作古树红茶，则凸显了红茶的优势特征。

    记者从贵州省绿茶品牌发展促进会获悉，参赛茶样的最终得分中，专家打分占总分值75%，分赛场评茶占25%。年度"茶王"花落谁家，将在11月24日举行的颁奖仪式上现场揭晓。

    据介绍，自2015年以来，贵州已成功举办了5届斗茶赛，43个茶叶主产县1593家企业2150只茶样接受审评，16个“茶王”脱颖而出。

    本次活动以“绿色·标准·传承·创新”为主题，贵州初心不改，年复一年坚持举办秋季斗茶赛。如今，这场赛事已经成为贵州全省茶叶加工、标准、品质、安全比拼的平台。2019贵州省秋季斗茶赛由贵州省工商业联合会等单位主办，由贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州省茶文化研究会、贵州大学茶学院承办。