茶店/茶馆的团队建设，是每位茶店或茶馆老板的头等难题。尤其是针对新员工，文化融合困难、能力成长缓慢，导致流失严重，成为困扰老板的一大烦心事。建立茶店或茶馆的新人带教机制，高效传承团队的经验和能力，避免新人自行摸索、少走弯路，对老板和新人而言，实乃皆大欢喜之事。一个完整的新人带教机制，有四个关键作业点：

    第一，指定新人带教师傅

    新人到店后，首先要由老板或店长指定某位老员工，作为新人试用期的带教师傅。新员工跟随“师傅”一起工作，观察“师傅”的具体工作内容、流程和标准，并从中学习、领会和掌握应用。新员工如同“师傅”的影子，这就要求“师傅”必须有标准的作业模式和足够的实战技能传授给新员工，而且“师傅”还需要预留一定的时间，来解决新员工学习过程中遇到的问题。

    这种实战带教模式，针对茶店/茶馆一线销售服务人员特别有效。它不仅能够快速锻炼新员工的动手能力，还可以快速提高观察能力、总结能力，同时有利于新员工快速融入团队、快速承接团队能力和作风。

    第二，制定新人带教计划

    新人带教计划，是新人能力成长的阶梯，也是师傅的带教工作安排，更是新人学习成效验收的指南。它需要师傅与新员工充分沟通，全面评估新员工的能力素质表现后，为每位新员工量身打造，并通过店长的审核确认。(见“门店新员工七天学习带教计划表”)

    第三，开展新人实战带教

    新人实战带教，是一个完整的作业闭环。结合多年茶行业营销服务经验，厦门同航咨询机构总结出茶行业新人实战带教“六脉神剑”模式。（见“六脉神剑”表）

    第四，验收新人带教成效

    验收新人带教成效，包括两个方面：新人的成长速度、师傅的带教成效。新人的成长速度，可以通过定期考核评估。如果新人如期乃至提前通过考核，对茶店或茶馆而言都是一件幸事，这意味着新人能够胜任岗位的基本要求，可以自己创造更大的价值贡献，自己养活自己，而不是要靠老板“养着”。

    这时候，若能针对带教的老员工，适当予以奖励，必将更能激发老员工的带教工作价值感和积极性。毕竟，师傅的带教责任心和传承能力，将直接影响到针对新人的传承效果。这种奖励，可以是金钱，也可以是老员工心仪的茶叶，甚至可以在一定时间内，将新员工当月业绩的一部分，分配给带教师傅，让带教师傅分享新员工创造业绩贡献的收益。这对带教师傅绝对是莫大的认可和鼓舞。

    本期内容到此结束。下期，我们讲讲茶店/茶馆中秋促销成效评估话题。

（作者系厦门同航管理咨询机构首席顾问、同航商学院院长）