浙江省乐清市种植石斛的历史悠久，早在明清时期就开始种植生产石斛。

    浙江铁枫堂生物科技股份有限公司是乐清市农合联的成员单位，也是乐清市石斛产业农合联发起单位。拥有百年历史、五代传承的浙江老字号企业铁枫堂创建于1840年，重建于2010年，是一家集铁皮石斛品种选育、组培苗繁育、大棚种植、林下原生态种植、石斛枫斗GMP加工、电子商务、铁皮石斛中药养生为一体的科技农业企业和生物医药企业。多年来，铁枫堂公司以企业发展、带动农户脱贫致富作为出发点和落脚点，形成了具有自身特色的“三位一体”农民合作经济组织新模式。

    以生产合作带动产业新发展

    一直以来，雁荡山石斛都是一家一户小规模种植。2009年，铁枫堂生物科技股份有限公司董事长宋仙水率先尝试规模化种植。

    “老百姓对我们提出的通过土地流转打造区域农产品标杆基地的构想不认同，大部分农户都不愿意将土地租赁给我们。”宋仙水表示，他积极与当地政府及村“两委”沟通协商，并承诺对流转土地的农户若有种植石斛的意向，公司将优惠提供种苗。农户在衡量自身权益后，最终同意土地流转，铁枫堂公司第一个石斛种植基地诞生。在种植技术上，公司还为农户提供了“一条龙”服务，从土壤、水分、光照度到栽培及枫斗的加工都会定期或不定期地予以指导，使得当地从事石斛行业的人员人人有技术、个个懂经营。

    2011年，乐清市政府出台鼓励石斛种植政策，给予每亩1.5万元的补助。受龙头企业的带动和政策的助推，雁荡石斛业进入井喷式发展阶段，知名度和影响力大幅度提高，带动了全国石斛种植业发展。

    为提升产业的集约化程度，充分保障周边市、县农民的利益，最大程度避免农户小规模分散经营造成的混乱和抗风险能力弱等问题，2011年年底，铁枫堂开始以“龙头企业+基地+农户”的形式，通过订单农业的形式，增加农民收入，解决农民就业。

    “我们为周边市、县农民供苗并提供技术支持，指导他们规范化种植与采收，然后进行统一收购，保障他们的经济利益。”宋仙水表示，在施肥、挑选、采收、大棚构建等方面也需要大量的临时用工，多的时候一个基地需要好几百人。据不完全统计，铁枫堂年临时用工达8000余人次，解决农村劳动力就业500人，人均增收6000元。此外，铁枫堂还带动周边1000多户农民从事铁皮石斛的种植及加工，预计户均增收1.5万元。

    以供销合作加强组织再联合

    2012年，雁荡山以及全国石斛种植都还处于初级发展阶段，产品售价高，供不应求，大批农户开始大面积种植石斛。

    在2013年—2014年，全国各地不同种类的石斛产量猛增，雁荡石斛产生了严重的滞销现象，价格更是一路下跌，生产商以及种植户们信心备受打击。

    “当时有33家发展良好的铁皮石斛组培企业，在市场冲击后，仅有3家坚持生产。虽然后来石斛供应量逐年下降，但是企业的销量还是不容乐观。如何再把当地的石斛产业发展起来，把雁荡山石斛的品牌打出去，保障当地农民的收入，这是我们亟须做的。”乐清市供销合作社主任章国林说。于是，乐清市社召集多家石斛行业龙头企业座谈，达成了共同打响品牌、共同开拓市场的共识。

    在铁枫堂公司的积极推动下，2017年，雁荡山石斛行业产业联盟成立。2018年，乐清市农合联在大荆片区成立了石斛产业农合联，不仅把从事生产的会员吸收过来，也把石斛加工、销售、产品包装等相关人员吸纳到农合联中，进一步规范了行业管理、健全了服务功能、扩大了业务范围。

    优化服务助力脱贫攻坚

    经过多年的发展，铁枫堂公司不仅成立了国内唯一的国家中医药管理局铁皮石斛重点研究室、院士专家工作站和浙江省农业科技研发中心，还先后获得浙江省科技农业企业、浙江省消费者信得过单位、非物质文化传承基地、浙江省中医药文化养生旅游示范基地等多项殊荣。越是如此，宋仙水越是认为，铁枫堂在带动农民脱贫致富这一方面责无旁贷。

    石斛加工，需要手工完成，为此公司在周边村庄挑选了一些待业在家的农村妇女进行培训，合格后再上岗工作。劳务费用按质计件结算，村民可自行决定上班时间，也可以将石斛带回家中利用空闲时间加工，旺季时日工资能达到200多元。如今，缅甸也把石斛运输至这里加工。

    除了带动当地农户致富外，公司还积极和贵州省锦屏县对接，在当地发展铁皮石斛种植项目。宋仙水介绍，公司计划在锦屏县建立铁皮石斛基地3000亩，其中一期将在国有林场林区建立杉木种植铁皮石斛示范基地1000亩、杉木立体搭架种植30亩，在龙池万亩果场建立梨树种植铁皮石斛示范基地150亩、大棚种植基地50亩，并配套冷藏库、加工等产业链基础设施建设。目前，已完成种植铁皮石斛700多亩。据介绍，基地还将围绕养生、医药、森林康养旅游等加快推进全产业链示范基地项目建设，采取“龙头企业+合作社+农户”的利益联结机制，带动农民脱贫致富。

    铁枫堂之所以能与农户之间保持长期合作，多模式的信用合作是关键。农户在购买种苗资金短缺时，公司会给一些信誉好、合作周期长的农户提供种苗赊账服务，农户可到期归还资金，也可以成熟石斛产品冲抵赊账款。对一些种植面积广、资金需求大的老客户向银行贷款用于生产时，公司经过调查核实，可前期与其签订购销合同，提供一定额度的信用担保。此外，公司还积极与乐清农业银行、乐清市农信融资担保有限公司对接，探索新的信用合作模式：农户可利用铁枫堂的仓储空间，将自家产品储藏入公司仓库，由银行评估，评估后按产品市场最低价或原价的50%进行抵押贷款，农信公司作为担保方，铁枫堂公司收取一定产品储存费并作为农信公司反担保方。

    如今，“铁枫堂”这一品牌已在全国打响。宋仙水表示，接下来，铁枫堂公司将借力雁荡山旅游资源，加大在养生旅游方面的投入。目前，公司已经在龙西乡建立了铁枫堂铁皮石斛文创园，希望以此吸引更多的游客，带动周边农家乐、民宿等产业的发展。