太湖春水，洞庭仙山，气腾云浮，缥缈大观。其土呈微酸性，质地疏松柔绵，极宜于茶树生长也。其茶外形条索紧密如系，白毫曲弯隐翠似螺。取尖芽嫩蕊，揉捻成之。因盛产于春季，且色泽凝翠，白毫生辉，故名碧螺春。以寒潭碧雪，青螺绮梦；银澄嫩绿，翠色融春可拟之。其茶特色，一嫩三鲜。且形匀美、色艳绿；味醇甘，香浓郁。相传为花神仙姑发现，宰相王鳌赠姓，万岁康熙题名。茸毛透银，白毫翠隐，早春三月即暮；霜雪秋阳，品贡国朝，太湖夕光熔金。余题诗赞之：洞庭无处不翠飞，碧螺香软欲成堆。烟波太湖三千里，氤氲人生一场醉。为序。  

    洞庭水，碧螺峰；少年快意看升腾。飞雪沉江满壶绿，氤氲缭绕一家春。

    新血茶，着春痕；玉壶含烟翠溢芬。绿云衔香水生骨，螺芽遇水茶有魂。

    仙姑手，巧拈春；顺手捻来香煞人。三品醒醐动佛祖，七盏饮罢醉金身。

    功夫茶，碧螺春；十钱白毫一万根。百味人生就中看，一杯清欢叹浮沉。

    复联句云：

    春芽细嫩焙新卷，白云翻滚曲水闲。

    碧螺飞翠太湖绿，霁月吟香烟霞间。

    又及

    学士浑身披毫毛，花香果味铜丝条。

    鲜爽生津欲摇汗，洗心三盏倦怠消。

（作者系中国作协会员，国家一级作家，《四川文学网》主编）