在我国苹果种植业的版图上，90%的种植面积分布在陕西、山东、甘肃、山西、河南、河北、辽宁、新疆八个省份，自2016年开始全国苹果种植面积趋于基本稳定态势。但是有一个区域，苹果种植面积仍然在明显增加，这就是我国云、贵、川高原苹果栽植区，集中在云南昭通、贵州威宁、四川盐源等地。云贵川高原苹果目前总面积大约在160万亩，产量接近100万吨，数量不算很大，但是高原苹果发展势头很好，2018年全国不少地方的苹果苗子都运往了西南高原。

    云贵川高原苹果究竟高在哪里？笔者认为，“高”就“高”在四大优势上：

    一是苹果成熟早，率先上市。9月初，云南红将军苹果已经上市多日（比北方主产区提前15天左右），今年产量与去年基本持平，近日价格为70#以上3-4元/斤不等，比去年下降0.5元/斤，这主要是因为今年雨水偏多，整体略差。总体来说，这里海拔2000米，纬度又低，如云南红河蒙自苹果就种在北纬23度的北回归线上，可谓冬暖、夏凉，非常适合苹果生长。

    二是苹果糖度高，水分足，果味浓，酸甜可口，果肉无渣。云南昭通、贵州威宁的红土地微量元素极为丰富，四川盐源原生态土壤有机质可达到3%。因此，优质高原苹果含糖量可以达到17-18度，普通果也能达到14-16度。

    三是成本低，效益高。云贵川高原苹果新产区病虫基数小，打药次数少。苹果不套袋的情况下颜色也很好。用工价格低，卖价却很高。据悉，早熟红露今年卖到4-7元/斤，华硕苹果更是卖到5-8元/斤。而且，高原苹果有外号：“丑苹果”“野苹果”，这些都是线上、商超销售的卖点。

    四是位置好，市场近。南方是苹果销售的主战场，云贵川高原苹果距离广东、广西、湖南、湖北很近，对于云南、贵州、四川而言，市场就在山下。如今云贵川交通条件今非昔比，对于苹果销售都是利好。

    每年，云贵川高原苹果最先进入全国市场，到新年前后基本结束，随后新疆阿克苏苹果热卖到春节前后，接下来就是西北苹果占据主导。只有到“五一”劳动节，苹果贮存较好的山东、辽宁苹果押后到夏秋两季。这是因为糖度很高的苹果不耐贮存，过了年就容易出问题；而且好吃好看好放的好苹果最有市场。如今，中国自己的早熟苹果品种——华硕已经在云贵川高原大显神威。在部分市场里，中国华硕可以和同期进口苹果一争高低了。

（作者系国家苹果技术工程中心产研部主任、中国果品流通协会特聘专家）