茶为国饮。在我国，茶与茶文化已有千年传承。但我国的茶主要产于南方，无论是茶的消耗量还是茶文化的传播渗透，相较于南方，北方都相对落后。吉林不是产茶区，但近几年，长春的茶产业发展成绩有目共睹：茶消费不断增加，短短几年十几个茶城相继诞生。这离不开很多茶人的推动，吉林省茶文化产业协会会长、吉福国际茶城董事长张明钳就是其中的中坚力量。

北上吉林  培育北方茶文化

    虽然如今的张明钳已经深深扎根在长春这座城市，但他却是出生在千里之外的福建晋江。22岁那年，张明钳来到长春打工、创业，从此便与这片土地结下了不解之缘。

    当时，张明钳看到很多人因为拼命的工作，健康出现了各种问题，他自己也不例外，于是他意识到，经济越发展，就越需要健康与文化。因此，张明钳有了要把家乡的健康茶饮带到长春的想法，毅然投身茶产业。

    2008年，张明钳在长春市创办了福泉茶都，这也是长春市首家专业茶城。但万事开头难，特别是当时的吉林，茶产业发展比较落后，张明钳开办茶城后马上就遇到了招商难题。为此，张明钳先把福建安溪的茶农引到这里，让茶城首先有了一批来自茶乡的最直接的供货商和经销商，再逐渐吸引了一些本地商户来此经销茶叶，一步一步打开局面。2010年，张明钳再次复制了福泉茶都的一些做法，在长春市又创办了吉福国际茶城，营业面积一万平方米，可以容纳一百家商户，当时是全省最大的茶叶主题商城。

    张明钳创办的这两大茶城，一方面填补了长春市茶叶市场的某些空缺，另一方面，引进那么多外地茶商，也帮助了长春市的招商引资，所以也引起了当地政府的重视和支持。

    台子是搭起来了，戏要怎么唱好？刚开始，茶在吉林的消费远没有那么刚性和普遍，茶城生意并不兴隆。面对这种情况，张明钳开始思考：怎样引导消费者喝茶？于是，他有了“让更多的人喜欢千年国饮中国茶，让茶文化的普及带动茶行业的兴旺”的想法。很快机会就来了。2011年底，省文化厅牵头成立了吉林省茶文化产业协会，张明钳被推举为会长，这促使他更为积极地把普及茶文化、助力茶产业的社会责任扛在了肩上。

茶香飘吉林 健康惠众人

    从此，张明钳带领团队，以协会为平台、以吉福茶城为主阵地，在搞好茶城经营的同时，每年投入近百万元，致力于茶文化推广，组织多项以茶为媒的文化活动，包括“相约茶世界摄影大赛”“健康社区行茶活动”“茶与健康公益讲座”“曲水流觞茶与诗专场”等，在全社会引起了巨大反响。

    持续的茶文化公益培训为茶城赢得了信誉，吉福茶城获得了吉林省文化产业示范基地、全国最具发展潜力十大茶城之一、省“创业创新‘她’空间”等一系列荣誉称号。国家、省、市各级领导来茶城视察，都给予了充分肯定，张明钳也被推选为吉林儒商和区人大代表。

    也是由于张明钳团队的努力，近些年来，茶产业在吉林省发展进步很快。短短几年，长春市十几个专业茶城相继诞生，茶楼茶馆更是随处可见，当初很多跟着他“赤手空拳”过来做茶商的小老乡，如今都在长春成家立业、买车买房，生意越做越大。喝茶的人越来越多，饮茶的品种越来越全。过去东北人多是老年人爱喝茶，而且几乎只喝茉莉花茶，现在很多白领、年轻人等都把喝茶作为时尚追求，加入喝茶行列。也正因为东北是非产茶地，空间大、余地多，没有偏见、海纳百川，卖什么茶的都有，茶品非常丰富。学茶的人也越来越多。现在的茶文化培训到了一呼百应的状态，每次茶文化公益培训通知发出后不到三天就会有近百人报名。越来越多的人表示，通过学茶，自己不仅健康状况得到了改善，气质也得到了提升，生活也更有滋味了。

    展望未来，张明钳对茶行业的发展前景越来越有信心。他指出，如今国民健康已是国家战略，茶就是健康饮品，随着健康生活理念的不断推进，茶的需求一定会越来越大。吉林省茶文化产业协会将继续发挥协会会员的力量，一方面在省会城市逐渐把茶行业完善提升，另一方面将通过会员带动周边的县市，不断宣传茶文化、推动茶产业，让茶产业遍布城市乡村的各个角落。