@丽江解方

    为什么学完高级评茶员还是喝不懂普洱茶？审评是找茶的缺点，品鉴是找茶的优点，是完全不同的两大系统。

    @石昆牧

    福建、广东一带，早些年都是喝陈年青茶（岩茶、铁观音、冻顶乌龙等），不喝新茶，因为先人们知道焙火茶的火气伤身。

    茶性本寒，以至于南方人为适应体质，均以发酵茶为主，然因喜欢香气与方便储存，所以参与焙火工艺。焙火工艺的结果，又导致火气旺盛，所以放置五年以上以退火气。一切均以不伤身为原则，达到真正的品饮享受。

    @非文武

    就个人而言，喝普洱茶的过程，就是静心的过程。

    取茶、称量、置茶、冲泡时，心念保持专注。品鉴茶汤时，感受茶汤带来的口感、体感享受。

    喝到好的茶汤，能带来身体放松、心念清静的良好感受。

    @小茶婆婆

    我们常常说学茶，其实茶是学不会的。要“玩”茶，因为玩是人类的天性，从兴趣出发，在有趣的实践中才能激发更多的灵感。