每年的7月和8月，对于茶店茶馆的经营者来说，都会认为这是一个销售淡季，因为这个时候，春茶消费告一段落、端午节已经过去，国庆中秋送礼旺季还没有到，整个茶叶市场较其他月份的销售额会有较大的反差。

    湖南卫视茶频道记者在多个茶叶市场的走访调查中发现，不少茶行业从业者都认为这是常态，已经习惯了，然而，在茶营销情景式培训创始人戴高诺看来，在传统淡季，茶店茶馆还是可以通过一定的办法提高茶业销售。

    策略一  多做品鉴会

    在7月 8月份的时候，茶店茶馆应该多做一些品鉴会，通过品鉴会，不但可以实现顾客的维护，还能实现老顾客的带新。

    品鉴会，是一个茶店茶馆的常用营销策略，它对茶店茶馆的规模没有要求，大茶馆可以做，小的夫妻店（单体店）也可以做，而且品鉴会是茶文化传播的重要方法之一。

    品鉴会，在茶店茶馆销售淡季的时候，应该成为常态策略，让顾客有来茶店茶馆的理由或者原因。

    策略二  走出去

    在销售淡季，对于茶店茶馆来说，应该重点去做VIP顾客的维护，他们不愿意来店里，那茶店茶馆就主动出去拜访他们。

    每家茶店茶馆都有自己的消费者，但是有很多已经流失了，那么如果这些流失的顾客还在我们的服务区，我们在淡季的时候，就应该主动去拜访他们，维护客户，甚至还可能产生新的销售。

    事实上，走出去销售，是茶店茶馆应该具备的基本功之一，茶店茶馆不但要修炼好“坐商”基本功，还需要修炼“行商”基本功，坐商加行商，主场作战和客场作战相结合，那么就不会出现淡季的状况。

    策略三  跨界营销

    跨界营销是打破单店经营思维的重要思维，今年在《茶周刊》连续发文讲述茶企和茶商的跨界营销策略，就是希望茶业能够重视跨界营销。

    茶店茶馆应该和旁边的商业形态，做一些跨界营销动作，把别人的流量引入到我这边来，这也是一种很好的方法，我们说茶店茶馆的话它经历了四个阶段，目前是跨界营销阶段了，跨界营销一定是我们打破我们的那种，个体店经营，单体的思维，突破我们淡季思想的一个很好的方法。

    建议通过现在流行且实用的跨界营销，同样也能提高销量，比如通过和所在商圈的其他店铺联动，推出买产品送茶叶消费体验券的形式，或者嫁接车友会、高尔夫球友会等高端社群，联动举行活动等形式，拓展原有消费人群，获取消费增量。

    销售淡季，是能够规避的，只要茶店茶馆的经营者采取积极的营销策略，在思想上和策略上，积极行动起来，让淡季销量不谈，让淡季不再，因为上“只有淡季的思想，没有淡季的市场”。

   （戴高诺）