10月4日至10月9日，第二届安溪铁观音大师赛决赛圆满谢幕。自4月27日吹响号角之后，历经乡镇选拔、集中培训、评茶、笔试、讲茶等环节之后，39位选手过关闯将进入决赛阶段。

    本届安溪铁观音大师赛决赛包含三大项目：茶园管理评比之茶叶质量抽检、网络投票和制茶比赛。其中制茶比赛是选手最后得分占比最高的项目，分成自采茶青制茶比赛、统一茶青制茶比赛和比赛茶叶审评3个阶段。

自采茶青制茶比赛

    自采茶青制茶比赛要求选手在10月4日携带25公斤自采茶青到高建发茶庄园报到。报到后，自行到抽定的区域进行晒青。选手晒完青后，经身份核对和安全检查，进入抽定的做青间。每位选手在规定时间内上交净茶2公斤以上（含），经过称重、登记、打包、装箱和安溪县公证处公证人员随机编码后，在安溪县农业与茶果局，安溪县茶业管理委员会办公室，安溪县公证处，选手代表和媒体代表的共同见证下，装箱送达安溪县农村信用合作社的金库里寄存。

统一茶青制茶比赛

    10月6日，由100多名采茶工上山集体采青，揭开第二届安溪铁观音大师赛决赛第二场——统一茶青制茶比赛环节。

    采茶工皆按标准采摘，采摘后的茶青统一用布袋盛装，运送到指定的场所摊晾、拌匀、分装称重，按顺序领走茶青，前往制茶场所开始制茶。10月7日，所有选手将制好的茶叶上交，在公证人员的全程监督下封装。随即，将金库里“自采茶青制茶比赛”环节的茶叶取出，共同运往评审地点进行拆封、随机编码和分装。

比赛茶叶审评

    本次审评分为两个阶段，时间共计2天。第一阶段时间为10月8日，第二阶段时间为10月9日。第一阶段评委组共6人，由进入决赛的39名选手从评委库投票产生，分别评出“自采茶青比赛茶叶”和“统一茶青比赛茶叶”的前20名茶样及21-39名茶样及具体编码名次；第二阶段评委组共22人，由公证人员从评委库按类别随机抽取组成，其中3名专家评委为仲裁小组，评委名单直至审评开始才对选手及对外公布，分别评前20名“自采茶青比赛茶叶”，下午评“统一茶青比赛茶叶”。

    由于第一阶段的6名评委也参与第二阶段审评，对两批次前20名茶样再次随机编码，保证评委不受影响。最后录入所有评委的审评结果，分别得出两批次茶样的1-20名编码名次，并拆开密封信封，编码和选手进行对应，计算最后“制茶比赛”环节的分数。

    安溪县茶管委办常务副主任刘青洲表示安溪铁观音大师赛的举办是为了培养一批又一批优秀的制茶队伍，为了安溪铁观音后继有人，大师一定是凭借其综合实力和技术而产生。

    随着决赛的帷幕落下，第二届安溪铁观音大师赛目前排名前十名的选手已经产生。

    组委会将对十强选手进行最终的信用核实，具体名次以颁奖典礼上的官方公布为准。颁奖典礼现场将为2位大师分别颁发获奖证书和100万元研究基金，为8位名匠分别颁发获奖证书和5万元研究基金。 

（希 文）