随着人们生活水平的提高，蜂蜜逐渐成为餐桌上的新宠。而北京市供销合作社旗下的这家集蜂蜜科研、生产、经营于一体的社有企业，其生产的蜂蜜产品不仅是国内蜂产业的首家“中华老字号”，还成为1990年亚运会、2008年北京奥运会蜂蜜专供，得到奥组委表彰，其传统加工工艺也被收入非物质文化遗产名录。这家企业创建于1919年，作为全国蜂产品行业的龙头企业已拥有近百年历史，它就是北京百花蜂业科技发展股份公司。

    从原料买卖到新零售网红  百花的百年蜕变史

    百花蜂业的发展史要从1956年说起。那时候，百花还是北京市土产公司下属的一家蜜蜡加工厂。到1988年，北京市供销合作社组建了专业公司，成立了北京市蜂产品公司。1999年，公司开始实行现代企业制度，进行了股份制改造。经过几代百花人的苦心经营，百花公司获得了长足发展。2004年7月，公司发展再上一步，在北京经济技术开发区建成了符合国家标准的GMP保健品生产车间，在房山区长阳镇新建了蜂蜜生产加工基地，完成了生产基础设施和技术的改造升级。2006年4月，为了凸显科研对企业发展的作用，公司更名为“北京百花蜂业科技发展股份公司”。

    “百花公司的经营发展大概经历了原料买卖、产品经营、品牌营销及进军电商与新零售4个阶段，蜂产品的经营范围也从最初的蜂蜜、蜂蜡原料，扩展到目前自主开发的蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、日化、蜂产品制品6大类140多个产品，其中蜂蜜类产品已销往全国23个省市，百花蜂蜜在北京蜂产品市场的占有率已达到73%以上。” 北京百花蜂业科技发展股份公司董事长郭利军向记者介绍。

    据了解，在计划经济年代，百花蜂业收购蜂农的蜂蜜后，主要是为同仁堂等知名药厂供应药用蜂蜜，这也是公司发展的初级阶段。而后，百花公司开始构建自己的产品体系，开发、生产瓶装蜂蜜、蜂王浆等蜂蜜产品，并逐渐打开百花蜂蜜的销售市场。在经历了一段时间的产品经营后，百花人开始意识到品牌营销对企业发展的重要性，并下功夫打造了“百花”品牌。“百花”品牌被评为“中华老字号”和“中国驰名商标”，百花公司也成为2008年北京奥运会唯一的蜂产品供应商。从此，“百花”在市场上拥有了一席之地，在消费者心中也有了良好的信誉。2010年，蜂产品行业迎来新一轮洗牌。借助互联网，百花公司的多种蜂蜜单品成为电商销售冠军和新零售网红产品，持续保持了蜂产品全网销售第一的佳绩。“近年来，新西兰蜂蜜成为了消费新宠。在国内蜂产品行业内，百花开创国际OEM合作，在新西兰当地定制生产‘百花’牌麦卢卡蜂蜜，原装进口，成为我国首个拥有新西兰原产地蜂蜜产品的品牌，又在蜂产品市场上抢占了先机。”郭利军说。

    如今，百花依托先进的生产加工基地，上游，扶持养蜂专业合作社发展，带动养蜂生产，建立优质蜜源基地；下游，百花开拓蜂产品的文化营销、体验式营销、个性化营销、服务营销，利用信息技术促使线上线下融合，打造多渠道、全方位、立体化的蜂产品销售服务体系，成为行业内一二三产业融合发展的典范。

    经过多年的探索和实践，百花建立了“龙头企业+养蜂合作社+农户+标准化生产”的发展模式。在北京市密云区、河北省滦平县、湖北省鹤峰县以及位于熊猫栖息地核心区的陕西省长青、四川王朗、甘肃白水江等地领办了多家养蜂专业合作社，为当地蜂农免费提供技术指导和信息服务，收购蜂蜜后还帮助蜂农销售。在百花公司的帮助下，当地蜂农的收入迅速增加，一些建档立卡的贫困户实现了精准脱贫，当地蜂农走上了脱贫致富的“快车道”。

