开栏语：立足世界茶业发展，聚焦国际产业趋势。不久前，来自全球的茶业界同行相聚国际（宜宾）茶业年会，交流各地产情、贸易和消费趋势，集中智慧解决行业发展所面临的挑战，提出行业可持续发展的方向。自本期起，茶周刊开设《国际茶情》专栏，将国际茶业资讯与您分享。 

    “在满是数据和人口信息的世界，如果你不具备远见卓识，不会利用统计数据，不高瞻远瞩，你的竞争对手将使你无法立足。”

    国际茶叶委员会（ITC）对产量、销量、进出口量等相关贸易数据进行了核对，为从业人员和茶叶爱好者提供了宝贵的信息。ITC的数据信息来源于全球60多个产茶国和超过195个饮茶国，这些信息对茶叶产量和营销策略的发展大有助益。

2018年全球的茶叶产量持续攀升

    全球茶叶产量接近600万公吨（5856414公吨），在20年内翻了两番，而2018年，全球茶产量增加了15.8万吨。假设所有人每天饮茶量相同，那么大家平均每天都可以喝上一小杯，即理论上茶叶总产量可满足全球约780克/人的需求。

    2018年的国际总产量相较于去年增长了3%，在产量的提升上，中国和肯尼亚是主要驱动力，两国的茶叶产量分别增加了 12万吨（增幅5%）和5.3万吨（增幅12%）。马拉维也创造了2010年以来的第一份傲人成绩，茶产量超过5万吨，增幅11%（增加了5006吨）。肯尼亚的茶叶产量不仅破历史最高记录，相比2015年还增加了10万吨。而印度、斯里兰卡、越南、印度尼西亚的产量则在2018年出现略微下滑。

    2018年肯尼亚产量同比大幅上涨，但2017年的产量之于前年减少了3.3万吨，2018年的产量仅比2016年高出2万吨(增幅4%)。在2010年肯尼亚创造了39.9万吨的量产高峰之后有5个年份(2013,2014,2016,2017,2018)的产量超过了40万吨，10年来的平均年产量达到41万吨。 种植计划的开展推动了产量攀升，2008-2017年期间，肯尼亚的茶田种植面积扩张了将近50%。

    肯尼亚是世界上最大的茶叶出口国，所以此处重点提及了该国的产茶情况。2018年，国际茶叶出口量增加了3.5%，这是自2013年来达到的最高涨幅国际总出口量在总产量中的占比较低，仅占31.6%(2017年占比31.4%,2016年占比32.3%,2013年占比37.2%)。中国的茶叶出口增量略高于产量增量；俄罗斯、英国、北美、非洲的进口量全部下滑；一些独联体国家、其他欧洲国家、拉丁美洲和大洋洲的进口量微增，引人注目；亚洲和茶叶主产区的进口增量最大，2018年合计增量3.6万吨。

    拉丁美洲、非洲和欧洲大陆国家也渴望进军茶叶市场。法国及意大利的茶叶进口量呈缓慢增长状态。两国是传统的咖啡国，茶叶进口量的增长表明，传统饮茶国以外还大有市场。

茶饮市场面临巨大挑战

    茶饮要与咖啡、可可、软饮，水和广受欢迎的花草茶、加味饮品，甚至是酒精饮品竞争份额，单在墨西哥，非酒精饮料就包括玉米汁(atole)，香蒲瑞多(champurrado)，泉净水(aguasfrescas)，神之饮(tejate)等等。墨西哥的茶进口量10年内翻了四倍(2018年增幅近10%)，年均销量从1杯/人增加至4杯/人。但要同前文提及的全球年均销量比(365杯/人)，墨西哥还相差甚远。为使产业链里的工作人员，尤其是生产上游的工作人员劳有所得，人们在进行茶叶贸易时都尽力抬高售价。

    非洲产量不断上涨，不可避免地导致其产品在蒙巴萨和林贝拍卖会上竞为低价。2018年交易价格有所下跌，许多生产商的竞价仅在0.5美元/公斤到1美元/公斤之间，低于2017年的价格。降价原因主要取决于品质和产地，价格的低迷状态波及各地，许多国家都承受了20%-50%的价格降幅。

    销售商及生产商围绕在马拉维推出的2020年计划展开讨论，拟研究出一款能卖个好价的产品配方。由于2018年非洲的茶叶价格走低，人们对于研发解决方案的愿望也更加迫切。2018年印度的产茶量接近2017年水平，总体价格也与去年持平；但其在科伦坡拍卖所的产量实际略微下滑，整体价格低于 2017年均价。

    供求向来影响价格。许多人提倡减少供给、提高价格；也有相当一部分人认为应该把重点放在解决产量过剩的问题上。

    茶已经渗透进了中国的文化，其中特色茶的根基稳固，从业者也能获得丰厚的回报。西方国家对原产特色茶的需求不断增加，愿意花高价享受好手艺、高质量的茶，也越发有消费者追寻茶盏背后的故事。

    ITC：全称为International Tea Committee，译为国际茶叶委员会，是一个非政府性的、非营利组织，总部位于英国伦敦，其主要工作是收集世界各国的茶叶产销数据，提供信息咨询、促成各国之间达到贸易等相关服务，并已得到世界各产茶国与消费国的广泛认可。联合国粮农组织政府间茶叶小组每年采集的大部分数据也都来自于国际茶叶委员会。

    作者简介：2016年5月，伊恩·吉布斯当选国际茶叶委员会（ITC）主席。1990年，伊恩与茶叶经纪人威尔森·史密谢特一同进入伦敦的茶叶贸易行，并于2005年创立了自己的公司。2009年，伊恩代表马拉维加入国际茶叶委员会的管理董事会，于2010年当选董事会副主席。作为伦敦董事学会的成员，伊恩于2017年获得了英国开放大学文学荣誉学士学位，主修法语和国际关系。