作者：莎南·韦伯是加拿大茶业和花草茶协会的主席，也是一家特色茶叶公司的创始人。她深耕茶业二十余年，对市场业务有着多个角度的独到见解。

    多元文化塑造市场需求

    加拿大是世界是国土面积排名第二大的国家，但按人口数量计算，则仅排在世界第38位。加拿大大部分地区气候恶劣，因此88％的地区实际上无人定居，更无法进行茶叶种植了。加拿大的人口几乎是由移民组成的，每5个加拿大人中就有1人是在其他国家出生的，加拿大也因此成为了世界上仅次于澳大利亚的第二移民国家。

    基于以上事实，加拿大市场出现了非常有趣的现象。受多元文化的影响，在加拿大的城市中，来自世界各地的美食随处可见，茶叶种类也是五花八门，各种新型茶饮层出不穷，极大丰富了加拿大人们的饮食生活。据了解，加拿大的人均茶饮消费为每日半杯，对茶叶的喜爱程度可见一斑。

    为准确把握加拿大市场的行情，有一个情况不容忽视。加拿大消费的绝大部分茶叶为预包装的进口茶。根据调查显示，加拿大五大进口国当中美国和英国占据了相当大的比重，而英美两国都不是茶叶生产国家，因此仅通过进口数据来了解加拿大茶叶市场的消费情况是远远不够的。

    茶饮产品升级，前景广阔

    加拿大人更偏爱喝热茶。然而，随着国内人口结构的变化，茶叶消费类型的划分也正发生着巨大变化。

    截至2019年，千禧一代（出生于1982-2000年间的人）是加拿大目前最庞大也是最重要的消费群体。这代人在工作领域的地位逐渐超过了二战后出生的婴儿潮一代，这使得包括茶叶市场在内的所有市场，都非常关注这一代人展现出的强大购买力，而理解和捕捉他们的品味和消费习惯则变得十分重要。

    整体而言，这代人更愿意体验更多、更新鲜的茶饮类型，享受各种各样的茶叶所带来的不同味蕾冲击。他们的橱柜里可能既放着红茶、绿茶，又有白茶和花草茶。这与婴儿潮一代（出生于1946-1964年间的人）是非常不同的，婴儿潮一代更偏好传统的红茶。这些变化造成了加拿大传统红茶市场的衰退，也因此给其他的茶叶品种和风味带来了更多机会。

    近年来加拿大的茶饮消费一直保持增长趋势，人们普遍对茶饮持有积极的态度，茶业的发展具有广阔的空间。茶能让人感到放松，心情舒畅，有益身心健康，代替酒精饮品及碳酸饮料成为人们日常生活中不可或缺的部分。

    在加拿大，“茶是十分健康的饮品”这一认知已经十分普遍。这为茶饮成为加拿大市场最受欢迎的饮品奠定了坚实基础。