5月26日，中国茶叶营销模式高峰论坛暨产销对接会在河北石家庄举行。峰会以“模式创造价值”为主题，邀请到行业专家、媒体领导、企业家从各角度进行对话交流。

    今天，本报将论坛的内容精华进行摘编，以飨读者。    

行业领导热情支持

北方茶叶市场逐步迈向多元化

    在河北、东北，乃至西北市场，传统饮茶是以花茶、绿茶为主，随着茶知识的宣传和普及，今天饮茶习惯发生了巨大的变化，已经由单一化走向了多元化。

    以石家庄为例，现有茶城、茶叶市场16家，注册登记的茶商9000余户，经销各产茶区不同品类的茶叶，而且销量逐年增加。随着各种茶事活动的不断增加和不同形式茶博会的举办，河北的茶叶消费市场会越来越广阔。

    希望此次“模式创造价值”高峰论坛的火苗，成为点亮河北茶叶市场的明灯，让河北茶叶事业在新模式的启示下，运行得越来越健康，发展得越来越快，走得越来越远。

    星星之火，必将燎原。

产销对接模式在新时代升级

    以党的十九大为标志的中国特色社会主义新时代，承前启后，中国经济社会进入转型升级的攻坚期、关键期。同样，茶行业也呈现新的特点。面对新零售、互联网，什么样的营销模式才能适应茶行业？特别是产区中小茶叶企业如何实现与销区的有效对接？正是这样的行业责任，促使《中华合作时报·茶周刊》联合河北省茶叶流通协会、佰京茶园有限公司共同举办了本次“中国茶叶营销模式高峰论坛暨产销对接会”。

    河北地处京津冀的结合部，具有厚重的茶禅文化底蕴，潜力巨大的茶消费市场，辐射华北、东北的区位优势。作为河北茶叶最大的流通企业，佰京在多年的营销实践中，探索形成了独特的模式。“中国茶叶营销模式高峰论坛”是一次产销对接营销模式的探索，又是新时代大众茶叶市场的一次再出发。希望通过这次论坛，能够促进更多中小茶企开拓出更广阔的市场。

为黔茶铺设“走出去”新路

    贵州是中国茶树的原产地和茶文化的发源地之一。目前，全省茶园面积717.6万亩，其中投产面积525万亩，产量近33万吨，加工企业（合作社）4149家，综合产值568亿元。当前，茶行业正经历着转型升级的种种考验，如何让黔茶走出去、走向更广阔的市场？如何让黔茶产业的中小企业主体提升销量和效益？这些都是黔茶的课题，也是贵州省茶叶协会的重要责任。

    为此，这次我们带领8家黔茶企业，组团来参加论坛，有很多企业都是第一次来到河北。希望通过河北市场、北方市场，让更多经销商和消费者，认识黔茶的优异品质，喜爱黔茶的美好口感，留下黔茶的品牌印象。希望论坛为黔茶的销售和价值提升提供实实在在的推动，促进贵州中小茶企在新的市场实现合作、大有作为。

“佰京模式”助推冀茶市场健康发展

    河北是重要的茶叶销区，佰京五品茶文化广场在销售模式方面进行了重要创新，解决了很多问题。

    解决了消费者对茶叶品质辨别判断难的问题；厂商联合解决了小茶企的优质茶与消费者对接的问题；解决了市场大众化的问题，用亲民的渠道扩大销售；解决了茶叶市场的开拓问题，特别是在农村市场走出了一条切合实际的路子；发掘茶的文化内涵。河北不产茶，佰京茶园有限公司的五品茶文化广场通过种植茶树、营造茶园，让消费者对茶有亲身体验，在休闲的同时培养对茶的偏好；解决了茶叶消费地区偏好问题。北方人偏爱花茶，佰京茶园开发制作的茉莉普洱、玫瑰普洱，摸准偏好，服务到位，对茶企对接市场很有启发意义。

