小小“菜篮子”，关乎大民生。随着生活条件的改善，人们对绿色安全、新鲜卫生、价格合理的农产品需求越来越迫切。各级政府也都在探索，如何使农民和市民均获得最大利益。

    近年来，江苏省泰州市江南春蔬菜有限公司以“公司+农户”的运营模式，通过“农超对接”、蔬菜大篷车进社区、“线上+线下”销售等方式，打通城乡物流，将品质优良的蔬菜供应到市民手中。这不仅降低了公司运营成本，也让更多人可以吃到新鲜的蔬菜。“如何让市民买到物美价廉的蔬菜，如何让农民增收，一直是我们工作的重心。”泰州市江南春蔬菜有限公司总经理吕梅华如是说。

基地直供  让利于民

    90年代初，吕梅华就开始从事蔬菜贩售。从路边摊到批发市场，在积累了一定客户的同时，也发现了问题所在。“在蔬菜领域摸爬滚打这么久，我发现流通环节过多致使农户收入上不去、市民买菜价格下不来，中间环节的菜贩也拿不到最优惠的进货价格。所以，只有减少中间环节、优化供给结构、降低流通成本才能真正让供需两端都满意。”吕梅华表示，随着人们生活品质的提升，对于食品质量及安全越来越重视。经过细致的市场分析，江南春蔬菜公司确定了“品质第一、价格亲民”的经营方针。

    凌晨2点，麒麟湾农业园里已是灯火通明。江南春蔬菜公司的100余亩生产基地里，七八个农民正把一筐筐台湾小白菜、黄瓜、西红柿等往麻袋里装。在园区内，江南春蔬菜公司配送中心也是一派繁忙的景象。“为了让市民一早就能买到新鲜的蔬菜，这个时间供货的农户们会将现摘的蔬菜送过来。通过了我们的品质抽检后，在天亮前发往市区各个农贸市场和超市。”据吕梅华介绍，从基地到市民的“菜篮子”，还有很关键的一关要过：农产品农残检测。公司在配送中心配备了非常齐全的农产品检测仪器，每天都要为这些农产品“体检”。据悉，为让公司蔬菜高端品质深入人心，从实行“农超对接”开始，公司就将检测农药残留的仪器搬到了超市，这一举动让公司获得了消费者的信赖。

    为拓展市场，江南春蔬菜公司选择了走出超市、深入社区，开展“鲜活农产品流动大篷车进社区”销售模式。每天走进一个小区，让居民在家门口买到与超市同源的鲜活农产品。“我们进社区的蔬菜产品价格比市场价平均低30%左右。即使遇到极端天气，价格也会比市场便宜20%。”吕梅华说。

    凌晨5点左右，装满蔬菜的3辆配送车很快就开到当日的活动小区。车刚停稳，摊位上的蔬菜还没摆出，闻讯前来的居民早已做好了抢购的准备。“大家别急，马上就能开秤！”工作人员快速卸货、分货，7点不到开始卖菜。“早知道他们要来，我昨天就不去市场买了，他们的东西又好又便宜。”市民张大妈说。记者计算了一下，蔬菜从田头到居民手中，不到3个小时。“如果遇到重大自然灾难、恶劣天气，蔬菜价格波动比较明显，在这种情况下，我们也会及时出动蔬菜大篷车，为居民提供快速、高效的新鲜蔬菜保障服务，稳定鲜活农产品价格，确保居民‘菜篮子’。”吕梅华说。

    据了解，为保障供货品质，江南春蔬菜公司与本地生产无公害蔬菜的农民专业合作社、种植大户等统一签订销售合同，深度捆绑公司、农户的利益和风险。同时，公司还积极向农技部门、科研院校寻求技术支持，在种、管、收全过程提供技术指导，并大力引入新品种、新技术、新成果，形成最严格、最适宜的绿色栽培模式，不断提升蔬菜标准化生产水平。此外，江南春蔬菜公司大力推行全程留痕模式，积极推动建设来源可追溯、去向可查证、责任可追究的蔬菜流通体系。

    借助良好的蔬菜品质和优惠的价格，公司蔬菜销量连年飙升，并成为苏果超市苏中地区蔬菜销售的总代理，蔬菜配送范围覆盖泰州、南京、南通、扬州等城市。据统计，公司仅超市板块的营业额就达8000余万元。

