欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人

    西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史 。西湖龙井是杭州特产，历史悠久，品质精美。明代开始被列为上品，清代奉为贡品。西湖牌，就是杭州茶厂有限公司从1949年成立以来，向世人书写的西湖龙井传奇。

    张一民，是杭州茶厂传承人。从1976年进入杭州茶厂起，开始了40年如一日的茶叶事业。从工人到供销科科长，再到副厂长、厂长、董事长。他一路见证了杭州茶厂的变迁，见证了西湖牌龙井的成长，也见证了浙江茶叶的发展。

坚持主业发展，老企业焕发青春

    1949年，杭州茶厂成立，占地200亩，拥有4000多名工人，是新中国第一个国营杭州茶厂，是我国“一五”期间建设的茶叶加工、出口骨干企业。改革开放初期，由于种种原因，原先风光无限的杭州茶厂也开始连年亏损，不堪重负，步履维艰，步入了资不抵债的困境。

    张一民以改革的思路深入研究对策和措施，从1995年起，大胆创新实施“优二兴三”产业结构调整战略，经过三年努力，终于一举扭亏为盈，摆脱困境。1998年，张一民着手组建以杭州茶厂为主体的杭州合众工业集团，建立了符合现代企业制度要求的法人治理结构。今天的杭州茶厂是从计划经济年代延续至今的唯一的本地老茶厂。

    张一民的想法一直很超前。2007年，杭州茶厂开始培育电商团队，2009年在天猫上开出第一家“西湖龙井旗舰店”。2012年开始全力发展电商。

    “电商有很大的机会。”聊到为什么会进入电商，张一民介绍，2006 年，他参加一场茶叶行业的会议，有一家广东企业的负责人说：“互联网时代来临以后，网上也可以卖茶叶啊。我开始意识到，我们也可以进入互联网了。”这给了张一民莫大的启发。通过天猫，西湖牌龙井不仅可以卖向全球，还能俘获更多年轻消费者的心。

    目前，西湖牌茶叶在天猫上有80多个单品，卖得最好的是龙井和菊花茶、有机红茶。其中，又属雨前浓香西湖龙井半斤装为销售冠军。

    为了满足线上消费者的需求，张一民和同事们也是花了不少心思，比如，规格和包装都要与传统线下销售渠道中的商品不同，线上产品，方便运输，也符合年轻消费者的需求。另外，他们还会定期推出一些功能茶。

坚持品牌建设，好茶始终如一

    “西湖牌”龙井茶是杭州茶厂的主要产品，曾两次荣获国家金质奖。杭州茶厂自1984年注册“西湖”商标以来，在品牌培育上花费了很大的投入、倾注了大量的心血，“西湖”商标已成为知名商标。

    张一民说，西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。其中，又按外形和内质的优次分作1级—8级。

    “每年的4月30日，我们的西湖龙井茶就采摘完毕了。送到茶厂时，就已是老师傅们炒好的茶叶，我们再根据这些茶叶的大小、完整度等，来定等定级。而为了始终如一日地保证品质，杭州茶厂一年只做一季，从1949年，一直延续至今。”在张一民看来，在激烈的市场竞争中保持定力不随波逐流，是最艰难的，同时也是最让人欣慰的。杭州茶厂坚守初心，保存了较好的传统制造加工工艺。

坚持弘扬茶文化，让茶走到百姓家

    2014年春，占地2万平方米的茶都名园开园营业，成为杭州茶界的一大盛事。

    杭州市委市政府在“十二五”期间，提出了“杭为茶都”的建设发展规划，杭州的“茶都”特色要如何体现？作为一个从事茶叶40余年的老杭州人，这是张一民一直在琢磨的事。“西湖龙井虽然有名，但只是一个品牌概念。而杭州既然称为‘茶都’，应该要汇集各色与茶相关的资源，除了名茶，还应该延伸到茶具、茶服、茶叶深加工等领域。”

    而杭州当时并没有一个具备这种综合属性的集聚地，张一民就想着要做这么一件事。恰好赶上凯旋路要调整业态，要转型打造茶文化特色街，杭州茶厂1.5万平方米的老厂房，因为具备深厚的茶历史积淀与独特的地理条件，成了茶街改造的重要项目之一。

    2012年，杭州合众工业集团出资组建了杭州合众茶文化创意有限公司，具体实施特色街“茶文化创意园”项目，投资4000余万元人民币，高标准设计，高强度投入，将曾经的老厂房打造成集茶文化创意园、茶文化休闲区和茶文化展示区为一体的茶文化产业创意园区——茶都名园。

    在张一民的设想中，茶都名园不能只在茶圈里打转，而更应该成为连接茶与老百姓的通道。“对我来说，茶叶是缘分。”而张一民与茶的缘分，也随着时间的推移，越结越深，现在，张一民正在整理老茶厂的资料，计划做一个“老茶厂历程”的展览，重现老茶厂的辉煌与凤凰涅槃。

    “我们总要留下一些东西给后人。”已过花甲之年的张一民，仍然想在退休前为他毕生为之奋斗的茶业事业再多做点事情。“我们正在杭州萧山义桥復兴村重建杭州茶厂生产、电商、物流基地，确保西湖牌茶业的可持续发展。此外，我们还准备在武义5000多亩的茶基地建一个茶人之家，主要研究有机茶的种植加工。最终我们将整合杭州茶厂、茶都名园、武义有机茶园的优势资源形成一个和谐、健康、可持续发展的茶业产业链。”