第二届国际（宜宾）茶业年会于3月16日—19日在四川省宜宾市举行。3月17日，作为大会子项目之一，国际茶情趋势和发展论坛，邀请全球主要茶叶产销国的茶叶协会主席、行业领袖、权威专家发表演讲，会上大家就最新茶情数据和信息、茶叶行业发展现状及未来趋势等话题，作了阐述。本报特将嘉宾演讲内容整理编辑，与业内读者分享。

全球茶产量大于销量

国际茶叶委员会主席

伊恩·吉布斯

    吉布斯介绍了2017年全球生产、贸易、消费情况。从1997—2017年，全球茶叶产量呈平稳上扬趋势，中国位居全球九大产茶国之首遥遥领先。从世界茶叶消费视角来看，红茶所占比重远大于绿茶。在这30年间，茶产量和表象消费的指数之间逐渐拉开差距，全球茶生产大于消费；而茶产量和茶出口量之间的距离更大，后者呈缓慢上升的态势。

    在世界茶出口国家中，肯尼亚占23%居第一，之后是中国占20%。吉布斯认为，中国不但在茶叶出口中扮演主要角色，同时也有巨大的消费潜力，其表象消费量领先于其他国家。

2018年中国茶产销 继续上升

中国茶叶学会理事长

江用文

    江用文指出2017年中国茶叶年销量达到190万吨，同比增长为4.4%；市场销售额2353亿元，同比增长9.54%；均售价为123.84元/公斤，同比增长4.93%。去年市场整体回暖，仅有8%的产茶区销量下滑，整体看茶叶售价也上升或持平。

    2018年，我国茶园面积会继续增加，预计达350万公顷，茶产能过剩的压力将加大，市场竞争加剧。茶消费量有3%左右的低幅增长，茶产品结构将继续小幅调整，高档茶销售逐步稳定，新型加工茶会继续推出。

年轻人是加拿大茶叶 消费主力

加拿大茶与花草茶协会主席

露易丝·罗贝热

    加拿大每年茶叶进口量约2万公斤，大部分是红茶，中国茶占比33%。在加拿大的茶叶消费正在迎来增长，19—37岁的千禧一代和48—67岁的消费者会是强有力的推动力量，他们分别占加拿大喝茶人口的27%和28%。

    加拿大人对不同时间喝茶有不同的要求，晨茶看重口感，下午茶要求突出健康，晚茶喜欢放松舒缓。露易丝认为，在加拿大的中餐馆应该是中国茶出口的重要目标。在加拿大，有53%的餐馆都是中式的，居住在加拿大的华人也很多，但是遗憾的是，这些地方的茶叶并不好喝。

中国是摩洛哥进口茶 第一合作方

摩洛哥茶商联合会会长

伊雅德

    伊雅德表示，从1990年，摩洛哥就将茶叶定位国饮。摩洛哥喜爱绿茶，尤其是中国绿茶，而事实上，绿茶正是通过摩洛哥才逐渐被北非、西非所接受。摩洛哥作为世界第一绿茶进口国，是中国绿茶出口的第一合作伙伴，去年从中国进口约7万吨绿茶。

    为了促进茶叶市场的发展，摩洛哥当地茶品牌从最开始的垄断式6家品牌，变成现在市场灵活机制下的400多家，而且消费者对茶的观念正在从“喝”转变为“品”，并越发看重饮品的健康属性。

科技和文化是 日本茶业原动力

日本中国茶叶协会会长

王亚雷

    王亚雷认为，日本茶产业能否持续发展，主要依靠的就是科技和文化。日本茶园面积4.24万公顷，主要产绿茶（蒸青绿茶）8.2万吨。先进发达的茶叶机械和茶叶深加工体现出高科技在茶业上的应用。日本茶产业的农业产值规模约为900亿日元（约53.37亿元人民币）。主要产地在静冈县、鹿儿岛县、三重县、京都府、福冈县等。

