河北承德围场坝上的苦荞面条,其原料生长在高海拔、高日照的高寒山区。苦荞性喜阴湿冷凉,多种植于高山地域,垂直分布为海拔1200米—3500米,承德围场在海拔1200米—2000米,属于苦荞作物生长的黄金地段,且日照充足,昼夜温差大,有利于作物养分的储蓄,营养含量高于其他种植地区,且苦荞种植天然,不打农药。
围场满族蒙古族自治县是承德市人口最多的县、河北省面积最大的县、全国唯一的满族蒙古族自治县、国家扶贫开发工作重点县。
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