近期连续阴雨，南京雨花茶今年会如期上市吗？品质会不会受到天气影响？江苏南京中山陵茶厂厂长李峰表示，雨花茶喜欢生长在温度适中的环境里，如果在开采期，风调雨顺、气温平缓、光照强，茶叶的口感滋味会更好。

    李峰介绍，雨花茶害怕三大致命天气：第一是“倒春寒”，“倒春寒”会冻伤第一批茶芽影响采摘；第二个是连续高温，茶芽萌发太快，来不及开采会使芽头变成树叶；最后一个是连续阴雨，雨天工人无法进行采制工作，即使在不下雨的间隙采茶，采的也是雨水叶，雨水叶制成的茶叶汤色品质不好。

    “预计今年雨花茶头茶的开采时间还和往年差不多，在3月20日前后。”李峰说，“如果后期连续降雨的话，茶叶采摘有可能受到影响。不过，离开采还有20天左右的时间，我们还要密切观察天气，目前还不能下定论。”         

（华  钰  黄  欢）