“线上+线下”  满足不同人群需求

    “点点鼠标，网上订菜，省却了跑农贸市场的奔波之苦，解决了‘有菜没有空，有空没好菜’的问题，而且价格便宜质量还好。”刚刚下班回家的小李一边从生鲜便民直供站取着网上订购的蔬菜，一边对记者说。小李经常在“江苏买菜网”订购蔬菜，不论是对产品品质还是配送速度，她都很满意。

    “移动互联网时代的发展大势是万物互联，其对于动态反馈‘菜篮子’的需求、库存、长势、物流等信息情况，进而打通现有流通中的‘肠梗阻’，具有重要的借鉴意义。”吕梅华介绍，为解决“菜贱伤农、菜贵伤民”问题，2013年，江南春蔬菜公司创立了“江苏买菜网”，将传统的农产品销售与互联网电子商务相结合，进一步减少流通环节、降低人工成本，推进“网上菜篮子”便民工程建设。

    据介绍，“买菜网”将年轻人确定为主要目标客户。市民可利用手机、电脑终端订货，然后在小区门口或自己家楼下即可提货，方便快捷，特别适合日常工作较忙、没时间逛市场买菜的家庭。由于生鲜便民直供站省掉了不少中间环节，所有的菜价较之市场更加实惠。“另外，社区直营店和生鲜便民直供站每天还会在抬头显示屏上公布每天的特价菜，这些菜的价格大大低于市场同期均价。”吕梅华说。

    线上购买的蔬菜价格便宜了，会与超市购买的蔬菜在品质上有差异吗？吕梅华表示，“买菜网”为市民供应的蔬菜，与超市等终端共同实行基地直供，在采摘、检测、配送等环节都实行同样的流程和规定。线上所售商品都经过精心挑选，做到了与超市同标筛选、同步上架。只是线上购买减少了门店、用工等额外成本费用，商品均价全部低于市场价。“初期，我们主要是自建配送队伍，市区居民下班前下单，到家时正好取货、做饭两不误。现在，我们与美团外卖达成合作意向，通过美团网向周边地区销售各类生鲜产品，进一步降低了配送成本，提升了用户体验。”目前，“买菜网”所提供商品包括蔬菜、肉品、水产、蛋品、熟食、盆菜、酱菜、面点、干货、水果、杂粮、豆制品、调味品等。

    对于一些上了年纪的消费者，让他们接受网上购物，尤其是购买蔬菜类商品并不是一件容易的事。“老年人还是更喜欢在线下购买，自己挑选蔬菜会更放心。为此，我们公司建立了海陵特色农产品展示展销中心，主要销售自主开发的‘乡愁系列·海陵十二菜’和传统地方特色食品等记忆中的‘老味道’。”吕梅华告诉记者，通过采取线上线下相结合的立体营销模式，“江苏买菜网”依托分布在主城区的116家社区直营点以及全省范围内的30家超市内设立的蔬菜专柜网点，销售农产品10大类539个品种。2017年，江南春蔬菜有限公司全年销售农产品6.8万吨，实现销售额1.4亿元。

    对话

    江苏泰州市江南春蔬菜有限公司总经理  吕梅华

    记者：公司下一步的发展计划是什么？

    吕梅华：当前，生鲜电商非常热门，也是电商发展中的难点。虽然公司很早就开始在电商平台进行蔬菜销售，但效果并不理想，因为受众群体相对较少。不过，生鲜电商发展之初也不宜大面积铺设开展。下一步，公司在继续目前开展的各项业务基础上，将加大力度调整电商平台，结合市场及消费者需求的变化，进一步完善平台功能，优化用户体验。

    记者：在企业发展中，除产品质量外，维护供需两端良好关系还应注意什么？

    吕梅华：企业发展关键在两方面：一个是产品品质要过硬，另一个是要有诚信。我们同农户签订了统一的购销合同，但合同上不设定价格，完全根据市场情况而定。这样既不会让农民少赚，也不会让企业出现亏损。同时，我们还承诺合作农户，如果有销不掉的蔬菜，只要符合公司的收购标准，公司都会帮他们包销，而且绝不贱卖。经过多年的合作，公司与农户之间建立了良好的信任关系，从未有过欠款和产品不合格的现象。