本报讯  5月26日至27日，由全国供销合作总社济南果品研究院主办的“2019年果蔬类功能食品开发及产业发展大会在陕西杨凌召开。来自政府机关、国内外知名专家、学者、相关协会代表、果蔬类功能食品开发企业、设备供应商等500余人参加了此次会议。

    本次大会以“营养·健康·发展·合作”为主题，通过特邀报告、专题论坛、成果推广、展览展示、园区参观等形式，充分展示了近年来我国果蔬产业发展的新技术、新成果。会议期间有40多位专家作了大会主题报告，内容涵盖果蔬营养功能食品发展现状与趋势、果蔬功能因子评价与人体健康、果蔬类功能食品标准体系及加工过程质量安全控制等多方面内容。

    作为主办方代表，济南果品研究院院长吴茂玉指出，果蔬作为重要的农产品类别，营养丰富，对人类的健康至关重要。我国是果蔬生产大国，果品年产量近3亿吨，蔬菜年产量8亿多吨，但由于采后流通保鲜及加工技术发展相对滞后，导致每年至少25%以上的果蔬资源损失掉，造成直接经济损失1000多亿元，除造成经济损失外，还带来严重的环境污染。

    据悉，果蔬资源营养丰富，功能明确。传统中医学理论把许多水果蔬菜列为药食同源，特别是近些年随着生活水平的不断提高，人们的饮食保健意识逐渐增强，对功能性大健康食品的需求日趋增长，果蔬中的功效活性成分所具有的众多生理生化功能引起了科研人员浓厚的研究兴趣，果蔬功能性食品的研究开发已然成为当前食品工业发展的热点。随着国务院颁布的《国民营养计划（2017-2030年）》和《“健康中国2030”规划纲要》逐步实施，果蔬产业也将迎来新的发展机遇。本次会议借机就果蔬营养与人体健康、果蔬类功能性食品开发及发展趋势、加工技术创新、科（校）企合作、产业链对接等方面作了很好的交流和沟通。

    会上宣读了组建“果蔬功能性食品产业技术创新联盟”的倡议书，邀请各界支持和关注中国果蔬产业健康发展的同仁们加盟，共同推进中国果蔬产业的创新与发展。

（中  合）