美国化学协会（ACS）在农业食品化学杂志（J Agric Food Chem）上发表了一项大型流行病学研究结果，经常喝咖啡的人患2型糖尿病风险比较低。

    其中一项样本量为45万多人的汇总分析发现，和不喝咖啡的人相比，每天喝3—4小杯咖啡，能把糖尿病的风险降低25%，每增加1杯咖啡，就能降低7%的糖尿病风险。同时证明，茶叶也有类似的功效。

    德国杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心进行了一项涉及8个欧洲国家、26个研究中心的研究，参试者包括12403名2型糖尿病患者以及数千名非糖尿病患者。结果发现，每天喝4杯红茶可使2型糖尿病危险降低20%，但如果每天喝茶仅1—3杯，似乎起不到预防糖尿病的作用。

    对于2型糖尿病患者来说，茶和咖啡还有多个好处：比如减慢消化速度、增加抗氧化物质、保护胰岛细胞、利于预防肥胖。

（范志红）