    现在，百花公司的生产经营是“一头连着农民，一头连着居民”。蜂产品原料主要来自农村，而产品销往城市、社区，居民是主要销售对象。因此，公司确定了“两个发展”战略，即大力发展蜂产品专卖店，构建全国的蜂产品专卖网络，帮助解决下岗职工再就业；大力发展养蜂基地建设，帮助蜂农解决产品“卖难”问题，助农增收。目前，专卖店已遍布全国20多个省市，开店数量达500多家，为社会解决就业岗位1000多个。

    作为中国蜂产品协会的副会长单位、蜂蜜专委会的主任单位以及蜂胶专委会的副主任单位，百花蜂业主持或参与制定了《蜂蜜》《蜂王浆》《蜂胶》《蜂花粉》等几十项行业标准，为我国蜂产业走向标准化、规范化提供了依据。

    老字号百花廊坊安新家   打造世界级蜂产品生产基地

    2019年，百花蜂业迎来了新的发展起点，投资2亿元、建筑面积4万多平方米的百花廊坊新厂竣工投产，这是百花在京津冀协同发展的政策背景下，在廊坊开发区选址营建的新工厂。

    “百花廊坊生产基地有两大亮点，融‘五大中心’为一体。第一个亮点是生产高度自动化，百花新的蜂蜜加工流水线上安装了‘工业机器人’，这在整个世界的蜂产品行业里都是‘独一份’。” 董事长郭利军表示，在投料环节，之前250公斤重的蜂蜜桶，要靠四五名身强体壮的小伙子借助投料车才能完成；装箱环节，每天上千箱的工作量，身体再棒的人都会累得筋疲力尽。如今，只要在触摸屏上轻轻一点，机器人就按照设定的程序，有条不紊地把这些繁重的体力劳动完成了。第二点是节能环保，百花廊坊基地的动力设施选用的都是节能环保的设备，特别是实现了能源的循环利用。蜂蜜融化需要使用蒸汽，之前都是一次性使用后就排放了。在新厂的设计中，百花实现了蒸汽的循环利用，大大提升了能源的使用效率，降低了能耗。

    百花的“五大中心”是廊坊生产基地的核心所在。首先，百花廊坊新厂蜂产品加工中心的自动化水平在整个蜂产品行业中处于领先地位，年加工处理蜂蜜能力达到2万吨，产值5亿元左右，这样的加工能力在国际上也是首屈一指的。其次，廊坊百花的检测实验室是按照国家实验室的标准营建的，一流的仪器设备加上一流的检测研发团队，使百花对蜂产品质量的检测和研发能力达到了一流的水平。此外，信息化的蜜蜂文化体验中心突破了传统的图片文字加实物的展示模式，将云技术、网络技术与蜜蜂文化相结合，设计了多个互动游戏环节，馆内的VR设备带领参观者以“蜜蜂”的视角，观看同伴采蜜的过程……在深度的参与感和新奇有趣的体验中让参观者了解到蜜蜂与蜂产品的知识。百花还有结合互联网个性化消费特点而形成的独具特色的蜂产品电商中心，利用自动化分拣与配送，形成面积大、设施完善的蜂蜜仓储物流中心。

    配备了一流的硬件设施还不够，百花廊坊新厂还具备与之相匹配的一流管理。在北京市供销合作社的支持下, 百花廊坊新厂正在实施ERP系统项目。该项目可以将信息技术、网络技术与先进的管理理念、方法相结合，打通公司管理的经脉，勾连起公司采购、生产、物流、销售、资金等各个环节，实现数据的全面准确、传递的快速高效、权责的清晰明确、管理的精准到位、决策的高效精确、成本的节约低廉及风险的有效控制。高效的管理系统不仅进一步增强了百花这个百年企业的核心竞争力，也为“中华老字号”的百花插上了再次腾飞的翅膀。