本报讯（记者 赵光辉）3月20日，京城首批西湖龙井茶在北京老字号吴裕泰茶庄“抢鲜儿”上市，被提前预定的资深茶客采买一空。据悉，这批西湖龙井是前一天晚上搭飞机回来的。从茶园到茶杯，吴裕泰将只属于西湖龙井的鲜香做到了极致。

    一年之计在于春，于茶行业尤其如此。自2016年在杭州开设分公司后，吴裕泰终于可以推出自己品牌的西湖龙井。到去年，吴裕泰成为屈指可数的几家能够用自己商标命名西湖龙井茶的北京老字号。有了这份重重的责任，董事长赵书新过完年便出现在西湖龙井茶主产区，上山下乡，到茶园地头关注长势。吴裕泰茶庄的行家们也现场督阵，带着顶尖团队现场一斤一斤替消费者把关。

手工炒茶，方得杯中色香味

    懂行的人知道，真正的西湖龙井必须是出自杭州市政府划定的168平方公里保护区范围内的，其中又以“狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞”五处为最优。老吴家的主力技术人员最近都泡在这些茶园了。

    对于明前西湖龙井来说，炒茶这一环节至关重要。火小了香气出不来，火大了就失去了西湖龙井茶的醇香了。因此，吴裕泰至今依旧请当地资深的炒茶师傅手工一斤一斤地炒制新茶。

老字号把关，茶客不当茶糊涂

    西湖龙井如此有名，每年自然少不了“李鬼”搅局，消费者有时难免成了“茶糊涂”。其实最简单的办法就是将自己的茶杯交给大品牌。

    吴裕泰西湖龙井全部来自一级保护区的狮峰山脉的龙井村、翁家山等地，是西湖龙井名副其实的原产地。吴裕泰专业评茶师介绍，消费者购买西湖龙井时要认准两个标识：一个是西湖龙井茶管理协会的证明商标，一个是西湖龙井地理标识保护产品专用标贴，两个标识上都有专用的二维码可以查询真伪。

    今年吴裕泰明前西湖龙井售价达到8800元/斤，与往年一样，老吴家仍然5g起售。爱尝鲜的茶客说：用一杯咖啡的钱，尝一杯顶级明前西湖龙井，值！