专家分享深度启发

2018年茶行业销售额将破2400亿元

    从2017年全国茶业基本状况；2018年上半年茶业现状；今后产业预测三个方面进行了分享。据中国茶叶流通协会调查，2017年我国茶园总面积4588.7万亩，保持缓慢增长状态，总产量260.9万吨，比2016年增长6.1%，全国干毛茶总产值达到1907.6亿元，较2016年增长2.7%，大宗茶产值479.8亿元，增幅23.3%，较2016年有明显提升。据悉，2017年红茶、黑茶、白茶均增产10%以上，绿茶增产4.5% 。同时，柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微花粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品增加。在市场方面，2017年国内茶叶年消费量达到190万吨，较前一年增长8万吨，增幅为4.4%；市场销售额达到2353亿元，增幅9.54%；销售均价为123.84元/公斤，同比增长4.93%。根据中茶协与全国各省茶叶行业协会联合发布称：2018年，我国早春茶整体采摘时间提前15—20天，周期延长。茶青价格方面，贵州、浙江难不等地鲜叶价格上涨幅度约为20.25%；福鼎茶青收购价上涨50%；湖北等地价格上涨15%—20%；云南鲜叶收购价较去年（2017年）同期上涨35%—50% 。总体看，茶青价格整体上涨10%—20% 。受到鲜叶价格上涨、劳动力成本稳增等因素影响，产区成品茶交易价格总体增长15%—50%。消费者对明前茶的追捧力度不逊往年，购买热度依然十分高涨，中青年继续担当消费主力。展望今后茶产业的发展，主要体现为：质量效益，产能提高；食品安全，继续提升；外销市场，恢复常态；创新驱动，产业发展，将成为茶行业发展的关键词。据中茶协预计，2018年国内消费总量将接近200万吨，销售额突破2400亿元；库存增量将不会明显增加。

茶产业   美丽的“微笑曲线”

    2005年至2015年是中国茶的黄金十年。这十年，茶叶产值从300多亿元，迅速发展到近4000亿元产值，产值增长13倍。伴随着消费结构的升级，一批有着深厚历史文化积淀的名优茶开始崛起。十年的发展，普洱茶变成了整个茶叶交易市场的硬通货、玩茶客必备的私房茶，培育起了最强大的品牌企业集群；而金骏眉的火热，也引爆了红茶市场。随着市场经济的深入，竞争的升级，茶企业体量仍很小，产业仍很分散，绝大部分茶企面临新的挑战，茶叶将成为重要的富农产业，是区域经济发展的特色产业。

    产品、空间、渠道、庄园是四种茶行业的主流发展模式。在“茶园—加工商—运营商”产业链中，随着政府惠农政策的持续深入贯彻，茶园和茶农将得到持续稳定的收益保障，资源保证“富民”。未来茶行业的“价值链—收益”中，上游原料的资源价值将凸显，将形成一道美丽的“微笑曲线”。

    要做到品类第一，可参考两个指标：一是以品牌为基础，提升品牌知名度，二是以营销为基础，提升品牌市场占有率。解决两大指标需要有效组织，即组织农民进行生产升级、组织商业进行市场升级、组织资本进行产业升级。

    英国的强大有立顿，美国的强大有可乐。中国的复兴只是时间问题，茶作为民族文化载体将成为世界主流饮品，中国茶业一定会诞生几百亿上千亿体量的世界级品牌。

创新一种模式   发展一个行业

    目前，中国茶产业的发展面临诸多痛点。北方销售市场普遍存在三种形式，一是走出来的茶农，二是南方的大型茶企，三是北方的个体夫妻店。面对中小微企业，很难走出市场，即使是走出来，收益也甚微，在众多大的品牌、实力雄厚的企业面前还是非常地弱小。而对于消费者来说，茶城、茶店虽然随处可见，但对茶叶知识不了解，只知道茶名不知道茶叶品牌，不懂得如何分辨茶叶好坏以及质量和价格是否匹配，成为消费者最头疼的事情。

    基于此，佰京茶园提出“茶行业的7.0模式”，即打造一个以茶为媒介的“七大功能”综合体——五品茶文化广场：茶超市、茶馆、茶宿、茶餐厅、茶文化园、茶体验园、茶博览馆；联合产区“七大茶类”的不同产品，如红茶种类包括：祁红、滇红、川红、正山小种、英红、遵义红等，选择适合于本地区的茶品类实行产销对接，形成一个产业联盟，打造一个全品类茶叶、茶具、茶工艺品、茶延伸品的茶超市；以五品茶文化广场作为联盟基地和产品展示销售的窗口，利用新零售的模式于周边的区县、村镇、居民小区进行招商、加盟、销售。将标准化、规范化、统一化的“五品茶文化广场”在“两市”“十三省”的省、市级城市快速复制。

    未来是时间战场，行业的边界消失，时间会成为商业的终极挑战，佰京茶文化广场将成为大家的乐园，消费者的美好休闲时间将在这里度过。