    今天的日本人均饮茶量在下降，绿茶饮料、红茶饮料和调味型茶饮料销量均有所下滑。但是抹茶是当今日本，乃至全球很多地方消费者都非常喜欢的产品。

英国茶销售额 平稳持续上扬

英国茶叶委员会执行总监

詹姆斯·珀森

    2016—2017年，茶叶销售额增长了1.6%，同一时期，英国茶叶进口也提升了1.6%。其中水果、草本袋泡茶销量上升了24%，专业类袋泡茶和绿茶袋泡茶在2017年分别上升了15%和41%。28.5%的英国人每天都会喝浸泡类饮品，这一态势每年呈2%的趋势增长。

    全英国88.6%的茶叶品牌都可以在超市、便利店买到，珀森表示尽管如此，市场需要不断提升创造力去满足多变的消费者心态，比如冷萃茶、茶鸡尾酒等创新的饮茶方式，越发受到大家欢迎。未来，CTC类型的红碎茶的受青睐程度会有所下降，而原叶茶会得到青年人的喜爱。

小型茶叶种植者 应得到行业关注

印度尼西亚茶叶局局长代表

罗比·巴德鲁丁

    巴德鲁丁表示，印度尼西亚茶叶局非常关注小型农户种植者。印度尼西亚27%的茶叶来自于他们的种植，全世界60%的茶叶产量贡献来自于他们。但是由于工资微薄，他们的茶园并没有得到很好的管理，从而导致茶园低产并影响了环境。在茶叶交易中，小种户茶农没有得到合理的收益，中间商从中获利较大。他们的茶叶加工机器也较为老旧低效，这样条件下生产出来的茶叶质量也不高。这意味着，需要一些行动让大家去购买小型农户种植者的茶叶。

    此外，巴德鲁丁还讲到，印度尼西亚茶叶几乎都作为出口，而且本国的消费者也正在转变消费观念，开始关注中高端茶叶。

中国出口德国茶 需留意食品安全

德国茶叶协会秘书长

马克西米利安·维蒂希

    2017年，德国进口茶叶57518公吨，出口量为25413公吨的茶叶。在德国，红绿茶饮用比例为3：7。但是这个情况也在不断变化，绿茶销售份额正在变得越来越大，越来越受欢迎。德国进口大多数茶叶都是来自于印度、中国，其中绝大多数的绿茶是来自中国。

    由于食品安全和化学残留的问题，造成了中国绿茶出口量下降。维蒂希表示，欧洲市场是一个严格监管的市场，几乎每隔两个月，欧盟委员会（EC）No 3962005监管条例中的最高农药残余量政策就会调整。特别是杀虫剂、农药残留方面，都被包含在欧盟的EC 1881-2006法规里，这也造成中国茶叶出口德国量减少。

多渠道营销促进 中国茶内销

中国茶叶流通协会副会长

姚静波

    姚静波副会长介绍，2017年中国产茶省茶园面积305万公顷，保持缓增；中国茶产量为255万吨，去年同比增幅6.1%，总产值明显提升；中国茶叶年消费量达190万吨，年增长9万吨，增幅为4.4%。

    目前中国茶叶消费呈现两种趋势：主要消费人群正在从中老年男性转向各类消费人群，产区茶叶消费水平的提升成为变化中的新亮点。如今，多元化的渠道构建起产品与消费者之间的桥梁，茶企正在将网络、茶园、茶馆等现有资源整合到多渠道营销战略中，茶叶产品销售渠道更为丰富。此外，作为“国饮”的茶叶，其文化内涵也成为各项生产资源的催化剂。

2018年川茶价量齐升 优化产业结构

四川省政府参事、四川省川茶产业发展联席会议办公室主任

涂建华

    涂建华对2018年川茶发展进行展望，全省总面积将达到520万亩，建成高效安全茶园350万亩，标准化机采茶园120万亩；总产量达到30万吨，其中名优茶18万亩，总产值达到240亿元，其中名优茶产值180亿元，综合产值达到700亿元以上。

    未来川茶产业会加快现代化融合园区建设，大力优化产品结构，坚持以名优绿茶为主，同时推进企业提升改造，提升加工水平和产品质量安全。促进茶叶“走出去”，主动融入“一带一路”战略，通过各类型展会，促进川茶国际化。