中国茶叶流通协会于3月起在全国范围内启动“2018年全国春茶产销调研工作”。调研工作分三个阶段：第一阶段为3月2日至3月20日（春分）；第二阶段为3月21日至4月5日（明前）；第三阶段为4月6日至4月19日（雨前）。

    《茶周刊》将分三期为您刊登《春茶茶情》。本期刊登第二期《明前茶情》。

    本调研期内，全国各主产茶区天气以多云为主，气温持续上升，均温较去年同期略升。浙、皖、闽、豫、湘、鄂、粤、桂、川、黔、滇、渝等地区全面开采；4日至5日，浙江、安徽、河南、四川出现倒春寒，阴雨天气使春茶采摘受阻。

采制情况

    3月21日，湖南、贵州迎来采摘高峰期；3月26日，云南各茶区进入采摘高峰；3月28日后，广西度过采摘高峰期；3月30日，广东高山茶园也进入开采期；4月4日，湖北、四川各产区全面进入旺采期；4月5日，浙江早熟品种大面积开采，群体种开始采摘；4月5日，安徽全面开采，山东日照绿茶当日也有少量开采。

    标志性名茶方面。3月30日、4月1日、4月3日，西湖龙井、洞庭山碧螺春、黄山毛峰先后进入全部可采摘状态。

    其它茶类方面。3月中旬，广东乌龙茶开始采制；3月下旬，福建白茶和云南白茶开始采制；3月底，四川蒙顶黄芽已全面采制完成；在本调查期内，各地红茶也开始与明前绿茶同步采制。

产量与质量

    （一）产量稳定增长 

    调查期内，春茶各主产区加快采摘进度，总体产量同比有所增加。

    广西春茶产量比去年同期增长10%；广东春茶产量同比增长10%；云南产量同比增长15%；而安徽、浙江、四川三省产量较去年稍有下降。

    （二）质量有所提升 

    得益于良好的天气状况和茶园管护技术的提升，今年全国春茶总体质量较好。

    从各省情况看，安徽、湖南、广东、云南、贵州温度适中、干湿适宜，茶芽饱满肥壮，茶青品质较去年更胜一筹；河南虽在清明期间突然降温并出现短暂霜冻，但总体影响不大，质量与去年持平。湖北严格把控生产端，实施绿色生产防控技术，今年春茶质量明显优于往年。广西茶区因日照偏多，气温偏高导致水份不足，影响了茶青质量，故与往年同期相比质量有所下降。但因占比有限，且该区域临近采制尾声期，所以对全国影响不大。

用工情况

    从全国范围看，由于茶叶的助农增收作用日益凸显，春茶用工紧张的问题总体有所缓解。但是“用工荒”问题在经济发达与中等发达的产茶省中表现得较为明显。

    安徽今年采茶工工资在130-160元／天（包吃住），相比去年有所增长；广西80-120元/天，也比去年略有上升；广东薪酬持续上涨，同比增长约9%。浙江出现了与以往相同的用工紧张情况。特别是在3月底，因气温上升过快，茶芽长势过猛，造成采工稀缺，甚至出现了短暂性的采摘工资与茶青价格倒挂的现象。

市场情况

    （一）各地鲜叶收购价格稳中有升 

    安徽鲜叶收购价较去年同期有所增长，价格在110-380元/公斤；湖北进入开园期后，各地鲜叶价格普遍增长，保持在110-160元/公斤，增幅保持在15%-20%；湖南鲜叶价格低开高走，从开园到采摘旺季，单芽鲜叶价格由150元/公斤上升至200元/公斤，一芽一叶鲜叶收购价格一直稳定在100元/公斤左右；四川蒙顶山茶价格约为160元/公斤左右，总体上涨15%-20%；贵州鲜叶收购价格同比去年有所升高，价格为160-350元／公斤；云南鲜叶收购价格较去年同期上幅35%-50%。

    标志性名茶的茶青价格均呈高开低走状态。其中，西湖龙井的鲜叶收购开秤价1400元/公斤，到调查期末降至260元/公斤；洞庭山碧螺春鲜叶收购开秤价1400元/公斤，期末为220元/公斤；信阳毛尖鲜叶收购开秤价380元/公斤，期末为200元/公斤；黄山毛峰鲜叶收购开秤价560元/公斤，期末为70元/公斤；六安瓜片鲜叶收购开秤价400元/公斤，期末为180元/公斤。

    （二）成品交易情况  

    1、产区市场  受劳动力成本增加、鲜叶收购价上调等影响，本调查期内，产区成品交易价格总体同比略有上涨。安徽成品茶交易价在900-2600元/公斤，同比上涨约15%；湖北中档名优茶售价在100-240元/公斤，高于去年同期90-200元/公斤的水平；福建白茶价格随原料价格的上涨增长30%-50%；广东成品茶均价在660-700元/公斤；云南白茶交易价在240-360元/公斤，滇绿交易价在180-1360元/公斤。成品茶价格下降的主产省份主要是浙江、广西，价格同比去年下降10%左右。

    2、销区市场  3月中旬后，主要春茶已基本上市，整体销售价格处于高位。清明前，南方各茶产区的名优茶悉数上市，浙江、安徽、湖北、四川、云南等地绿茶均呈热销状态。

    北京老字号企业明前茶售价均较往年有所增加，西湖龙井茶的价格基本维持在17600元／公斤，其余名优茶价格约为6000-10000元／公斤，整体销售额较去年同期增长约30%。

    春茶批发市场交易较为活跃，茶叶价格同比上涨30%-50%。

    从销售渠道来看，今年电商平台交易活跃，茶叶销售由传统的线下交易正快速向线上交易过渡。国内主要电商平台纷纷开启明前茶预售模式。以西湖龙井和碧螺春为代表的明前茶备受电商平台青睐和力推，销售额同比去年增幅较大。

    在商超方面，受价格与客户群定位等因素影响，各大商超对明前茶的关注较少，估计4月中旬大宗新茶上市后各大商超才会跟进。

（中茶协）